Vee ja alkoholi erinevus

Vesi vs alkohol

Vesi on keemiline aine, mis koosneb hapniku ja vesiniku koostisest. See on tohutult oluline elu toetav aine, mida saab kogu planeedi kaudu laialdaselt ja mis on hädavajalik kõigi teadaolevate eluvormide olemasoluks Maal. Teisest küljest on alkohol orgaaniline ühend, mis koosneb hüdroksüülrühmast (-OH), mis on seotud süsinikuaatomiga, mis kuulub alternatiivsesse alküül- või alküülrühma.

Üldiselt viitab mõiste "vesi" aine vedelale olekule. See on olemas ka kahel teisel kujul: tahke soolas jääna ja gaasilises olekus auruna või auruna. Erinevalt veest on alkohol olemas ainult vedelas olekus. Kõige tavalisem alkoholiliik, mida enamiku alkohoolsete jookide valmistamisel kasutatakse, on etanool. Veelgi enam, alkohol tähendab tavapäraselt täpselt etanooli. Alkoholidel on põhimõtteliselt kolm peamist alamhulka, primaarne (1 °), sekundaarne (2 °) ja tertsiaarne (3 °), sõltuvalt C-OH rühma süsiniku aatomite hulgast seotud süsinikuaatomite hulgast..

Vee keemilisest koostisest rääkides koosneb üks veemolekul ühest hapnikuaatomist, mis on kovalentselt seotud kahe vesinikuaatomiga, mille keemiline valem on H2O. Suurem osa alkoholide keskfraktsioonist koosneb muudest väiksema tähtsusega atsüklilistest alkoholidest (alkoholi üldvalem on CnH2n + 1OH).

Vesi on põhimõtteliselt maitsetu lõhnatu aine, mida saab vedelal kujul tavalise rõhu ja temperatuuri tingimustes. Alkohoolsed vedelikud kipuvad sageli olema spetsiifilise lõhnaga ja põhjustavad ninakanalites teatud reaktsiooni, mida nimetatakse rippumiseks ja hammustamiseks. Enamikul alkoholidest on kerge ja range maitse.

Vee keemistemperatuur varieerub sõltuvalt piirkonna õhurõhust. See on tavaline enamiku vedelike puhul. Näiteks merepinnal keeb vesi temperatuuril 100 ° C (212 ° F), samal ajal kui suurel kõrgusel, nagu näiteks mäetipus, keeb vesi temperatuuril umbes 68 ° C (154 ° F). Huvitaval kombel ja üsna vastupidiselt võib geotermiliste õhuavade lähedal asuvate ookeanipõhjade lähedal olev vesi püsida vedelas vormis isegi sadade temperatuuride all. Teisest küljest on alkoholil (etanoolil) staatiline keemistemperatuur; see keeb temperatuuril 78,29 ° C.

Vesi on kõige olulisem, elu toetav aine Maal. Universaalse lahustina lahustatav lahustab see enamiku ainete, näiteks soolade, hapete, suhkru, leeliste ja isegi teatud gaaside, näiteks süsinikdioksiidi ja hapniku, abistavalt. See on hädavajalik kõigi eluvormide tervislikuks eluks, kuna vesi on nii taime- kui ka loomsete rakkude oluline koostisosa. Teisest küljest tarbitakse enamikku alkoholidest kangete jookide, lõunaeine jookide või aeg-ajalt kasutatavate jookidena. Teatud juhtudel kasutatakse alkoholi ka kütusena. Alkoholi kasutatakse ohjeldamatult ka meditsiinilistes, teaduslikes ja tööstuslikes katsetes.

Kokkuvõte:

1.Vesi eksisteerib kolmes eristatavas olekus: tahke (jää), vedel (vesi) ja gaasiline (aur või aur). Kuid alkohol on olemas ainult ühes vedelas olekus.
2.Vesi on molekulaarne aine, samas kui alkohol on keemiline ühend.
3.Vee keemistemperatuur merepinnal on 100 ° C, alkoholi või etanooli keemistemperatuur on 78,29 ° C..
4.Vesi on maitsetu, samas kui enamikul alkoholidest on kerge ja range maitse