Rasva ja kolesterooli erinevus

Rasv vs kolesterool

Rasv ja kolesterool tunduvad sarnased nendega, kes pole seda üksikasjalikult uurinud. Rasvu ja kolesterooli peetakse meie kehas salvestatud energiaallikaks. Kolesterooli sisaldus sõltub otseselt tarbitud rasvade kogusest. Inimkeha sisaldab looduslikult kolesterooli. Rasvad ja kolesterool on mõlemad kahte tüüpi: head ja halvad. Mõlemad, suurtes kogustes tarbitavad, põhjustavad surmaga lõppevaid haigusi nagu südameatakk ja insult. Neid tuleks tarbida lubatud kogustes, kuna need on inimkeha jaoks mitme olulise funktsiooni täitmiseks väga olulised.

Paks

Rasvad on glütserooli ja rasvhapete trütrid ning lahustuvad orgaanilistes lahustites, kuid vees ei lahustu. Peamised rasvaallikad on piim, või, liha, õlid, kookos, kalaõli, koogid, kondiitritooted, suupisted ja mitmed praetud ja küpsetatud toidud. Ühes grammis rasvas on koguni üheksa kalorit, mis on peaaegu kaks korda suurem kui süsivesikutes. Liiga palju rasva söömine võib põhjustada kehakaalu suurenemist. Rasvu on kahte tüüpi, need on küllastunud rasvad ja küllastumata rasvad. Küllastunud rasva nimetatakse ka halvaks rasvaks, kuna see on inimese kehale kahjulikum ja toatemperatuuril tahke. Küllastunud rasvade allikaks on piimatooted nagu piim, koor, juust, hüdrogeenitud taimeõli, kookospähkel jne. Teisest küljest on küllastumata rasvad head rasvad ja toatemperatuuril vedelad. Polüküllastumata ja monoküllastumata vormid pole südamele üldse kahjulikud. Saame vähendada rasva taset oma kehas, kasutades lõssi ja vähendades meie toidus sisalduvat õli. Teist tüüpi rasvad, transrasvad, on väga kahjulikud ja halvimad rasvad, kuna sarnanevad küllastunud rasvadega. Tuleb vältida selliseid toiduaineid nagu friikartulid, töödeldud toidud, küpsetatud toidud nagu muffinid ja hüdrogeenitud õli.

Lisaks rasvade kahjulikule mõjule täidavad need teadaolevalt ka inimkehas elutähtsaid funktsioone. Rasvad aitavad meie kehas vitamiine imada ja annavad energiat rutiinseteks toiminguteks. Rasv paneb naha särama, selle puudus muudab naha kuivaks ja tuhmiks. Rasvad aitavad elutähtsate hormoonide, näiteks suguhormoonide, tootmisel. Õige koguse rasvade tarbimine põhjustab aju kiiremat kasvu.

Kolesterool

Kolesterooli leidub inimestel looduslikult ja seda toodetakse maksas. See on vahajasteroid ja kiire energiaallikas. See mängib olulist rolli D-vitamiini, hormoonide ja sapphapete tootmisel. See aitab ehitada rakumembraane ja ka ainete transportimisel raku väliselt. Maas muundatakse sapis kolesterool, mida kasutatakse seejärel rasva ja rasvlahustuvate vitamiinide imendumiseks soolestikust. See aitab suguhormoonide, näiteks östrogeeni ja testosterooni, sünteesil. Peamised kolesterooli allikad on juust, veiseliha, munakollane jne. See on vees mingil määral lahustuv. Kolesterooli on kolme tüüpi: madala tihedusega lipoproteiinid, tuntud ka kui halva kolesterooli, kõrge tihedusega lipoproteiinid, mida tuntakse hea kolesterooli ja väga madala tihedusega lipoproteiinide nime all. Peale müüdi, et kolesterool on meie tervisele väga kahjulik ja seda tuleks täielikult vältida, on nüüd hästi teada tõsiasi, et selle madal tase on inimkehas surmaga lõppev kui kõrge. Ilma kolesteroolita on hea mälu peaaegu võimatu.