Aeroobse hingamise ja kääritamise erinevus

Aeroobne hingamine Vs kääritamine

Hingamine on tegelikult mõiste, millest on biokeemias palju räägitud. See, kuidas elusolenditel õnnestub ellu jääda, on see hingamise kaudu. Hingamine, mida muidu nimetatakse oksüdatiivseks metabolismiks, on hingamine see, kuidas keha üksikud rakud muudavad biokeemilised toitained kasutatavateks energiavormideks, näiteks ATP (adenosiintrifosfaat), mis on tegelikult keha energia tehniline nimetus.

Hingamisel on kahte tüüpi. Üks on aeroobne, hõlmates hapnikku, teine ​​on anaeroobne või ilma hapnikuta. Samal viisil on olemas ka teine ​​faas, mida nimetatakse kääritamiseks enam-vähem sama, mis anaeroobne, kuid siiski mõnevõrra erinev.

Toiduainete töötlemise aspektist on kääritamine olnud tihedalt seotud anaeroobse hingamisega, sest enamus kääritamisjuhtumitest ei hõlma protsessis hapnikku, näiteks viinamarjade kääritamine veini valmistamiseks. Käärimist määratletakse tehniliselt suhkru muundamise teel etanooliks (keemiliselt). Lihtsamalt öeldes on see süsivesikute muundamine alkoholideks.

Üks silmatorkavamaid erinevusi kääritamise ja aeroobse hingamise vahel on lõpptoode. Käärimisprotsess annab ainult 2 ATP, teine ​​aga 38 ATP. See jätab mulje, et aeroobne hingamine on usaldusväärsem viis bioloogilise energia kasutamiseks.

Teises analüüsis on ATP valmistamine aeroobse hingamise jaoks palju lihtne, kuna hapnik aitab ATP-d genereerida määramata aja jooksul. Kuid kääritamisel valmistatakse ATP elektronide transpordiahela kaudu, mitte hapniku kaudu ning see toimib ka ainult lühema aja jooksul. See muudab aeroobse hingamise umbes 19 korda efektiivsemaks kui kääritamine või anaeroobne hingamine.

Kääritamisel toodetakse ainult 2 ATP-d, kuna ülejäänud energia ühendatakse tegelikult pärast kääritusprotsessi tekkinud jäätmetega. Jäätmena on etanool (alkohol) bensiini bensiini energiaressurss.

Lisaks on palju kääritustooteid. Kui protsess toimub skeletilihastes, on lõpptulemuseks piimhape, seda nimetatakse piimhappe kääritamiseks. See sündmus on üsna tavaline, kui treenite füüsilise pingutuse ajal lihaseid liiga palju nagu pingutavad harjutused. Lihased jäävad tegelikult hapnikust ilma, mis viib piimhappe tekitamiseks anaeroobse hingamiseni. See hape põhjustab lihaste krampimist. Pärmide puhul on lõpptulemus etanool, nimetades seda siis etanooliks või alkoholkäärimiseks.

1. Rakulises hingamises annab aeroobne hingamine 38 ATP-d, kääritamisel aga ainult 2.

2. Toiduainete töötlemisel on käärimine tavaliselt anaeroobne hingamisviis, mis muudab suhkrud alkoholiks ilma hapnikuta.

3. Aeroobne hingamine on bioloogiline protsess, mis hõlmab hapnikku.