Paleo vs vegan
Share
Paleo dieet järgib toitu, mis on saadaval ainult paleoliitilisel ajastul, sealhulgas köögiviljad, puuviljad ja liha, välja arvatud piimatooted, terad, töödeldud suhkur ja toidud, mis on saadaval pärast põllumajanduse leiutist. vegan eluviis algas algselt protestina loomade julmuse vastu - veganitel pole lubatud tarbida loomset päritolu tooteid ega kõrvalsaadusi. Veganlus ei piirdu ainult liha vältimisega, vaid hõlmab ka muude loomadelt saadud esemete, nagu piim, mesi, munad ning isegi nahk ja siid, vältimist..
Võrdlusdiagramm
Erinevused - sarnasused -| Paleoliitikumi dieet | Vegan | |
|---|---|---|
| Sissejuhatus | Paleoliitikumne toitumine on toitumisplaan, mis põhineb paleoliitsete inimeste eeldataval dieedil. | Veganlus on filosoofia ja kaastundlik elustiil, mille järgijad püüavad välistada loomade kasutamise toidu, riietuse või muuks otstarbeks. Veganid püüavad mitte kasutada ega tarbi mitte mingisuguseid loomseid tooteid. |
| Dieet | Jahipidamistel põhinev toit, mis sisaldab liha, taimi, puuvilju, kuid mitte piimatooteid ega töödeldud toitu. | Veganid ei tarbi liha, muna, piima, mett ega loomatoitu. |
| Põhifilosoofia | Sööge ainult selliseid toite, mis olid saadaval 15 000 aastat tagasi paleoliitikumi ajal. | Loomade elu säilitamiseks tarbige ainult taimseid tooteid. |
| Tooted | - | Ärge kasutage loomset päritolu tooteid, nt. karusnahk, nahk, vill jne. Ärge lubage loomkatsete kasutamist. |
| Liha | Lubatud (mõnikord nõutav) | Pole lubatud |
| Töödeldud toit | Pole lubatud | Lubatud |
| Nisu | Pole lubatud | Lubatud |
| Suhkur | Pole lubatud töödeldud kujul, loodusliku (puuvilja) kujul | Lubatud |
| Meierei | Pole lubatud | Pole lubatud |
| Konkreetsete toitude lubamise / keelamise põhjused | Tervis, toitumine | Tervis, moraal. |
| Kuulsuste järgijad | Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey | Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson |
Sisu: paleo vs vegan
- 1 Filosoofia
- 2 Toitumiskava
- 2.1 liha
- 2.2 Piimatooted
- 2.3 Töödeldud toidud
- 3 toitumisalast kasu
- 4 Kriitika
- 5 valmimine
- 6 Päritolu ja ajalugu
- 7 viidet
Filosoofia
Paleo dieet koosneb ainult toitudest, mis on inimestele kättesaadavad paleoliitikumi ajastul, s.o enne põllumajanduse tulekut. See hõlmab liha ja looduslikult kasvavaid puuvilju, kuid mitte piimatooteid ega töödeldud toitu. Paleoliitikumusega inimesed olid suuremad, tugevamad ja elasid kauem kui neoliitikumiaja inimestel, kes avastasid põllumajanduse - arengu, mis muutis dramaatiliselt inimeste toitumist. Paleo dieedi pooldajad nimetavad seda tõendiks, et paleoliitikumiaja dieet on tervislikum ja inimestele paremini geneetiliselt sobiv.
Kui vegan dieedi juured on moraalses liikumises, mis seisab vastu loomade julmusele, siis paljud otsustavad veganiks jääda, kuna usuvad, et see on tervislikum valik, kuna toitumine põhineb peamiselt ainult puu- ja köögiviljal, kõrge toitumisega, madala kalorsusega, kergem eluviis.
Toitumisplaan
Liha
Suurim erinevus kahe dieedi vahel on liha tarbimine.
Veganlus keelab igasuguse looma liha söömise. Paleo dieet eeldab paljude loomade liha, sealhulgas kalade ja looduslike kabiloomade, nagu hirved ja vabapidamisel olevad veised, liha tarbimist. Austraalias on känguru tailiha populaarne valik.[1]
Peamine erinevus kahe lihatoidu vahel on see, et veganlus piirab liha söömist moraalsetel põhjustel, samas kui Paleo nõuab seda toitumispõhjustel.
Piimatooted
Veganlus ei luba tarbida loomseid tooteid, nagu piim, juust, jogurt või mesi. Dieedi alusfilosoofia on see, et moraalselt on vale tarbida loomset päritolu tooteid.
Paleo dieet ei võimalda piimatoodete tarbimist, kuna need polnud enne põllumajanduse arengut kättesaadavad; paleoliitilised inimesed olid jahimehed-kogujad.
