Mesi vs suhkur

Kuigi kallis on magusam kui suhkur ja sisaldab rohkem toitaineid, lisaks sellele rohkem kaloreid. Üldiselt on mett rohkem KallisSuhkurAllikas Mesilased Suhkruroog, peet Lisatud suhkrute tüübid Fruktoos ja glükoos (monosahhariidid, kokku umbes 93% suhkrutest); Sahharoos, maltoos, kojibiose, turanoos, isomaltoos ja maltoos (sahhariidid, kokku umbes 7% suhkrutest, sahharoos on neist umbes 1/7). Sahharoos (disahhariid, mis koosneb 50% fruktoosist ja 50% glükoosist koos seotult) Glükeemiline indeks 58. Veidi madalam kui suhkur, kuna mee suhkrud sisaldavad veidi rohkem fruktoosi kui glükoos. Fruktoosil on madalam GI. 60 Suhkrud 82,12 g (100 g kohta) 99,91 g (100 g kohta) Paks Puudub 0 g Valk 0,3 g (100 g kohta) Puudub Kaltsium 6 mg (1%) 1 mg (0%) Raud 0,42 mg (3%) 0,01 mg (0%) Kiudaine 0,2 g (100 g kohta) 0 g C-vitamiin 0,5 mg (1%) Puudub Naatrium 4 mg (0%) Puudub Süsivesikud 82,4 g (100 g kohta) 99,98 g (100 g kohta) Tervise plussid ja miinused Mõned vitamiinid ja mineraalid. Aitab seedimist. Aitab leevendada kurguvalu sümptomeid. Liiga suur tarbimine põhjustab rasvumist ja haigusi nagu diabeet. Võib põhjustada ka hammaste lagunemist. Kalorid 304 kalorit (kcal) 100 g kohta 387 kalorit [kcal] 100 g kohta Vesi 17,1 g (100 g kohta) 0,03 g (100 g kohta) Energia (kJ ja kalorid) 1272 kJ (304 kalorit [kcal]) (100 g kohta). Seevastu mesi on tihedam (raskem) kui suhkur ja sisaldab rohkem kaloreid ja rohkem suhkruid mahupõhiselt. Näiteks 1 tl mett on 22 kalorit. 1619 kJ (387 kalorit [kcal]) (100 g kohta). Seevastu suhkur on vähem tihe (heledam) kui mesi ning sisaldab vähem kaloreid ja vähem suhkruid mahupõhiselt. Näiteks 1 tl suhkrut on 16 kalorit. Süsivesikuid kokku 82,4 g (100 g kohta) 99,98 g (100 g kohta) Riboflaviin (V B2.) 0,038 mg (3%) 0,019 mg (1%) Kaalium 52 mg (1%) 2 mg (0%) Niatsiin (vit. B3) 0,121 mg (1%) Puudub Pantoteenhape (B5) 0,068 mg (1%) Puudub B6-vitamiin 0,024 mg (2%) Puudub Folaat (vit. B9) 2 μg (1%) Puudub Magneesium 2 mg (1%) Puudub Fosfor 4 mg (1%) Puudub Tsink 0,22 mg (2%) Puudub

Sisu: Mesi vs suhkur

• 1 Toitumine
• 2 Mee kasulikkus tervisele
• 3 Terviseriskid
• 4 suhkrusisaldust
• 5 kalorite sisaldus
• 6 glükeemiline indeks
• 7 Sotsiaalne mõju
• 8 viidet

Teatakse, et karud armastavad mett.

Toitumine

100 grammi mett sisaldab 82g süsivesikuid, mis kõik on suhkur. Suhkur on 100% süsivesik.

Mee kasulikkus tervisele

Mesi sisaldab väikeses koguses vitamiine ja mineraale, sealhulgas niatsiini, riboflaviini, tiamiini ja B6-vitamiini. See võib aidata ka seedimist. Suhkrul pole neid eeliseid. Samuti on mett tavaliselt vähem töödeldud kui lauasuhkrut.

Mee efektiivsuse mõõtmiseks ägeda köhaga laste tervise kohta tehtud teaduslikus uuringus leiti, et mesi oli efektiivne köha sageduse vähendamisel, häiriva köha vähendamisel ja lapse unekvaliteedi parandamisel, kuid sellel polnud köha raskuse lahendamisel märkimisväärset kasu. Mee mõju oli samaväärne ravimiga dekstrometorfaan, mis on saadaval selliste kaubamärkide all nagu Robitussin Pediatric Köha Suppressant, Tylenol Simply Köha ja Vicks 44 Köha Reljeef.^{[1] [2]}

Terviseriskid

Suhkur on seotud hammaste lagunemise, diabeedi ja rasvumisega. Mett ei tohiks anda alla ühe aasta vanustele lastele, see võib ka neid probleeme põhjustada liigsetes kogustes.

See video selgitab suhkru kahjulikku mõju tervisele inimese kehale ja mõnda alternatiivi tervisele:

Suhkrusisaldus

Nii mesi kui ka lauasuhkur sisaldavad glükoosi ja fruktoosi. Mees on need elemendid eraldi. Suhkrus ühendatakse need sahharoosi saamiseks keemiliselt.

Kalorite sisaldus

Mesi sisaldab 22 tl teelusikatäit, kuid see on suhkrust magusam ja seetõttu võib seda kasutada vähem.

Suhkur sisaldab 16 kalorit teelusikatäis.

Glükeemiline indeks

Toote glükeemiline indeks (GI) näitab, kui kiiresti selle energia (süsivesikutest) kehas vabaneb. Kui see vabaneb liiga kiiresti, võib see häirida veresuhkru taset. Alla 55-aastased GI-d tähendavad, et energia vabaneb aeglaselt.

Puhta mee GI on 58, suhkru GI aga 60.

Sotsiaalne mõju

Princetoni ülikooli bioeetika professor Peter Singer tsiteerib hiljuti avaldatud teoses Oxfam Internationali hiljuti avaldatud raportit “Sugar Rush” ja kirjutab, et

... suhkru kasutamine mõjutab meid maaharimistes, mis rikuvad mõne maailma vaeseima kogukonna õigusi. Teadlikumad ja eetilisemad tarbijad võiksid seda muuta. KommentaaridVaadake / looge selle lõigu kommentaarMe oleme geneetiliselt programmeeritud meeldima magusatele asjadele ja kui inimesed jõukamaks muutuvad, tarbivad nad rohkem suhkrut. Sellest tulenev suhkruhindade tõus on pannud tootjad otsima rohkem maad suhkruroo kasvatamiseks.

Suhkru tarbimise suurenemisega kogu maailmas on keskkonna- ja ühiskonnateadlikud tarbijad pööranud tähelepanu suhkru päritolule.

Viited

• Mis on tervislikum - mesi või suhkur? - Mine küsi Alice'ilt!
• Hüvitatakse müüt, et mesi on tervislikum kui suhkur - FitDay
• Suhkru vandenõu - Eestkostja
• Suhkur: kibe tõde - Youtube