Puurivaba ja vabapidamise erinevus

Täna toidupoes ostes seisavad tarbijad silmitsi paljude erinevate võimalustega, mida varem polnud. Kuna orgaanilise ja puhta söömise populaarsus kasvab, on sellel turul toitlustatavate toodete hulk tohutult kasvanud. Selle ajendiks on ka üleskutse inimlikumatele tavadele tööstuses, mis põhineb loomsetel toodetel. Üks võimalus, mis on viimasel ajal hüppeliselt kasvanud, on seotud kanadega, kuna nüüd leiate tarbijatele saadaval puurivabu ja vabalt peetavaid tooteid, sealhulgas mune. Need kaks terminit võivad kõlada nii, nagu nad kirjeldaksid ühte ja sama asja ning tegelikult on seal ka teatud sarnasusi. Esiteks on mõlemal juhul kanad keskkonnas, mis võimaldab neil tiiba täielikult sirutada [i], mis enamiku munade puhul nii pole. Kuni 95% munatoodangust Põhja-Ameerikas pärineb rajatistest, kus kanade liikumine on tõsiselt piiratud. [Ii] Ehkki suurenenud liikumine on terminite vahel tavaline, on nende vahel ka mõningaid erinevusi.

1. Juurdepääs väliruumile

Kuigi mõlemad terminid viitavad kana võimalusele ringi liikuda, piirduvad nad puurivabas keskkonnas tavaliselt siseruumidega, olgu see siis laudas või koos. Avatud ruumis on pesakastid, mis julgustavad neid munema, ja mõnel juhul antakse neile liikumiseks veelgi ahvenaid. Mõnikord võib puurivabas keskkonnas olla ka kanade jaoks tolmu vannitamiseks vajalikke materjale, ehkki need mugavused sõltuvad tootjast ja rajatise paigutusest.

Vabapidamise kanadel on lubatud ka oma tahtmise järgi hulkuda, ehkki tavaliselt on ruumi rohkem. Neil on ka juurdepääs õue. See laseb neil tolmu pesta, mis on kanade jaoks loomulik funktsioon. See viib ka mitmekesisema toitumiseni, kuna nad saavad süüa rohtu ja aeg-ajalt võivad nad süüa ka väikeseid putukaid või rohutirtse. [Iii]

2. Kanade tüübid igas keskkonnas

Ehkki tehniliselt on tõsi, et erinevat tüüpi kanu, mida toodetakse nii liha kui muna jaoks, võib leida nii vabapidamisel kui ka puurivabas keskkonnas, on siiski teatud eelistusi. Lihaks kasvatatavad kanad või tööstusloomade põllumajanduses levinud kanad on sagedamini vabapidamisel, kuna arvatakse, et õue juurdepääsu eelised mõjutavad lõppkokkuvõttes tarbimiseks turule viidud liha kvaliteeti. Ehkki maitse on objektiivne omadus, usuvad paljud inimesed, et vabalt peetavad kanad maitsevad paremini sarnaselt sellega, kuidas rohusöödaga veised valmistavad kõrgema kvaliteediga parema maitsega veiseliha. [Iv] Lihaks kasvatatud kanu peetakse harva kunagi puurid enne tapmiseks transportimist, kuna arvatakse, et see mõjutab kvaliteeti ja maitset väga negatiivselt. See ei kehti munade tootmiseks kasvatatud kanade kohta, kuna enamikku neist loomadest peetakse puurides. [V]

Teine munatootmise võimalus, mis muutub tarbijate jaoks üha enam soovitavaks, toimub puurivabas keskkonnas. Selles olukorras piirduvad linnud endiselt ainult siseruumides, kuid neid ei peeta ka puurides, mis võimaldavad neil piiramatult liikuda. Arvatakse, et see on palju inimlikum kui puuris olevad tingimused, kuigi paljude väidete ülerahvastatuse tõttu on see väide endiselt vaieldav. [Vi] Nagu kana liha, mis maitseb paremini vabapidamisel, arvavad ka munad mõned maitsevad paremini kui puuris või puurivabas seadetes leitavad. Vabapidamise kanamunades on tavaliselt palju tumedam oranžikas munakollane, kuigi see pole alati tõsi. Samuti arvatakse, et rohud ja putukad parandavad munade maitset. [1]

3. Maksumus

Nagu enamiku looduslike, tervislike või inimlikumaks peetavate toitude puhul, on vabapidamise ja puurivabade munade kulud tavalistest munadest kõrgemad. Ja kuigi nad mõlemad on kõrgemad, on ka nende kahe vahel erinevusi. Teatud ajahetkel 2014. aasta augustis oli tavaline tosin A-klassi tavalisi munarakke 2,99 dollarit tosina kohta. See on vastupidiselt tosinale puurivabale munale, mis tavaliselt müüvad umbes 3,99 dollarit. Ja veelgi kõrgemad oleksid vabapidamisel olevad munad, mille alghinnaks kümmekonnale oleks 3,99 dollarit, kuid karjamaal kasvatatud kanamunade puhul võib see ulatuda 8 dollarini kümme. [Vii] Lisaks sellele on seda tüüpi munade tootmiskulud ka munad varieeruvad. Suurbritannia numbrite põhjal maksab tosina akuga puuritud muna toomine keskmiselt umbes 66 naela. Puurivabade munade puhul on see kulu umbes 0,82 ja tosina vabalt peetavate munade puhul umbes 0,98. [Viii]

4. Toiteväärtus

Kommentaaris vaieldakse selle üle, et puurivabade ja vabalt peetavate munade toitainete erinevused võivad olla erinevad. Ehkki üldiselt arvatakse, et nende toitesisaldus on sarnane, on mõlema väite toetuseks vaidlustavaid uuringuid. Samuti tuleb märkida, et kumbki termin ei järelda automaatselt, et kanatooted, olgu need munad või liha, on mahepõllumajanduslikud. Sertifitseeritud mahepõllumajandusliku toote saamiseks on piirangud muudele asjadele, mis pole seotud kanade võimalusega ringi liikuda kas sise- või välistingimustes. [Ix]