Kana vs Türgi

Kana ja kalkun on mõlemad toiteväärtuslikud ja valgurikkad, kuid kana on neid rohkem KanaTürgiKalorid (rinnaliha) 165 104 Oomega-3 rasvhapped 98 mg 25 mg Oomega-6 rasvhapped 826 mg 270 mg Kogurasv (rinnaliha) 4 g 5% DV (% DV-protsent päevasest väärtusest on 2000 kalorsusega dieedi kohta.) 2 g 3% DV Küllastunud rasv (rinnaliha) 1g 5% DV 0 g Transrasv (rinna liha) 0 g 0 g Kolesterool (rinnaliha) 85 mg 28% DV 43 mg 14% DV Naatrium (rinnaliha) 74 mg 3% DV 1015 mg 42% DV Kogu süsivesikute sisaldus (rinnaliha) 0 g 4 g 1% DV Dieetkiud (rinnaliha) 0 g 0 g Suhkur (rinnaliha) 0 g 4 g Valk (rinnaliha) 43 g (87% DV) 17 g 34% DV A-vitamiin (rinnaliha) 0% DV 1% DV C-vitamiin (rinnaliha) 0% DV 9% DV Kaltsium (rinnaliha) 1% DV 1% DV Raud (rinnaliha) 6% DV 8% DV Klass Aves Aves Perekond Phasianidae Phasianidae Kuningriik Animalia Animalia Varjupaik Chordata Chordata Sugu Gallus Meleagris Telli Galliformes Galliformes

Sisu: kana vs Türgi

• 1 kasu tervisele
  • 1.1 Hea
  • 1.2 Halb
• 2 Eriline sündmus
• 3 tuletab meelde
• 4 Viide

Ahjus röstitud kalkun, mis on osa tänupüha söögist

Kasu tervisele

Hea

Kana sisaldab vähem naatriumi ning on heaks B6-vitamiini, fosfori, valgu, niatsiini ja seleeni allikaks. Uuringute kohaselt on niatsiinist abi Alzheimeri tõve ja vanusest tingitud teadlikkuse languse vastu kaitsmisel. Vitamiin B6 koos niatsiiniga toetavad keha energiavahetust. Seleen on mikroelement ja kana on hea allikas. Seleen parandab immuunsussüsteemi, et võidelda bakteriaalsete ja viirusnakkuste, vähirakkude ja herpesviiruse vastu. Samuti suurendab see HDL-i (hea kolesterool) LDL-i (halva kolesterooli) tasemeni, mille tulemuseks on tervislik süda. Loomne valk aitab säilitada luukoegu eakatel. Kana kõrge proteiinisisaldus aitab kaitsta eakate inimeste luukaotuse eest.

Türgis on vähe küllastunud rasvu ja see on hea riboflaviini, fosfori, valgu ja seleeni allikas. Lisaks on see ka hea tsingi allikas, mis tugevdab immuunsust. Tsink on võimas antioksüdant, aitab sisesekretsioonisüsteemi toimimisel ja hormoonide taseme hoidmisel. Nagu kana, sisaldab ka kalkun B6-vitamiini ja niatsiini.

Selles videos räägib toitumisspetsialist Karen Roth mõnedest kalkuni tervisega seotud eelistest:

Halb

Kana on kõrge kolesteroolisisaldusega, kalkun aga kõrge kolesterooli ja naatriumi sisaldusega.

Eriline sündmus

Nii kana kui ka kalkunit süüakse aastaringselt. Türgi on ka osa traditsioonilisest tänujumalatoidust USA-s ja Kanadas. Ülejäänud kalkunit serveeritakse Kanadas poksipäeval külmkapina. USA-s tarbitakse tänupühal umbes 46 miljonit kalkunit.

Tuletab meelde

Üks suuremaid liha tagasivõtmisi läbi aegade oli USA suurima lihatöötleja Cargill Added Value Meats 2011. aasta augustis. Cargill tuletas meelde umbes 36 miljonit naelsterlingit, mis oli toodetud Arkansase tehases pärast seda, kui oli teateid üleriigilisest salmonellahaiguse puhangust. Kana liha meenutab kõige rohkem Kraft Foods 2008. aasta veebruaris, kui Oscar Mayeri / Louis Richi kanarindade ribadest leiti listeriabaktereid. Algselt kutsuti tagasi 52 650 naela kana. Järgmisel kuul kutsuti tagasi veel 2,8 miljonit naela. Hiljem laiendati tagasivõtmist kõigile toodetele, mis olid pärit samast saastunud taimest.

Viide

• wikipedia: kodustatud kalkun
• Kalkunist saadav kasu tervisele
• Kana tervislik kasu
• Toitumisteave - kana
• Toitumisteave - Türgi