Erinevus Udoni ja Soba vahel

Udon vs Soba

Udon ja Soba on tüüpilised Jaapani nuudlid. Mõlemad nuudlid on saanud osa jaapani dieedist ja elustiilist ... Nii Udon kui ka Soba nuudlid on väga maitsvad ning neid serveeritakse nii soojalt kui ka külmalt. Noh, kõik teavad, et neil kahel nuudlil on konkreetne erinevus.

Esiteks võib erinevust näha nisu osas, mida kasutatakse Udoni ja soba nuudlite valmistamiseks. Udoni nuudlid on valmistatud valgest jahust. Teisest küljest valmistatakse Soba nuudleid tatarist. Noh, soba on saanud vahet tatarnuudlina.

Teine erinevus, mida udonnuudlite ja soba-nuudlite vahel võib näha, on nende paksuses. Kui Udon on paks nuustik, siis soba on õhuke ja pehme nuustik. Soba-nuudlid on nätskemad ja tekstuurilisema konsistentsiga kui Udoni nuudlid. Värvi võrdlemisel on Udoni nuudlitel valge värv. Soba-nuudlid on halli või pruuni värvi.

Ka nendel kahel nuudlil “udon ja soba” on erinev päritolu. Udoni nuudlit krediteeritakse budistlik preester Kukai. Räägitakse, et üheksandal sajandil Hiinasse rännanud Kukai preester oli Udoni teadmised oma külla tagasi toonud. Ta tutvustas suppi oma naabritele Sanuki piirkonnas.

Soba nuudlit peetakse Tokyoite traditsiooniliseks nuudliks. Soba nuudlite kasutamise traditsiooni jälgitakse Edo perioodist. Edo (Tokyo) inimesed, keda peeti teistest jõukamaks, hakkasid seda konkreetset tüüpi nuudleid kasutama.

Populaarsuse poolest on soba-nuudlid ja udon-nuudlid populaarsed teatud taskutes või teatud piirkondades. Mõnes piirkonnas kasutatakse Udonit laialdaselt ja mõnes muus piirkonnas pakutakse Sobale rohkem. Noh, Soba nuudleid pakutakse laialdaselt ja neid serveeritakse kõige rohkem uusaasta eelõhtul.

Kokkuvõte

1. Udoni nuudlid on valmistatud valgest jahust. Teisest küljest valmistatakse Soba nuudleid tatarist.

2. Udon tuleb kui paks nuustik. Arvestades, et soba on õhuke ja pehme nuustik.

3. Udoni nuudlitel on valge värv. Teisest küljest on soba-nuudlid halli või pruuni värvi.

4. Soba nuudleid pakutakse laialdaselt ja neid serveeritakse kõige rohkem uusaasta eelõhtul.

5. Udoni nuudlit krediteeritakse budistlik preester Kukai, kes oli oma teadmised toonud Hiinast.

6. Soba nuudlite kasutamise traditsiooni jälgitakse Edo perioodist.