Retinooli ja retinüülpalmitaadi erinevus

Retinool on A-vitamiinina tuntud kemikaal, mida on kehas väga rikkalikult. Retinüülpalmitaat on retinoolist ja palmitaadist valmistatud kemikaal, mida tuntakse A-vitamiini palmitaadina.

Mis on Retinool?

Definitsioon:

Retinool on aine, mida tuntakse ka kui A-vitamiini ja mis on üks rikkalikumaid vorme, milles seda konkreetset vitamiini leidub inimese kehas. Retinooli kogus paljude erinevate imetajaliikide vereplasmas on umbes 1-2 μM.

Ülesehitus:

Retinool on molekul, mis klassifitseeritakse alkoholiks ja mille molekulvalem on C₂₀H₃0 ja molekulmass 286,45 g / mol. See on rasvlahustuv vitamiin, mida maks talletab. Molekulil on kaksiksidemed ja see on üsna kergesti lagundatav oksüdeerivate tegurite, näiteks happeliste ainete ja ka kuumuse toimel. Retinooli keemistemperatuur on umbes 137 kraadi ja sulamistemperatuur umbes 63 kraadi.

Funktsioonid:

A-vitamiin on oluline toitaine, mida tuleb dieedi kaudu inimkehasse võtta. Liiga vähe või liiga palju A-vitamiini võib olla väga kahjulik. Retinool on oluline molekul, mis muundatakse võrkkestaks. See on molekul, mida vajavad ja kasutavad silmade fotoretseptori rakud, mis vastutavad nägemise eest. Liiga vähe A-vitamiini võib põhjustada defitsiidi sümptomeid ja liiga palju retinooli võib põhjustada probleeme, kuna seda hoitakse maksas.

Kihistu:

Retinool moodustub kehas provitamiinist A molekulidest, mis võetakse sisse dieedi või toidulisandite kaudu. On tõestatud, et ensüüm β-karoteen 15, 15'-dioksügenaas teeb A-vitamiini kehasse sattunud karotenoidsetest pigmentidest, näiteks karoteenist. Seega saab A-vitamiini valmistada toidust, mis sisaldab karotenoide.

Mis on Retinüül Palmitate?

Definitsioon:

See on loomade maks, mida nimetatakse ka A-vitamiini palmitaadiks. See on valmistatud retinooli ja palmitaadi keemilisel reaktsioonil.

Ülesehitus:

Retinüülpalmitaadi molekulvalem on C₃₆H₆0₂ ja kemikaali molekulmass on 524,86 g / mol ja sulamistemperatuur on umbes 28,5 kraadi Celsiuse järgi. Retinooli ester on parema stabiilsusega kui retinool ja seetõttu on see sageli A-vitamiini vorm toidulisandites või kosmeetikatoodetes. Kuigi retinüülpalmitaat on retinoolist erineva molekulaarse vormiga, imendub see samal viisil ka soolestiku kaudu ja seda saab säilitada keha maksas.

Funktsioonid:

Retinüülpalmitaat on tavaliselt A-vitamiini toidulisandite vorm, kuna see on stabiilsem kui tavaline retinool, mis tähendab, et seda on lihtsam kasutada ja see kestab kauem, kui see on valmistatud pillideks või tablettideks, mida inimesed toidulisandina ostavad. Seda võib võtta pillide või kapslitena või isegi süstida kehasse. Sageli kasutatakse seda toidulisandina inimestele A-vitamiini vaeguse raviks.

Kihistu:

Retinüülpalmitaat on üks estreid, mida saab moodustada A-vitamiinist. Seda toodetakse esterdamise reaktsiooni abil. Retinooli hüdroksüülrühm läbib keemilise reaktsiooni palmitiinhappe karboksürühmaga, moodustades retinüülpalmitaadi.

Retinooli ja retinüülpalmitaadi erinevus

Definitsioon

Retinool on keemiline aine, mida tuntakse ka kui A-vitamiini. Retinüülpalmitaat on keemiline aine, mida nimetatakse A-vitamiini palmitaadiks..

Molekuli tüüp

Retinool on teatud tüüpi molekul, mida liigitatakse alkoholiks. Retinüülpalmitaat on molekul, mida klassifitseeritakse estriks.

Molekulaarvalem

Retinooli molekuli molekulvalem on C₂₀H₃0. Retinüülpalmitaadi molekuli molekulvalem on C₃₆H₆0_2.

Molekulmass

Retinooli molekuli molekulmass on 286, 45 g / mol. Retinüülpalmitaadi molekuli molekulmass on 524, 86 g / mol.

Sulamispunkt

Retinooli molekuli sulamistemperatuur on 63 kraadi Celsiuse järgi. Retinüülpalmitaadi molekuli sulamistemperatuur on 28,5 kraadi Celsiuse järgi.

Stabiilsus

Retinool on ebastabiilne molekul, mis laguneb kergesti ja oksüdeerub. Retinüülpalmitaat on võrdluseks stabiilne molekul, mida ei laguneta ega oksüdeeru nii kergelt.

Funktsioon

A-vitamiini, retinooli kasutavad kehas silma fotoretseptori rakud ja seetõttu on see oluline nägemisel. Retinüülpalmitaat (A-vitamiini palmitaat) on sageli selline vorm, mida leidub toidulisandites, mida kasutatakse inimeste raviks, kellel on kehas A-vitamiini puudus.

Moodustamine

Retinooli moodustumine hõlmab ensüümi toimet, mis hõlmab ensüümi β-karoteen 15, 15'-dioksügenaasi. Retinüülpalmitaadi moodustumine hõlmab palmitiinhappe reageerimist retinooliga.

Retinooli ja Retinüülpalmitaati võrdlev tabel

Retinol Vs kokkuvõte Retinüülpalmitaat

• Retinool ja retinüülpalmitaat on mõlemad A-vitamiini vormid, mida saab kasutada inimkehas.
• Retinool on alkohol, mis on vähem stabiilne kui retinüülpalmitaat ja on selle tagajärjel suhteliselt hõlpsalt oksüdeeruv.
• Retinüülpalmitaat on sageli A-vitamiini vorm, mida valmistatakse ja kasutatakse toidulisandites, et aidata inimesi, kellel on A-vitamiini puudus, ja seda nimetatakse sageli A-vitamiini palmitaadiks.
• Retinüülpalmitaat valmistatakse palmitaadi ja retinooli vahelisest reaktsioonist.