Erinevus Aldose ja ketoosi vahel

Aldose vs ketoos

Maiustused on kõigi isud vallutanud. Terveks söögikorraks ei saa nimetada täielikku sööki, kui magustoite meie laudadele ei pakuta. Pärast põhirooga on juba traditsiooniline süüa maiustusi või magustoite. Kui me lapsed olime, serveeriksid meie emad šokolaadi, juustukooki ja pulgakomme. Lapsed tahavad väga innukalt šokolaade ja juustukooke kloppida ning pulgakomme limpsida. Täiskasvanud võivad eelistada magusaid puuvilju, nagu mangod ja maasikad. Teised võivad eelistada sõõrikuid ja küpsiseid. Maiustused on tõesti hämmastavad leiutised, sest need on vallutanud kõigi südame.

Kuna kõik armastavad maiustusi, on nende jaoks konkreetsed pühad. Kui saabub veebruari kuu, toodetakse palju maiustusi, sest see on sõbrapäev. Šokolaadid on nimetatud sündmuse tähed. Nii naised kui ka mehed armastavad sõbrapäeva ajal šokolaade vastu võtta. Veel üks armas puhkus on Halloweeni trikk või maiuspalad! Halloween ei ole ainult kummituste ja vaimude jaoks; see on ka aeg kommide vastuvõtmiseks.

Maiustused on rikkad süsivesikute poolest, kuna need on valmistatud suhkrutest. Maiustused võivad olla suussulavad, kuid tasub jälgida oma tervist ja toitumist! Kuna suhkrutest oleme juba rääkinud, arutame aldoosi ja ketoosi erinevust.

Mõne usaldusväärse veebipõhise allika sõnul on aldoos aldehüüdrühmaga monosahhariid. Aldose võib jagada viide kategooriasse: dioos, trios, tetroos, pentoos ja heksoos. Heksooside all on: alloos, altroos, mannoos, gulose, idoos, talosoos, galaktoos ja kõige populaarsem rühm glükoos. Aldose leidub peamiselt taimedes. Siis töödeldakse neid selliseks, et need muutuksid kasulikumaks, näiteks glükoosiks. Rikas toiduallikas glükoos on terad, puuviljad, köögiviljad, piimatooted ja rafineeritud suhkrud.

Ülaltoodud näited kuuluvad aldooside rühma, kuna neil on aldehüüdrühmas ainult üks süsinikuaatom. Aldoosimolekulidel on ka viis muud hüdroksüülrühma. Enamik aldoosimolekulidest on tsüklilise struktuuriga. Tavaliselt, kui molekulidel on tsükliline struktuur, moodustavad nad süsiniku olemasolu tõttu kuueliikmelise tsüklistruktuuri, mida nimetatakse poolatsetaaltsükliks.

Teisest küljest on ketoos suhkur, milles on iga molekuli jaoks üks ketoonrühm. Ketooside näideteks on: triosid, tetroosid, pentoosid, heksoosid, heptoosid, oktoosid ja nonoosid. Heksoosid on ka ketoosid, kui nende rühma kuuluvad: fruktoos, psikoos, sorboos ja tagatoos. Rikkalikud fruktoosi allikad on puuviljad nagu agaav. Muud fruktoosi allikad on: rosinad, ploomid, datlid ja viigimarjad. Meie lemmikud, mesi ja melass, sisaldavad ka suures koguses fruktoosi. Töödeldud toidud, näiteks: ketšup, grillikaste, kontsentreeritud limonaadisegud, salatikastmed, suhkrurikkad teraviljad ja magushapu kastmed, on kõik kõrge fruktoosi allikad.

Uuringute kohaselt saab ketooni rühmas olev süsiniku aatom alati numbri kaks. Kui aldoos moodustab kuueliikmelise rõnga, moodustab ketoos, nagu ka fruktoos, viieliikmelise rõnga, mida nimetatakse hemiketaaliks. Ketoossuhkrute keemilised nimetused sõltuvad nende käes olevate süsinikuaatomite arvust. Kui on viis süsinikuaatomit, nimetatakse seda ketopentoosiks ja nii edasi.

Kommide tarbimisel on tõesti raske vastu panna. Kuid maiustused ei ole alati kehale ja tervisele head. Maiustuste liigtarbimise tõttu võite olla diabeedile kalduv. Aldose ja ketoos võivad olla põhjused, miks meil on söömisest nii palju rõõmu, kuid peaksime alati meeles pidama, et nende suhkrute ülemäärane sisaldus kahjustab meie tervist.

Kokkuvõte:

1. Aldose on aldehüüdrühmaga monosahhariid. Ketoos on suhkur, milles on iga molekuli kohta üks ketoonrühm.

2. Aldose leidub peamiselt taimedes. Aldoosi näiteks on glükoos.

3. Ketoose võib leida töödeldud toitudes. Ketoosi näiteks on fruktoos.