Kreemi ja vahukoore erinevus

Kreem vs vahukreem

Kreemi ja vahukoore eristamine on nagu vee ja destilleeritud vee erinevuse selgitamine. Üks on üldisem mõiste, mis hõlmab selle paljusid alamtüüpe, teine ​​on aga paljude teiste spetsiifiliste kreemide hulgas, näiteks vahukoore-, hele- ja rasvakreem..

Need kreemitüübid eristuvad nende erineva rasvasisalduse ja selle tõttu, kas kreemid läbisid mõned salakaval protsessid, näiteks vahustamine või töötlemine. Iga kreemitüübi määratlused võivad vastavalt jurisdiktsioonile kehtestatud eeskirjadele erineda. Nagu USA-s ühe tüüpi koore rasvasisaldusest rääkides, ei saa te seda kohe võrrelda teise koha sama koore rasvasisaldusega, ütleme Austraalia.

Kuid USA-s on pool ja pool koort tõenäoliselt kõige vähem rasvasisaldusega (vähemalt 10,5%). See on isegi palju vähem kui kerge koore rasv. Vahukoore osas võib selle kreemi jagada kahte alamtüüpi. Kerge vahukoore rasvasisaldus on umbes 30–36%, samas kui raske vahukoore rasvasisaldus on üle 36%. Kui rääkida vahukoorest iseenesest, siis mõistetakse seda sageli kui kerget vahukoort. Isegi kui see on palju rasva, leidub endiselt mõnda muud kreemitüüpi, näiteks eriti raske koor, mis sisaldab märkimisväärses koguses 40% rasva või rohkem.

Vahukoor on teadaolevalt sama, mis vahukoor, kuid mõned rahvad, nagu Ühendkuningriik, peavad neid kahte eraldi kreemitüübiks, isegi kui nende rasvasisaldus on sama. Umbes 30–36% rasvasisaldusega vahukoort või vahukoort on mitmekülgne toidutoode. Ka selle sama rasva tõttu näeb vahukoore välja täpselt selline, nagu see peaks vahustatud olema. See vahustatud konsistents muudab selle paksemaks kui enamik teisi koortüüpe. Suurem rasvasisaldus on võrdne suurema kalduvusega vahuga, nii et 35% on triki tegemiseks enam kui piisav. Pealegi ei vahusta vahukreemid rikastamise eesmärgil suppidesse lisamisel nii palju.

Kokkuvõttes,

1. Kreem on üldmõiste, mis hõlmab kõiki muid kreemitüüpe, vahukoore puhul aga ainult ühte tüüpi koort.

2. Kreemil kui tootel on erinev rasvasisaldus. Vahukoor sisaldab selles konkreetselt umbes 30–36% rasva.

3. Vahukoor on paksem kreem kui enamus tavalisi kreeme.