Meskali ja Tequila erinevus

Mescal vs Tequila

Mescal on alkohoolne jook, mis on valmistatud Mehhiko põliselaniku Agavaceae perekonna mahetaimest taimest. Põliselanikud jõid märatsejast valmistatud kääritatud jooke, kui hispaanlased nende maale tulid. Mõne aja pärast suutsid nad luua destilleeritud joogi, mida nad nimetasid meskaliks.
See on valmistatud Oaxacas maguey taime südamest, mida nimetatakse pinaks. Parimat meskalit tehakse manso-sordiga, kuid head on ka espadiin, arroquense ja tobala. Meskaliike on kahte tüüpi: need, mis on valmistatud puhtast maguey'st, ja need, mis on valmistatud 60% maguey'st ja muudest koostisosadest.
Mescal on neli kategooriat:

Valge, selge ja vananemata.
Dorado või kuldne, mis on segatud värvainega ja vanandamata.
Reposado või anejado, mida laagerdatakse puidust tünnides kaks kuni üheksa kuud.
Anejo, mida laagerdatakse puust tünnides vähemalt kaksteist kuud.

Tequila seevastu on alkohoolne jook, mis on valmistatud sinise agaavi taimest. Esmakordselt valmistati see 16. sajandil kohas, kus asub Tequila linn. Tänapäeval saab seda toota ainult Jalisco osariigis ning mõnes Guanajuato, Michoacani, Nayariti ja Tamaulipase osariigi piirkonnas.
Tequila destilleeritakse kaks korda ja on sujuvam kui mescal, mida destilleeritakse ainult üks kord. Nagu mescal, on ka tequilat kahte tüüpi: puhast ja segatud ning sellel on viis kategooriat:

Blanco (valge) või Plata (hõbe), kasutamata või laagerdunud kaks kuud tammevaatides.
Joven (noor) või Oro (kuld), segu Blancost ja Reposadost.
Reposado (puhanud), vanuses kaks kuni vähem kui aasta tammevaatides.
Anejo (laagerdatud), laagerdunud tammevaadis vähem kui kolm aastat.
Extra anejo (ekstra vanandatud), laagerdunud vähemalt kolm aastat tammevaadis.

Kuigi tequila on populaarsem, on mescal erinev ussi tõttu, mida võib leida jooki sisaldavast pudelist. See juhtub loomulikult mõnedes pudelites, kuid on teada, et tootjad panid ussidesse pudeleid, et rohkem oma tooteid müüa.
Tequila ja mescal toodetakse ka erinevalt. Meskali valmistamisel küpsetatakse maguey taime süda pit-ahjus, mis on kaetud mati ja maapinna kihtidega, tequila valmistamisel küpsetatakse või aurutatakse sinise agaavtaime südamikku ahjudes.
Kokkuvõte:

1.Mescal on agaave või maguey taime eri sortidest valmistatud alkohoolne jook, samas kui tequila on sinise agaavitaimega valmistatud alkohoolne jook.
2.Mescal destilleeritakse ainult üks kord, samal ajal kui tequila destilleeritakse kaks korda.
3.Metseks sisaldab sageli söödavaid usse, mida enamik tootjaid müügi suurendamiseks pudelisse paneb, samal ajal kui tequila ei.
4.Agaavitaime südant küpsetatakse meskali jaoks pit-ahjus, samal ajal kui seda küpsetatakse või aurutatakse tequila jaoks maapinnast kõrgemal asuvas ahjus.