Erinevus suvikõrvitsa ja squashi vahel

Suvikõrvits vs Squash

Sügisel hakkavad nii koduaednikud kui ka kohalikud põllumehed oma saaki tooma. Varsti on poe riiulid ja köögid täis värskeid tooteid ja küpsetamise maitsvaid lõhnu. Paljud taimed, sealhulgas tomatid, oad, porgandid, kartulid, suvikõrvits ja squash, tulevad sügisel sisse. Igaüks kasvab erineval viisil ja loob erinevat tüüpi roogasid. Kuna suvikõrvitsat ja squashit peetakse sageli väga sarnasteks, aitab suvikõrvitsa ja squashide erinevuste uurimine aednikel ja kokkadel neid võimalikult suures ulatuses kasutada.

Suvikõrvitsa ja Squashi taksonoomia
Nii suvikõrvits kui ka squash kuuluvad perekonda Cucurbita, ehkki nad kuuluvad erinevatesse liikidesse.
Suvikõrvits on liigist pepo.
Skvošš on liikidest maxima, mixta, moschata ja pepo.

Suvikõrvitsa ja squashi ajalugu
Kuna suvikõrvits oli osa squashide perekonnast, kasvatasid seda Põhja-Ameerika põliselanikud. Selle tõid Euroopasse tagasitulejad ja kasvatati laialdaselt Itaalias, kus see sai oma nime. Lõpuks toodi see taim Ameerikas taas uskumatult populaarseks.
Squash ”oli osa põliselanike traditsioonilise põllumajanduse“ Kolmest õest ”(ülejäänud kaks osa olid oad ja mais). Varased asunikud võtsid selle kiiresti vastu, kuna seda oli külmadel talvekuudel lihtne säilitada.

Suvikõrvitsa ja squash kasvatamine
Suvikõrvitsat nimetatakse tavaliselt suviseks squashiks, kuna seda koristatakse augustis ja septembris. Kevadel ja suvel kasvab ta viinapuude peal. Nendest viinapuudest saadakse suured erksavärvilised lilled, mis annavad suvikõrvitsat, mis on tehniliselt vili, kuna see talletab taime seemneid.
Kõrvitsa kõige populaarsemas vormis olev squash korjatakse aasta lõpus, oktoobris või novembris. Enne seda kasvab see samamoodi nagu suvikõrvits, kuigi küpseb kauem ja viinapuu ning kasvab suuremaks.

Keetmine suvikõrvits ja Squash
Suvikõrvits on äärmiselt maitsekas köögivili, mida saab kergelt maitsta ja süüa. Seda saab keeta ka peaaegu igal muul viisil, kas üksi või koos teiste köögiviljadega. See on risoto põhikomponent ning suvikõrvitsaleiva ja muffinite seas väga populaarne.
Squash '“saab valmistada ka mitmel viisil. Seda on lihtne säilitada, hoides seda jahedas kuivas kohas seni, kuni olete valmis seda sööma. Võite röstida squashit, püreestada seda suppi või eemaldada seemned ja pressida neile õli. See on ka väga mitmekülgne taim.

Kokkuvõte:
1. Suvikõrvits ja squash on mõlemad sama perekonna liikmed.
2.Mõlemat suvikõrvitsat ja squashit kasvatati algselt Põhja-Ameerikas, kuid siis hakati Itaalias suvikõrvitsat intensiivselt kasvatama, kuni see saavutas oma praeguse vormi.
3. Suvikõrvits koristatakse hilissuvel ja squash koristatakse hilissügisel.
4.Mõlemad suvikõrvits ja squash pakuvad mitmesuguseid toiduvalmistamise võimalusi, sealhulgas praadimist, küpsetamist ja röstimist, kuigi squashit on pikema aja jooksul lihtsam säilitada.