Splenda vs Stevia

Suurim erinevus nullkalorsusega suhkruasendajate vahel Splenda ja stevia on see, et steviat turustatakse loodusliku asendajana. Splenda on suhkrust saadud sakraloosil põhineva kunstliku magustaja kaubamärk, mis peaks maitsma nagu suhkur. Stevia viitab magusainele, mis on valmistatud juustu lehtedest SplendaSteviaMis see on Splenda on sukraloosil põhinev kunstlik magusaine ja suhkruasendaja. Stevia on magustaja ja suhkruasendaja, mis on valmistatud taimeliigi Stevia rebaudiana lehtedest. Koostis 95% dekstroos, maltodekstriin, väike kogus sukraloosi Taimest eraldatud steviolglükosiidid Eesmärk Kasutatakse diabeetikute või kaalujälgijate poolt kalorite ja suhkrusisalduse vähendamiseks. Kasutatakse diabeetikute või kaalujälgijate poolt kalorite ja suhkrusisalduse vähendamiseks. Ohutu diabeetikutele Jah, insuliini jaoks; keemiliste lisandite kõrvaltoimed väljaspool insuliini. Jah. Kalorid Igas pakis on vähem kui 1 grammi süsivesikuid ja vähem kui 5 kalorit, mis vastab FDA normidele kalorivaba toidu osas. 10 grammi Splenda sisaldab 33 kalorit (võrreldes 39-ga 10-grammises lauasuhkrus). 0 kalorit Vormid Graanulid, tabletid Värsked lehed, kuivatatud lehed, valge pulber, vedel kontsentraat Maitse Väga sarnane suhkruga. Aeglasem ja pikema kestusega kui suhkur, 300 korda magusam kui suhkur, võib olla mõru või lagritsataoline. Kasutab Splendat kasutatakse nii jookides kui ka magustoitudes, kuna see on maitsmisele lähemal kui suhkur kui Equal. Kommertsjookide magusaine, jookide magusaine, saab kasutada küpsetamisel FDA poolt heaks kiidetud 1991 Kanadas; 1998 USA-s 2008 USA-s toidulisandina Tootja Brändinimi Splenda, firmalt British Tate & Lyle, American Johnson & Johnson Morgita Kagaku Kogyo Co., kaubamärgi Carviast pärit Truvia, töötati välja koos Coca-Colaga

Sisu: Splenda vs Stevia

• 1 vorm
• 2 terviseprobleemi
  • 2.1 Ohutus
• 3 tootjat
  • 3.1 Ajalugu
• 4 viidet

Vorm

Kuivatatud stevia lehed.

Splenda on graanulitena ja tablettidena. Splenda on magus ja seda turustatakse nagu suhkrut maitsvat, ehkki mõned kasutajad teatavad, et oskavad erinevust öelda.

Stevia on värskete lehtede, kuivatatud lehtede, valge pulbri ja vedela kontsentraadina. Pulbrina või kontsentreeritud vedelal kujul on magusus aeglasem ja kestvam kui suhkur. See on suhkrust 300 korda magusam. Lehed võivad maitsta mõru või nagu lagrits.

Nii Splendat kui ka steviat kasutatakse kommertsjookide magustajatena, kunstlike magusainetena ja küpsetamisel. Splenda asendab küpsetamisel otse laua suhkrut. Steviat kasutavad pagarid peavad selle magususe tõttu viitama muundustabelile.

Terviseprobleemid

Splenda koosneb peamiselt dekstroosist ja maltodekstriinist, mis mõlemad on seeditavad. Sukraloos on seedimatu, mis tähendab, et see ei imendu kehasse. Sellisena on sukraloos diabeetilise suhkru asendajana ohutu. FDA loetleb 0,6 grammi sukraloosi täiskasvanute jaoks ohutuks. See tähendab 31 grammi Splendat. Porgandi suurus on üks gramm. Sukraloos on diabeetikutele ohutu, kuid diabeetikud peavad Splenda sisaldavate toodete puhul olema ettevaatlikud, kuna neil võib olla muid kahjulikke lisandeid.

