Erinevus aniisi ja apteegitilli vahel

Aniis ja apteegitill on seemned, mida kasutatakse nende raviomaduste tõttu laialdaselt.

Apteegitill, mis kuulub peterselli perekonda, kannab botaanilist nime Foeniculum vulgare. Neid võib jagada kahte kategooriasse - feneniculum vulgare fenkol ja Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare apteegitilli kasvatatakse peamiselt õli ja seemnete pärast, samas kui Foeniculum vulgare tuhka kasvatatakse lisaks õlile ja seemnetele ka selle söödava sibula jaoks. Need apteegitillid võivad kasvada kahe kuni viie jala kõrguseks.

Kreeka ja Egiptuse naabruses oleval aniisil on botaaniline nimi Pimpinella anisum. Aniis kasvab apteegitillist väiksemaks, umbes 18 tolli pikk.

Aniisi ja apteegitilli seemned on peaaegu sarnased; mõlemad seemned on ovaalse kujuga. Erinevalt apteegitillidest on aniisi seemnetel magus vürtsikas maitse. Aniisi ja apteegitilli vahel on erinevusi küpsetes seemnetes. Kui aniisiseemned valmivad, saab see hallrohelist värvi, küpsed apteegitilli seemned aga pruuniks.

Traditsioonilistes ravimites kasutatakse laialdaselt nii aniisi kui ka apteegitilli seemneid. Teadaolevalt suurendavad mõlemad seemned rinnapiima tootmist, leevendavad valu sünnituse ajal ja parandavad seedimist. Need on head bronhiidi, kõhukinnisuse, kroonilise obstruktiivse kopsuhaiguse, pea täide, köha ja gaasi korral.

Nii aniisi kui ka apteegitilli seemneid kasutatakse paljudes riikides vürtsina. Indias on nähtud, et inimesed närivad apteegitilli seemneid toidukordade vahel gaasi vältimiseks. Apteegitilli kasutatakse ka sealihatoitudes ja ka jookide maitsestamiseks. Aniisi kasutatakse lõhna- ja maitseainena ka mitmetes jookides ning vürtsi lisamiseks magusatele küpsetistele.

Kokkuvõte

1. Apteegitill, mis kuulub peterselli perekonda, kannab botaanilist nime Foeniculum vulgare.
2. Kreeka ja Egiptuse naabruses oleval aniisil on botaaniline nimi Pimpinella anisum.
3. Apteegitill võib kasvada kahe kuni viie jala kõrguseks. Aniis kasvab apteegitillist väiksemaks, umbes 18 tolli pikkuseks.
4. Erinevalt apteegitillidest on aniisi seemnetel magus vürtsikas maitse.
5. Aniisi ja apteegitilli vahel on erinevusi küpsetes seemnetes. Aniisi seemnete valmimisel saavad nad hallrohelist värvi, küpsed apteegitilli seemned aga pruuni värvi.
6. Teadaolevalt suurendavad mõlemad seemned rinnapiima tootmist, leevendavad valu sünnituse ajal ja parandavad seedimist. Need sobivad hästi bronhiidi, kõhukinnisuse, kroonilise obstruktiivse kopsuhaiguse, pea täide, köha ja gaasi korral.
7. Apteegitilli kasutatakse ka sealihatoitudes ja ka jookide maitsestamiseks. Aniisi kasutatakse lõhna- ja maitseainena ka mitmetes jookides ning vürtsi lisamiseks magusatele küpsetistele.