Valge ja ratassuhkru erinevus

Valge vs Rassisuhkur

Suhkur on valge graanul, mis annab magususe. Turul on aga palju erinevaid suhkru sorte, näiteks puuviljasuhkur, valge suhkur, röstesuhkur ja liivasuhkur. Turul võib suhkrutega kokku puutuda suurte graanulite, väikeste graanulite ja isegi pulbriliste graanulitega.

Vaatleme siin valget suhkrut ja riitsuhkrut. Ritserisuhkrut nimetatakse Ameerika Ühendriikides ka ülimaitsvaks suhkruks. Valgest suhkrust ja riivsuhkrust on lihtne vahet teha vaid puudutuse abil. Ratassuhkur tuleb valge suhkruga võrreldes peenemaks. Rassosuhkur sarnaneb valge suhkruga palju nagu pulber.

Erinevalt valgest suhkrust jahvatatakse röstesuhkrut rohkem. Teine asi, mida võib näha, on see, et ritsesuhkur lahustub oma peene olemuse tõttu kiiremini kui valge suhkur.

Graanulite eristamine ratassuhkrust on väga keeruline, samas kui graanuleid on kerge eraldada valges suhkrus. Ratassuhkru graanuleid on palja silmaga väga raske näha, samas kui valge suhkru puhul on seda lihtsam.

Rassisuhkur saab nime ritserist või rullist, mis on väikeste aukudega graanulite eraldamiseks mõeldud anum.

Valge suhkur on rafineeritud suhkur. Jookide magustamiseks ja küpsetamiseks eelistatakse rohkem valget suhkrut, kuna see on neutraalse maitsega. Kuna röstesuhkur lahustub kiiresti, kasutatakse seda jookides, eriti külmades jookides. Külmades jookides on valget suhkrut natuke keeruline nii kiiresti lahustada.

Ritserisuhkur on samuti kerge, mis teeb sellest ideaalse vahustatud magustoitude, sorbeti, kookide, kastme ja küpsiste jaoks.

Kokkuvõte

1. Ratassuhkur tuleb valge suhkruga võrreldes peenemaks.
2. Valge suhkur on rafineeritud suhkur.
3. Rassosuhkur sarnaneb valge suhkruga palju nagu pulber.
4. Ritsesuhkur lahustub selle peene olemuse tõttu kiiremini kui valge suhkur.
5. Graanulite eristamine ratassuhkrust on väga keeruline, samas kui graanuleid on kerge eraldada valges suhkrus. Ratassuhkru graanuleid on palja silmaga väga raske näha, samas kui valge suhkru puhul on seda lihtsam.
6. Jookide magustamiseks ja küpsetamiseks eelistatakse rohkem valget suhkrut, kuna see on neutraalse maitsega.
7. Ritserisuhkur on ka kerge, mis teeb selle ideaalseks vahustatud magustoitude, sorbettide, kookide, kastme ja küpsiste jaoks.
8. Ritserisuhkur lahustub kiiresti külmades jookides, samas kui valges suhkrus on pisut keeruline külmas joogis nii kiiresti lahustuda.