Stevial ​​on leitud teatavaid meditsiinilisi omadusi, näiteks võimalik hüperglükeemiline, hüpertensioonivastane, põletikuvastane, kasvajavastane, kõhulahtisusevastane, diureetiline ja immunomoduleeriv toime. Kuid traditsioonilises meditsiinis steviat ei kasutata. Stevial ​​võivad olla sellised kõrvaltoimed nagu iiveldus, puhitus, pearinglus, lihasvalu ja tuimus. FDA loetleb neli milligrammi kehakaalu kilo kohta täiskasvanute jaoks ohutuks või 330 milligrammi täiskasvanu jaoks. Stevia on diabeetikutele ohutu.

Allolevas videos võrreldakse steviat Truviaga, mida peetakse üheks populaarsemaks steviabrändiks, kuid mis tegelikult on segu muudest koostisosadest peale stevia:

Ohutus

FDA on läbi viinud arvukalt uuringuid ^[1] seoses Splenda ja sukraloosiga, järeldades kõik riskide puudumisest, mis viis selle heakskiitmiseni. Duke'i ülikooli 2008. aasta uuringus leiti, et sukraloosi tarbimisel oli rottide seedimisprotsessis märkimisväärne mõju, kuid inimestel pole sellist sarnast toimet avaldatud..

FDA viib siiani läbi stevia uuringuid. See on heaks kiidetud kui toidu lisaaine. Euroopa Toiduohutusamet leidis 2010. aastal, et stevia magustajana kasutamisel ei ole toksilisuse ohtu.

Riikliku terviseinstituudi andmetel ^[2], uuringud on kinnitanud kunstlike magusainete ohutust, näidates samas ka mõnda soovimatut toimet. Suhkruasendajaid uuritakse sadade teaduslike uuringute abil põhjalikult ohutuse tagamiseks ja seejärel kiidavad need heaks erinevad reguleerivad asutused, näiteks FDA.

Tootjad

Suurbritannias toodab Splendat ettevõte Tate & Lyle, nagu ka Johnson & Johnson Ameerika Ühendriikides. Splenda koosneb 95 protsenti dekstroosist ja maltodekstriinist. Väike kogus järelejäänud kompositsiooni koosneb sukraloosist või klooritud sahharoosi molekulidest.

Steviat toodetakse Jaapanis Morita Kagaku Kogyo Company poolt. Seda toodetakse ka söödalisandina ja magustajana kaubamärgi Truvia all, mille autor on Cargill, kes arendas selle välja koos Coca-Cola Companyga. Stevia koosneb stevia taimest eraldatud steviolglükosiididest.

Ajalugu

Tate & Lyle'i teadlased avastasid sukraloosi 1976. aastal. Nad testisid sahharoosi ja selle sünteetiliste derivaatide kasutamise meetodeid ning avastasid, kui magus on sukraloos. Nad patenteerisid avastuse 1976. aastal. Splenoos oma Splenda koostises kiideti Ameerika Ühendriikides kunstliku magusainena heaks 1998. aastal ja võeti kasutusele 1999. aastal. Praegu on see heaks kiidetud enam kui 80 riigis.

Stevia taim on olnud kasutusel 1500 aastat. Brasiilia ja Paraguay inimesed on kasutanud stevia lehti ravimtaimede maiustamiseks ja magusaks maiuspalaks. Seda on kasutatud ka rahvameditsiinis. Jaapani Morita Kagaku Kogyo ettevõte tootis esimesena steviat kunstliku magustajana, vabastades selle 1971. aastal. Stevia sai Ameerika Ühendriikides toidu lisaainena heakskiidu 2008. aastal..

Viited

• Vikipeedia: Splenda
• Vikipeedia: Stevia
• Kunstlikud magusained - NIH.gov
• Kui turvaline on Splenda (sukraloos)? - Meditsiiniuudised täna
• Stevia sordid - Stevia.net
• Splenda muudab soolestiku mikrofloorat ja suurendab isastel rottidel soolestiku p-glükoproteiini ja tsütokroom p-450 - NIH.gov
• Vikipeedia: sukraloos
• - Stevia KKK - WebMD
• Uuringute ülevaade: kas Splenda on ohutu? - Täpne toitumine