Orzo ja Risotto erinevus

Orzo vs Risotto

Oder ja riis on mõlemad teraviljad, mida enamik inimesi kasutab põhitoiduna. Mõlemat saab töödelda alkohoolseteks jookideks, näiteks õlleks ja veiniks, kuid otra kasutatakse enamasti leiva ning suppide ja hautiste valmistamiseks, riisi valmistatakse sageli aurutades ning seda süüakse kala, liha ja köögiviljadega.

Seal on palju riisisorte, näiteks India basmati- ja Patna-riis, Tai jasmiini riis, Jaapani Mochi riis, Indoneesia Rajalele ja Temanggung must riis, Filipiinide Ifugao ja Malagkit riis, USA popkorni- ja Wehani riis, Itaalia Arborio ja Carnaroli riis. risoto valmistamine.
Risotto on traditsiooniline itaalia riisiroog ja see on kõige tavalisem viis itaalia riisi küpsetamiseks. Seda keedetakse liha-, kala- või köögiviljapuljongis ning lisatakse juustu, või, veini, küüslaugu ja sibulaga. Tavaliselt serveeritakse seda esimese roogina enne pearooga.

Nii valmistatakse risotot: kõigepealt sibul või küüslauk pruunistatakse või või oliiviõlis, seejärel lisatakse riis, nii et terad oleksid kaetud soffrittoga. Seejärel lisatakse punane või valge vein ja aeg-ajalt pidevalt segades puljong. Seejärel eemaldatakse see tulelt ja lisatakse juust ja kuubikuteks või, et muuta see kreemjaks ja siledaks. Kõige parem on seda serveerida veel kuumas ja omaette kuumuses küpsetades. Risotto küpsetamiseks on erinevaid viise ja seda keedetakse isegi muude terade, näiteks odra abil.

Oderiskotto on valmistatud orzoga, mis on itaalia sõna oder. See on odra valmistatud pasta vorm, mis on suure riisitera kujuga. Seda nimetatakse sageli itaalia riisiks, kuid seda kasutatakse ka Kreeka ja Türgi roogades. Seda kasutatakse suppides või küpsetatuna pajarooguna ning valmistatakse oliivide, tomatite ja muude värskete köögiviljadega täidetud salatina. Seda kasutatakse kreeka pilafis, mis on maitsestatud puljongis küpsetatud riis, mis sarnaneb väga Itaalia risottoga.
Orzo suudab maitsed hästi imada ja seda kasutatakse täidisega paprikate või squashide valmistamisel, kuid seda populaarsemalt kasutatakse suppides ja kastmetes. Orzo võib leida mitmest maitsest ja värvist, mida tavaliselt valmistatakse odraga koos köögiviljadega, näiteks porgand, spinat ja peet.

Kokkuvõte:

1.Risotto on itaalia roog, mis on valmistatud liha-, kala- või köögiviljapuljongis küpsetatud riisist, samal ajal kui orzo on odraga valmistatud pasta, mis on suurte riisiterade kujul ja mida kasutatakse Risotto valmistamisel riisi asendajana.
2.Risotto on traditsiooniline itaalia roog, samas kui orzo võib leida roogasid mitmest riigist, näiteks Kreekast ja Türgist.
3.Risotto on pajaroog, samal ajal kui orzo on kõige parem kasutada suppides, ehkki seda saab valmistada ka pajaroogiks ja salatiteks.
4.Orzo on valmistatud mitme erineva maitsega nagu spinat, squash ja porgand ning see on erinevat värvi, samas kui risoto valmistatakse tavalise riisiga.