Bourbon vs viski

Bourbon on teatud tüüpi viski mis oma nime saab BourbonViskiTerminoloogia USA-s valmistatud destilleeritud alkohoolse joogi tüüp (vastavalt rahvusvahelisele lepingule). Mujal maailmas valmistatud destilleeritud alkohoolse joogi tüüp Ainulaadsus Bourbon on merevaiguvärvi ning pisut magusama ja tekstuurilisema koostisega kui teised viskid. Tennessee viski filtreeritakse läbi suhkru vahtra süsi. Iiri viski puhul kasutatakse peaaegu alati koristamata linnaseid. Jaapani viskis kuivatatakse linnaseid odra väikese turbaga köetud põletusahjudes Kasutatud terad Bourbon on valmistatud vähemalt 51% maisist. Tavaliselt moodustavad tasakaalu linnased oder, rukis ja nisu. Oder, linnastatud oder, rukis, linnase rukis, nisu ja mais. Küpsemine Uued, söestunud tammepuust konteinerid. Tavaliselt valged tammevaadid. Söestunud valge tamm.

Sisu: Bourbon vs viski

• 1 Kuidas viski saab burboniks
• 2 tühiasi
• 3 Tennessee viski
• 4 viidet

Kuidas viski saab burboniks

Rahvusvahelise kokkuleppe kohaselt ja nagu seaduses on sätestatud, toodab burbooni ainult USA, paljudes riikides aga viskit.

Selleks, et viski kvalifitseeruks burboniks, algab see puderist, mille maisibaas peab olema 51–79%, teisteks teradeks on oder, nisu või rukis, sõltuvalt destilleerija eelistustest. Erinevalt teistest likööridest ei ole burbonile vananemisnõudeid. Sujuvuse sisendamiseks ja kvaliteedi parandamiseks laagerdatakse enamik burbonit vähemalt neli aastat. 2–4-aastaseid burboone, millele pole lisatud kanget alkohoolset jooki, lõhna- ega maitseaineid ega värvaineid, nimetatakse "sirgeteks boburoonideks" ja nende vananemine peab olema selgelt märgistatud, kui neid müüakse USA-s. Eksporditud sirge bourboniga tuleb ainult märkida, et see on bourbon.

Vanandamiseks kasutatakse tammevaati, tünnide siseküljed söestunud filtri ja värvainena. Peaaegu kõik USA boorbonistillerid kasutavad ameerika valge tammevaati, kuna puit on piisavalt vastupidav kuni 12-aastaseks saamiseks, kuid piisavalt poorne, et piiritust filtreerida ja vanandada kvaliteedi tagamiseks. Bourbon destilleeritakse temperatuuril kuni 160 (80 mahuprotsenti alkoholi) ja destilleerimise ajal ei saa midagi lisada (maitse- või värvaineks).

Allolevas videos arutab Rebecca Dunphy Sniffist ja Spitist, kuidas eristada šoti, iiri ja Bourboni viske lihtsalt neid nuusutades..

Trivia

Mõnevõrra selline, nagu šampanja pole šampanja, kui see pole valmistatud Prantsusmaal Champagne'is, kui Bourbon pole tegelikult USA-s valmistatud, siis tegelikult Bourbon ei ole tegelikult Bourbon, ehkki teised viskid võivad sama retsepti ja destilleerimise juhiseid järgida.

Tennessee viski

Viski nimetamise juriidilised nõuded Tennessee viski kas viski peaks olema:

• destilleeritud Tennessee
• mis on valmistatud vähemalt 51% maisist
• filtriti läbi vahtra süsi ja
• laagerdunud uutes söestunud tammevaatides.

See on protsess, mille abil Jack Danieli toodetakse. Ettevõte on Tennessee suurim viski tootja ja avaldab osariigi likööri seadustele liiga suurt mõju; nad tegid riigi seadusandjale lobitööd nii rangete nõuete kehtestamiseks Tennessee viski märgistamiseks. Teised osariigi viskitootjad, sealhulgas Suurbritannias asuv Diageo, kellele kuulub Tennessee viskide destilleerija George Dickel, on nendele kriteeriumidele vastu ja teevad lobitööd, et neid lõdvendada..^[1]

Viited

• wikipedia: Bourbon
• wikipedia: viski