Tortilla ja mähise erinevus

Jahu, vee ja soolaga tehtud lehtpeenrad on läbi põlvede edasi kandunud. Iidsetel aegadel sisaldasid nad looduslikku otra, kaera, nisu või Bolboschoenuse mugulaid. Kogu maailmas on mitmesuguseid lehtpeenraid, mis erinevad nii valmistusviisi, koostisosade kui ka suuruse poolest. Neid saab keeta kuumal metallist restil, Taval või pannil, grillida kuuma söe kohal, küpsetada ja isegi praadida. Mõned levinumad lehtpeenrad on tortillad ja mähised. Kuigi need võivad tunduda sarnased, on neil kahel erinevused.

Mis on Tortilla?

Mesoamerica päritolu põlisperioodil on see õhuke lehttainas, mis on valmistatud hapnemata veepõhisest maisist või nisust tainast. See on Mehhiko köökides tavaline ja on paljude roogade, sealhulgas köögiviljade, liha ja juustu aluseks, kui nimetada vaid mõnda.

Tortilla sortide hulka kuuluvad:

• Nisutortillad

Need on valmistatud nisust ja sisaldavad hapendavaid aineid nagu küpsetuspulber, sool ja rasv. Nende hulka kuuluvad tacos, quesadillad ja burritod.

• Maisi tortillad

Kesk-Ameerika ja Mehhiko roogade tavalised toidud valmistatakse maisimaisiga. Nende hulka kuuluvad chilaquiles, tostadas, flautas ja enchiladas.

Mis on mähis?

See on pehme leib, mis on keeratud enda valitud täidise ümber, näiteks liha, guacamole, juust ja grillitud sibul. Et täidiste jaoks oleks rohkem ruumi, on need suured, mis hõlbustab pooleks lõikamist. Kõige rohkem mähiste valmistamiseks kasutatud tainas sisaldab pärmi. Muud koostisosad on mesi, suhkur, maitsed ja vürtsid.

Tortilla ja Wrap'i sarnasused

• Mõlemad on lehtküpsetüübid

Tortilla ja Wrap erinevused

Definitsioon

Tortilla on õhuke lehttainas, mis on valmistatud hapnemata veepõhisest maisi- või nisutainast. Teisest küljest on mähis pehme leib, mis on keeratud ümber enda valitud täidise, näiteks liha, guacamole, juust ja grillitud sibul, kui nimetada vaid mõnda.

Suurus

Kuigi tortilla on väiksem, on ümbris suurem, mis teeb selle hõlpsaks pooleks lõikamiseks.

Vürtsid ja maitsed

Tortillad ei sisalda vürtse ega maitseaineid. Teisest küljest võivad mähised sisaldada vürtse ja maitseaineid.

Kasutatava taina tüüp

Kui tortillade valmistamiseks kasutatakse hapnemata tainast, siis mähiseid tehakse tainaga, mis sisaldab pärmi.

Tortilla vs mähis: võrdlustabel

Kokkuvõte Tortilla vs Wrap

Tortilla on õhuke lehttainas, mis on valmistatud hapnemata veepõhise maisi- või nisutainaga. See on väiksema suurusega ega sisalda vürtse ega maitseaineid. Teisest küljest on mähis pehme pärm, mis on keeratud pärmi sisaldava tainaga täidetud täidise ümber. See on suurem ja võib sisaldada vürtse ja maitseaineid. Erinevustest hoolimata on mõlemad populaarsed ja maitsvad leivad.