Valge ja kerge tuuni erinevus

Valge vs hele tuunikala

Merekala, tuun kuulub perekonda Scombridae. Tuunikala müüakse laialdaselt konserveeritud tuunikalakonservide hulgas. Tuunikonservide, peamiselt valge ja kerge tuunikalakonservide vahel on palju erinevusi, sealhulgas maitses ja kvaliteedis.

Kui valget tuuni konserveeritakse taimeõlis, siis konserveeritakse hele tuun vees. See on üks peamisi erinevusi nende kahe tuunikonservide vahel. Kuna kerget tuunikala on vees konserveeritud, peetakse seda tervislikumaks kui valget tuunikala.

Valge tuun, mida nimetatakse ka pikkuim-tuunikalaks, tähistab tavaliselt tuuni tükeldamist. Maitseomaduste võrdlemisel on valge tuunikala leebem kui kerge tuunikala. Erinevalt heledast tuunist sisaldab valge tuunikala ka rohkem valget viljaliha. Teisest küljest on hele tuunikala rohkem tumeda viljalihaga. Tavaliselt pärineb hele tuun harilikust tuunist või vööttuunist.

Üldiselt sisaldavad kõik merekalad elavhõbedat ja tuunikala pole erand. Elavhõbe on teadaolevalt inimestele kahjulik. Elavhõbedasisalduse osas on kerge tuunikala ohutum kui valge tuunikala. Kerge tuuni elavhõbedasisaldus on madalam kui valge tuuni puhul. On teada, et valge tuunikala sisaldab elavhõbedasisaldust kolm korda rohkem kui kerge tuunikala.

Ka kalorites võib nende kahe tuuniliigi vahel erineda. Kerge tuunikala sisaldab valge tuunikalaga võrreldes vähe kaloreid. Kvaliteedist ja maitsest rääkides eelistatakse valget tuuni kui kerget tuuni.

Toitumissisalduses sisaldavad nii valge kui ka tuunikala peaaegu sama sisu. Kuid valges tuunikala on pisut rohkem kaloreid ja rasva. Veel üks erinevus on omega 3 rasvhapete sisaldus. Valge tuunikala sisaldab rohkem oomega-3 rasvhappeid.

Kokkuvõte

1. Kui valget tuuni konserveeritakse taimeõlis, siis konserveeritakse hele tuun vees.

2. Kerget tuuni peetakse tervislikumaks kui valget tuuni.

3. Maitselt on valge tuunikala leebem kui kerge tuunikala.

4. Elavhõbeda sisaldus kerges tuunis on madalam kui valges tuunis. On teada, et valge tuunikala sisaldab elavhõbedasisaldust kolm korda rohkem kui kerge tuunikala.

5. Valges tuunikala on pisut rohkem kaloreid ja rasva. Veel üks erinevus on omega 3 rasvhapete sisaldus. Valge tuunikala sisaldab rohkem oomega-3 rasvhappeid.

6. Kvaliteedist ja maitsest rääkides eelistatakse valget tuuni kui kerget tuuni.

7. Erinevalt heledast tuunist sisaldab valge tuunikala ka rohkem valget viljaliha. Teisest küljest on hele tuunikala rohkem tumeda viljalihaga