Enchiladase ja Burritose erinevus

Enchiladas vs Burritos

Enchiladad ja burritod on Mehhiko toidud. Välimuselt nii enchiladas kui burritos
näevad välja sarnased, kuid nende sisu, maitse ja maitse on erinevad.

Üks peamisi erinevusi enchiladade ja burritode vahel on kasutatud tortilla tüüp. Kui maisi kasutatakse enchiladade valmistamiseks, siis nisujahu kasutatakse burritode valmistamiseks.

Mais on täidetud veiseliha, juustu, kana ja muude asjadega, mis lähevad enchiladase valmistamiseks. Selles Mehhiko toidus kasutatakse ka kastet. Üldiselt kasutatakse veiseliha puhul punast kastet ning juustu või kana jaoks koort või rohelist kastet. Mais kas rullitakse või virnastatakse ja seejärel küpsetatakse. Enchiladade täitmiseks kasutatakse tavaliselt liha, kartulit, kana, ube, juustu, mereande ja köögivilju.

Burritos on nisujahu tavaliselt volditud või mähitud täidise ümber. Tortilla on tavaliselt aurutatud või kergelt grillitud, nii et see muutub pehmemaks ja on elastsem. Täidised võivad piirkonniti olla erinevad. Mehhiko stiilis kasutatakse täidise jaoks rafineeritud ube, liha või Mehhiko riisi. Kuid USA-s on täiteainetena kasutatud Mehhiko riisi, salatit, ube, liha, salsa, hapukoort, avokaadot ja juustu.

Suuruse võrdlemisel on burritod tunduvalt suuremad kui enchiladas. Mõned burritod on väga väikesed, umbes 2,5 tolli läbimõõduga, ja mõned teised on tohutud, läbimõõduga 4–5 tolli. Enchiladad on vastupidi õhemad, läbimõõduga umbes 1,5 tolli.

Enchiladasega kihitakse peale täitmist pealiskihtidega ja leotatakse kastmes. Burritodega täidised täidetakse ja volditakse seejärel kokku.

Erinevalt enchiladadest süüakse burritosid ilma igasuguste riistadeta. Seevastu enchiladade söömiseks on vaja kahvleid ja nuge.

Kokkuvõte:

1.Kui maisi kasutatakse enchiladade valmistamiseks, kasutatakse nisujahu burritode valmistamiseks.
2.Mais on täidetud veiseliha, juustu, kana ja muude asjadega, mis lähevad enchiladase valmistamiseks.
3. Enchiladasega kasutatakse kastet. Üldiselt kasutatakse veiseliha puhul punast kastet ning juustu või kana jaoks koort või rohelist kastet. Burritosid kastmega ei kasutata.
4.Mõõtude võrdlemisel on burritosid tunduvalt suurem kui enchiladas.
5.Enchiladad kihitakse peale täitmist pealiskihtidega ja leotatakse kastmes. Burritostega täidised täidetakse ja volditakse seejärel kokku.
6.Erinevalt enchiladadest süüakse burritosid ilma igasuguste riistadeta. Seevastu enchiladade söömiseks on vaja kahvleid ja nuge.