Erinevus Anejo ja Reposado vahel

Anejo vs Reposado

Anejo ja reposado on erinevad Tequila. Need on agaavipõhised piiritusjoogid, mida kääritatakse peamiselt Tequila linnas. Kuigi kaks piiritusjooki on Tequila, on nad kääritamise, värvuse ja isegi maitse poolest erinevad.

Üks peamisi erinevusi, mida anejo ja reposado vahel võib märgata, on vananemisperiood. Anejo tähendab vintage või vanuses ja reposado tähendab puhanud. Anejo on vanuses rohkem kui reposado. Kui Anejo on vanuses vähemalt üks aasta ja mitte rohkem kui kolm aastat, vanandatakse reposadot vähemalt kaks kuud ja mitte rohkem kui aasta.

Isegi tammevaatides, mida kasutatakse jookide vananemiseks, on erinevus. Anejo hoitakse väikestes tünnides, reposado aga igat tüüpi tünnides.
Reposadot saab hoida tünnides mahuga 20 000 liitrit. Teisest küljest hoitakse Anejot lihtsalt tünnides, mis mahutavad 600 liitrit.

Reposado tegemisel eelistatakse tamme Kanadast, US-st ja Prantsusmaalt. On teada, et mõned ettevõtted kasutavad tünni, mida on kasutatud teiste alkoholide, näiteks veini, viski või šoti valmistamiseks. Mõned inimesed kasutavad suitsutatud maitse saamiseks isegi söestunud tammest valmistatud tünni. Reposado vananemiseks kasutatakse ka uusi tünni, nii et see saaks puitunud maitse.

Anejo vaadates pärinevad kasutatud tünnid burbooni või viski piiritusetehastest ja Jack Danielsi tünnidest. Kuna Anejo on vanemaks muutunud, on see erinevalt Reposadost, millel on pehme tamme maitse, keeruka maitsega

Samuti on näha, et Anejo on tumedama värviga kui Reposado. Seda seetõttu, et Anejo on rohkem vanuses. Reposado värvus on Anejo pruunika värviga kergelt kollane.

Kokkuvõte

1. Anejo tähendab vintage või vanuses ja reposado tähendab puhanud.
2. Kui Anejo on vanuses vähemalt üks aasta ja mitte rohkem kui kolm aastat, vanandatakse reposadot vähemalt kaks kuud ja mitte rohkem kui aasta.
3. Anejo hoitakse väikestes tünnides, reposado aga igat tüüpi tünnides. Reposadot saab hoida tünnides mahuga 20 000 liitrit. Teisest küljest hoitakse Anejot lihtsalt tünnides, mis mahutavad 600 liitrit.
4. Kuna Anejo on vanemaks muutunud, on see erinevalt Reposadost, millel on pehme tamme maitse, keeruka maitsega.
5. Reposado värvus on Anejo pruunika värviga kergelt kollane.