Erinevus Coho ja kuningliku lõhe vahel

Koho vs kuningas lõhe

Koho ja kuninglõhe on kaks populaarset lõheliiki. Mõlemad lõhe on anadroomsete kalade liigid.

Coho lõhet tuntakse ka hõbedase lõhe nime all ja sellel on teaduslik nimi Oncorhynchus kisutch. Coho lõhe muudab välimust, kui see siseneb või elab erinevat tüüpi vetes. Magevees on sellel hõbedased küljed (sellest ka nimi) ja tumesinised seljad. Ookeani sisenedes muudavad nad värvi punasteks külgedeks ja sinakasrohelisteks peadeks. Naissoost kohooslõhe värvus on võrreldes meessoost kolleegidega tumedam.

Coho lõhel on must suu ja valged igemed. Sellel on lai koodaalne vars. See võib olla nii suur kui 28 tolli ja võib ulatuda 7–11 naelani, viies sageli kuni 16 naela. Toiduna on Coho kala apelsinipunases viljas kindel ja mahe maitse. Selle rasvasisaldus on mõõdukas kuni kõrge. Coho kalade valmistamise viisid hõlmavad; grillimine, suitsetamine, küpsetamine ja küpsetamine.

Teisest küljest on King Salmon tuntud paljude nimede järgi. Selle alternatiivsete nimetuste hulka kuuluvad Chinook lõhe, Quinnat lõhe, kevadine lõhe, Tyee lõhe, must lõhe, Blackmouth, Hook Bill lõhe ja Chum lõhe. Sellel on teaduslik nimi Oncorhynchus tshawytscha.

Kuninglõhel on must suu ja mustad igemed. Kingi lõhe võib ulatuda kuni 33-36 tolli. Mõni kuningas Lõhe võib ulatuda kuni 58 tollini. Suurima ja suurima lõhena võib kuninglõhe kaaluda kuni 10-50 naela. Erandjuhtudel võib hind ulatuda kuni 130 naela. Nagu Coho lõhe, muutub ka kuninglõhe värv erinevates vetes. Magevees on neil samad hõbedased küljed kui Coho lõhel. Kuid nende küljed muutuvad ookeanini jõudes kuldseks.

Nagu nimigi viitab, on see lõheliikidest suurim, kus õlisisaldus on kõige suurem. Toiduainena annab kõrge õlisisaldus rikkaliku maitse ja asendamatud Omega-3 rasvhapped. Selle viljaliha on teiste lõhesortidega võrreldes pehmem ning seda valmistatakse sageli küpsetatuna, hautatud, pošeeritud, pruunistatud ja grillituna.

Coho lõhe ja kuninglõhe on väga pikka aega olnud paljude põlisrahvaste dieedi osa. Mõlemat liiki kasutatakse ka kauplemiseks ja tseremooniateks. Coho lõhe on olnud paljude hõimude sümbol, sest see sümboliseerib elu ja õitsengut. See on ka Jaapani Chiba prefektuuri osariigi loom.

Samal ajal on kuninglõhel ka silmapaistev roll paljudes hõimudes. Seda peetakse kõige väärtuslikumaks lõheks ja see on esmaesitletud lõhetseremooniate esile tõstetud lõhe. Lisaks kuulutatakse see Alaska osariigi kalaks.

Kokkuvõte:

1.Koha lõhe ja kuninglõhe on populaarsed ulukikalad ja neid kasutatakse kulinaarsete roogade valmistamiseks.
2.Need on nii lõheliste sugukonna liigid kui ka anadroomsed kalad.
3.Üks erinevus Coho ja King Salmoni vahel on nende suurus ja kaal. Coho lõhe jõuab kuni 28 tolli ja kuni 7-11 naela. Teisest küljest võib kuninglik lõhe ulatuda kuni 33-36 tolli ja 10-50 naela.
4.Mõlemad kalad muudavad oma ookeani faasi sisenedes värvi. Coho ja kuningas Lõhe algavad hõbedaste külgedega. Kui Coho lõhe ookeani siseneb, muutub selle välimus punaseks. Samal ajal muutub kuninglõhe kuldseteks külgedeks.
5.Choho ja King Salmoni teine ​​identifitseerimistegur on nende igemete värv. Nii Coho kui ka King Salmonil on mustad suud, kuid Coho Salmonil on valged kummid, kuninglõhel aga mustad igemed.
6.Koho lõhel on lai mädane käpp, kuninglõhel aga kitsas kämblik.
7.Coho lõhe on kindla ja maheda maitsega oranžikaspunase viljalihaga. Sellel on ka mõõdukas kuni kõrge rasvasisaldus. Kuninglõhe viljaliha värvus on seevastu sügavpunast kuni valget, pehmem viljaliha, kõigi lõheliikide hulgas kõige kõrgem õlisisaldus. Kala kõrge õlisisaldus annab selle viljalihale rikkaliku maitse.