Erinevus riietumise ja toppimise vahel

Riietumine vs täidis

Iga ameeriklane on vähemalt üks kord oma elus kuulnud inimesi arutlemas täidise ja riietumise erinevuste üle. Arutelud tekivad enamasti tänupühade õhtusöögi ajal. Kas kalkun on täidisega või riietatud?
Erinevus pole mitte ainult kaasatud meetodites ja koostisosades, vaid ka piirkonnas, kust olete pärit. Ameerika lõunaosades kasutatakse korrastamist ja täidist sama asja jaoks. See on murrete asi. Algselt keedeti linnu sees olev täidis enne täidise valmistamist. Ja kui see nikerdatud, voolas maitsev täidis taldrikule, mis nägi välja nagu kaste. Ameerika põhjaosas peetakse täidist ja korrastamist üksteisest erinevaks.
Erinevus täidise ja riietamise vahel on ettevalmistamisel .Täidis on segu koostisosadest, mis on täidetud linnu õõnsusesse, nagu me kõik teame. Täidis hõlmab üldiselt palju koostisosi õõnsusesse surumist; kogu õõnsus peab olema enne sulgemist täis ja täidisega. Pärast täidist ja sulgemist keedetakse lind või mõni muu täidist nõudv retsept. Riietumine seevastu hõlmab koostisosade keetmist pannil pliidi kohal või ahjus ja seejärel plaadile valatud.
Tavaliselt keedetakse täidis täidisega eseme kehas ja esmalt keedetakse kaste ja valatakse seejärel põhitoidukorra peale.

Täidis on tavaliselt valmistatud rukkilehest ja on kuivatatud kui kastmega. Kaste on tavaliselt rohkem valava konsistentsiga ja selles on lisatud koostisosi, nagu sibul ja köögivili. Sellel on rohkem tekstuuri ja see näeb esitluselt ilus välja.
Kaste ei kasutata ainult küpsetatud või röstitud toitudes. Seda kasutatakse ka salatites. Täidisega retseptid küpsetatakse või röstitakse, friteeritakse või aurutatakse. Pikema aja jooksul kõrgel temperatuuril küpsetamise peamine põhjus on seest valmistatud täidise küpsetamine. Näiteks hiina toidus topitakse pelmeenid kõigepealt ja seejärel aurutatakse. India retseptides valmistatakse mitmesuguseid täidisega leibasid (parathas, naan), mida keedetakse pannil või ahjus õliga.

Kokkuvõte:

1.tooted on keedetud täidisega eseme kehas; arvestades, et kaste keedetakse esmalt pannil ja valatakse seejärel toidu peale.
2.Külmutatud toite keedetakse tavaliselt pikema aja jooksul kõrgel temperatuuril. Need on küpsetatud või röstitud või frititud, samas kui kaste küpsetatakse pliidi kohal või ahjus vähem aega. See võib olla ka kuumtöötlemata koostisosade segu, näiteks salatikastmed, mille valmistamiseks kasutatakse oliiviõli ning sidrunit ja mett jne ja mida pole vaja küpsetada.
3.Stuffing on tavaliselt kuivem kui dressing; kaste on rohkem kastmelise konsistentsiga, nii et selle saab toidu peale valada. See on sinna lisanud koostisosi nagu sibul ja köögivili ning näeb esitusviisilt uhkem välja.
4.liistud on koostisosade segu, mis on täidetud linnu õõnsusesse või leiva sisse või pelmeeni sisse; apretid ei ole millegi sisse topitud, neid valmistatakse ja serveeritakse alati eraldi või valatakse toidu peale.