Paleo dieet lubab aga järgijatel mune süüa; veganlus seda ei tee.
Töödeldud toidud
Ainus piirang vegan dieedile on see, et toit ei tohi sisaldada loomset päritolu tooteid. Paljud tavalised toidud vastavad sellele standardile, kuid ei pruugi vastata Paleo dieedi standarditele.
Näiteks küpsised, sooda ja sojapiim on kõik rangelt veganid - see tähendab, et need ei sisalda loomset päritolu tooteid. Kõik need toidud on aga paleo dieedist piiratud, kuna need kõik sisaldasid töödeldud suhkruid ja õlisid, mida paleoliitikumi ajal ei olnud saadaval.
Toiteväärtuse eelised
Veganite ja dieedikriitikute jaoks on peamiseks mureks see, kuidas inimene tarbiks piisavalt valku, et terveks jääda. Veganid peavad toitumisalase tasakaalu saavutamiseks sööma väga hästi tasakaalustatud toitu, sealhulgas pähkleid, köögivilju ja puuvilju, ning tasakaalustamata toitumine võib põhjustada tervisehäireid. Sojavalku tarbitakse sageli, kuna see sisaldab samu “terveid” valke, mida leidub ka liha.
Punase liha ja töödeldud, kõrge rasvasisaldusega piimatoodete vältimine on siiski tervislik. Õigesti välja töötatud vegan toitumine on madala küllastunud rasva ja halva kolesterooli, rohkesti kiudaineid ja kõrge kasulike vitamiinide sisaldusega.
Kriitika
Ehkki Paleo dieedis on palju valke ja kiudaineid ning rafineeritud ja töödeldud toidus vähe, kritiseeritakse seda sageli [2] tervishoiuekspertide poolt. Kriitikud ei vaidlusta töödeldud toidu tarbimise piiramist, vaid väidavad, et paleoliitikumi ja tänapäevase inimese võrdlemine on vale, kuna mõlemal on erinevad muutujad, kes mõjutavad nende igapäevast elu.
Samamoodi kritiseeritakse vegan dieeti [3] kuna see ei taga alati keha jaoks vajalikku toitumist.
Lõpetamine
Ei veganlus ega Paleo ei tugine kindlatele ajakavadele. Need, kes kasutavad dieete kehakaalu langetamiseks või muude dieedieesmärkide saavutamiseks, võivad eeliseid näha ka siis, kui jäävad mõlemale dieedile püsivalt.
Sagedamini järgitakse veganlust moraali-poliitilise filosoofia osana, ehkki viimase 10 aasta jooksul on selle tähtsus moehullusena.
USA uudiste ja World Reporti uuring leidis, et kõige raskem on järgida paleo dieeti, mis võib takistada kaalulanguse eesmärkide saavutamist..
Päritolu ja ajalugu
Veganiliikumine kasvas välja filosoofiast, mille kohaselt on moraalselt vale tarbida mitteinimeste tundlike olendite liha või kõrvalsaadusi. Veganlus oli taimetoitluse väljakasv, mida on sajandeid praktiseeritud erinevates kultuurides ja usundites. Veganlus erineb taimetoitlusest selle poolest, et taimetoitlased tarbivad piimatooteid nagu juust, piim ja kohati ka munad. Veganlus sai taimetoitlusest eraldiseisvaks filosoofiaks 1944. aastal, kui Briti taimetoitlaste seltsi liige Donald Watson moodustas Vegan Seltsi pärast seda, kui talle anti taimetoitlusega infolehes ruumi, et rääkida mittepiimast taimetoitlusest..
Paleoliitiline dieet tekkis 1970. aastatel pärast seda, kui dr Walter Voegtlin avaldas raamatu „Kiviaegne dieet: inimese ökoloogia ja inimese toitumise põhjalike uuringute põhjal”. Watsoni vastupidiselt väitis Voegtlin, et inimesed on lihasööjad ja seega oleks enamasti lihast koosnev dieet tervislikum. Hiljuti on dr Loren Cordain olnud Paleo dieedi peamine edendaja, luues rea kokaraamatuid, juhendvideo DVD-sid ja energiabaare.
Viited
- Söö nagu koopamees! 10 kuulsust paleo dieedi pidamisel - India riik täna
- 15 veganikuulsust, kes on loobunud loomsetest saadustest tervislikuma eluviisi nimel - Huffington Post
- Mida süüa paleo dieedil - Paleo dieet
- Paleo dieettoidud - Paleo dieet
- Paleo dieedi ülevaade - USA uudiste parimad dieedid
- Inimeste esivanemad olid peaaegu kõik taimetoitlased - Teaduslik ameeriklane
- Kas vegan toitumine on tervislik? - Vegan Action
