Hamburger vs hot dog

Milline on tervislikum ja toitevam - maitsetest rääkimata - Hamburger või hot dog? Mõlemad on Ameerika kiirtoidu võileibade populaarsed tüübid, mis on valmistatud eriti vormitud jahvatatud lihast konkreetseteks kukliteks, maitsestatud maitseainetega. A hamburger on ümar hautis, mis on pandud maitseainetega ümaratesse hamburgeripulbritesse; a hot dog on piklik hot dogi kuklites sees olev piklik vorst, ka maitseainetega.

Võrdlusdiagramm

Erinevused - sarnasused - Hamburgeri versus kuuma koera võrdlustabel

	Hamburger	Kuum koer
Kuju	Ümmargune	Piklik
Mis see on?	Võileib, mis koosneb jahvatatud liha (tavaliselt veiseliha, kuid mõnikord ka sealiha, kalkunit või lihakombinaati) küpsetatud pirukast, mis on asetatud kahe ümara hamburgeripulli vahele (pluss variatsioonid).	Pehme, ühtlase tekstuuri ja maitsega niiske vorst (nn Frankfurter), mis on sageli valmistatud lihapudrust ja mida serveeritakse piklikas kuklis, mida nimetatakse kuuma koera kukeks.
Sisu	Lihakook, kaks ümmargust kuklit, sageli salati, peekoni, tomati, sibula, hapukurgi, juustu ja selliste maitseainetega nagu sinep, majonees, ketšup ja maitsemaitsed.	Veiselihavorst piklikus kuklis, mis on kaunistatud sinepi, ketšupi, sibula, majoneesi, maitseainete, juustu, peekoni, tšilli või hapukapsaga. Odavamad kana- või kalkunilihast valmistatud koerad.
Variatsioonid	Burgeris võib olla juustu (muutes selle juustuburgeriks), peekonit, salatit, hapukurki ja palju muud.	Kuumad koerad, keda müüakse tänavatel vankritel, pesapallistaadionidel. 7-Eleven müüb Ameerikas aastas kõige rohkem 100 miljonit hotdogi.
Esmakordselt tehtud Ameerikas	Esimene Ameerika trükitud hamburgerimenüü oli 1826. aasta menüü Delmonico's New Yorgis.	Paljud esimese kuuma koera väited, sealhulgas 1870. aastal Coney saarel ja 1880. aastal Missouri osariigi St.Louisi tänavatel.
Mõju tervisele	Sõltub liha rasvasisaldusest ja kasutatud liha tükeldamisest. E.Coli ja Salmonella eemaldamiseks on pH tasakaalus 10 saavutamiseks kõrge ammoniaagi tase.	Kõrge naatriumi-, rasva- ja nitritisisaldus, terviseprobleemidega seotud koostisosad.
Etümoloogia	Nimetati Saksamaa Hamburgi linna järgi, kust paljud emigreerusid Ameerikasse. Hamburger tähendab saksa keeles kedagi / midagi Hamburgist.	Mõistet "koer" on vorsti puhul kasutatud alates 1884. aastast süüdistustena, et vorstitootjad kasutasid koeralinnuliha. Müüdi järgi lõi fraas "TAD" Dorgan fraasi "hot dog" 1900. aastal koomiksis, milles registreeriti kuumade koerte müük NY Giantsi pesapallimängu ajal.
Kursus	Põhiroog	Põhiroog
Päritolu	New York	Saksamaa
Serveerimistemperatuur	Kuum	Kuum
Peamised koostisosad	Jahvatatud liha, leib	Sealiha, veiseliha, kana või nende kombinatsioonid ja leib
Alternatiivsed nimed	Burger	Frankfurterid, frankfurtlased, frankid, wienerid, weenies, torupraad, vorst

Sisu: Hamburger vs hot dog

• 1 koostisosa
• 2 kalorite arv ja toitumisalane teave
• 3 päritolu
• 4 viidet

Koostis

Hamburgeril on lame ümmargune lihakook kahes ümmarguses kuklis, mida serveeritakse sageli salati, peekoni, tomati, sibula, hapukurgi, juustu ja selliste maitseainetega nagu sinep, majonees, ketšup ja mõnu..

Kuumal koeral on piklikas kuklis pikk veiselihavorst, mis on kaunistatud sinepi, ketšupi, majoneesi, maitseainete, juustu, peekoni, tšilli või hapukapsaga. Odavamad hot-dogid on valmistatud kanast või kalkunist.

Kaloriarv ja toitumisalane teave

Hamburgereid ja kuumaid koeri, nagu kõiki teisi kiirtoite, ei peeta kõrge rasvasisalduse tõttu eriti tervislikeks.

Ameerika vähiuuringute instituudi aruandes leiti, et ühe 50-grammise töödeldud liha - umbes ühe kuuma koera - tarbimine suurendab iga päev kolorektaalse vähi riski 20 protsenti. Kuumad koerad sisaldavad palju rasva ja soola ning neil on säilitusaineid naatriumnitraat ja nitritid, mis arvatavalt põhjustavad vähki. AICRi andmetel on kolorektaalse vähi risk keskmiselt 5,8 protsenti, kuid kui kuuma koera tarbitakse aastate jooksul, on see keskmiselt 7 protsenti. Kuulsalt lisab Murgon Spurlocki dokumentaalfilm Super Size Me, kus ta sööb 30 päeva ainult McDonald'si burgereid, 13% keharasva. McDonald's Big Mac sisaldab tavaliselt 485 kalorit ja veerand naela juustuga, mis sisaldab 500 kalorit.

Päritolu

Ameerika Ühendriikidesse saksakeelsetest riikidest pärit immigrandid tõid endaga kaasa mõned lemmiktoidud. Üks neist oli Hamburgi praad. Sakslased maitsesid lihtsalt hakitud madala kvaliteediga veiseliha piirkondlike vürtsidega ning nii keedetud kui ka toorest sellest sai vaesemate klasside seas tavaline söögikord. Hamburgi sadamalinnas sai see nime Hamburgi praad.

1870. aasta paiku hakkas Coney saarel saksa immigrant Charles Feltman müüma rullides vorstikesi. Väidetavalt on teised hot dogi leiutanud. Kukekoegi idee kuklil omistatakse sakslase Antonoine Feuchtwangeri naisele, kes müüs 1880 Missouri osariigis St.Louis tänavatel hot dogi. Baieri vorstimüüja Ludwig Feuchtwanger on väidetavalt teeninud vorstid rullides maailmamessil kas 1893. aasta maailma Columbia Expositios Chicagos või 1904. aasta Louisiana ostunäituses St Louisis, Mussouris.

Viited

• wikipedia: kuum koer
• vikipeedia: Hamburger
• http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm