Kallutajad vs sibul

Kakloomid on mahedama maitse ja lõhnaga kui sibulad, seega süüakse šalottsibulat sagedamini toorelt. Küpsetatult võib šalottsibul siiski SibulSalongiVälimus Suur ja ümar. Kollased, punased või valged sibulad. Pikad saledad sibulad. Väiksem kui sibul. Kasu tervisele Rohke kiudainetega, hea veresuhkru ja vererõhu jaoks Kõrge antioksüdantide sisaldusega, hea vererõhu ja kolesterooli taset Kalorid (100 g) 40 72 Süsivesikud (100g) 9,34 g 16,8 g Valk (100 g) 1,1 g 2,5 g Rasv (100 g) 0,1 g 0,1 g Pärineb riigist Kesk-Aasia Kesk- ja Kagu-Aasia Aastane toodang USA-s (tonnides) 3 349 170 Vähesed (enamasti imporditud)

Sisu: šalottsibulad vs sibul

• 1 Mis on salott?
• 2 Toitumine
  • 2.1 Kalorikivid šalottsibulites vs sibul
• 3 kasu tervisele
  • 3.1 Diabeetikutele
• 4 Sibulate asendamine šalottsibulitega ja Vice Versaga
• 5 sibula ja šalotti retseptid
• 6 viidet

Mis on šaakal?

Šalottsibul on tehniliselt sibula tüüp. Ajalooliselt olid šalottsibulad nende enda liik (Allium ascalonicum), kuid neid klassifitseeritakse nüüd Allium cepa (sibul) sordiks.

Šalottsibulaid saab tavalisest sibulast eristada välimuse järgi. Küünlad on väiksemad ja pikema õhema sibulaga kui harilik sibul. Mõlemal köögiviljal on sarnane maitse, kuid šalottsibul on vähem terav.

Toitumine

100 g sibulat sisaldab 9,34 g süsivesikuid, 1,1 g valku ja 0,1 g rasva. Need sisaldavad ka 1,7 g toidukiudaineid ja 23 mg kaltsiumi. 100 g šalottsibulat sisaldab 16,8 g süsivesikuid, 2,50 g valku ja 0,1 g rasva. Nad on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest.

Kalorikivilehed vs sibul

Šalott sisaldab rohkem kaloreid kui sibul. 100 g sibulat sisaldab 40 kalorit, 100 g šalottsibulat sisaldab 72 kalorit.

Kasu tervisele

Sibul on rikas kiudainete ja allitsiini poolest, mis vähendab kolesterooli ja vererõhku. Nad on ka rikkalik kantsitiini allikas, millel on kantserogeensed ja põletikuvastased funktsioonid.

Šalotsakad on rikas antioksüdantide, näiteks kvertsetiini ja kemferfoli, allikas ning on ka hea allitsiini allikas. Nad on rikkad ka A-vitamiini, fridoksiini, foliaatide, tiamiini ja c-vitamiini poolest ning sisaldavad palju rauda, ​​kaltsiumi, vaske, kaaliumi ja fosforit.

Diabeetikutele

Nii sibul kui ka šalottsibul sisaldavad allitsiini, mis aitab vähendada diabeetikute veresuhkru taset. Sibul on ka rikas kroomi allikas, mis aitab kudede rakkudel insuliinile sobivalt reageerida.

Sibulate asendamine šalottsibulitega ja Vice Versaga

Sõltuvalt retseptist võib olla võimalik sibulat asendada šalottsibulitega ja vastupidi. Üldine rusikareegel on 3 šalottsibulat võrdub 1 sibulaga, arvestades suuruse ja täpsuse erinevusi. Kui retsept nõuab toores šalottsibulat, on sibulat raske asendada, kuna maitse on tugevam.

Sibula ja šalottsibula retseptid

Sibulat tükeldatakse ja kasutatakse paljudes roogades ning see võib esineda ka roogade peamise koostisosana, näiteks prantsuse sibulasupp või sibulakorsten. Karamelliseeritud sibul läheb seentega hästi. Mõnes šalottsibula retseptis on guljašš, glasuuritud küpsetatud sibul, ratatouille ja salajas sibulakook abelandcole.co.uk.

Selles YouTube'i esitusloendis on paar retsepti, mille ühe koostisosana kasutatakse sibulat.

Halloomi saab kasutada nii värske toidu valmistamisel kui ka marineeritud kujul. Shallottide retseptid hõlmavad karamelliseeritud šalottsibulaid ja toidukogumiku veebisaidil Food.com on saadaval lai valik retsepte, sealhulgas röstitud Butternut-squash ja šalottsibulad, sealihapalsamid palsamiäädikas ja šašlõkkikaste ning röstitud uued kartulid šalottidega..

Selles videote loendis on esitatud mõned reotid, milles kasutatakse šalottsibulat.

Viited

• Vikipeedia: Shallot
• Šalott - toitumisalane teave
• Vikipeedia: sibul
• Sibul - toitumisalane teave
• Vikipeedia: riikide loetelu sibulatoodangu järgi