Erinevus MCT õli ja kookosõli vahel

Peamine erinevus - MCT õli vs kookosõli
 

Õlid sisaldavad erinevat tüüpi rasvhappeid (triglütseriide). Neid võib põhimõtteliselt liigitada lühikese ahelaga, keskmise või pika ahelaga rasvhapeteks. Keskmise ahelaga triglütseriidide (MCT) õli on inimese loodud õli, mis koosneb ainult keskmise ahelaga rasvhapetest (MCFA). Kookosõli leidub looduses koos kõigi MCT-de ja arvestatava protsendi pika ahelaga rasvhapetega (LCFA). See on peamine erinevus MCT õli ja kookosõli vahel. Nende kahe õli edasisi erinevusi selgitatakse selles artiklis.

Mis on MCT Oil?

MCT õli on toiduõli, mis on väga kontsentreeritud MCT allikas. See sisaldab erinevat tüüpi MCT-sid ja on tuntud ka kui MCFA, mis ümbritseb 6 kuni 12 süsinikuahelat järgmiselt.

C6 - kaproiinhape

C8 - kaprüülhape

C10 - kapriinhape

C12 - lauriinhape

Kookosõli (> 60%) ja palmi tuumaõli (> 50%) on rikkad MCT-d. MCT õli toodetakse MCT eraldamisel ja eraldamisel kookosõlist või palmiõlituumast. Seda protsessi nimetatakse kui fraktsioneerimine.

Üldiselt sisaldab MCT õli 100% kaprüülhapet (C8) või 100% kapriinhapet (C10). Mõnel juhul võib leida kombinatsiooni mõlemast. Kuid kaproehapet (C6) ei leidu MCT õlis ning sageli puudub ka lauriinhape (C12) või on seda saadaval ainult väikestes kogustes.

MCT Õlil on võime topelt mitokondriaalset membraani väga kiiresti ületada ja see protsess ei vaja karnitiini nagu pika ahelaga triglütseriidides (LCT). MCT-õlid toimivad kohese energiaallikana kõigile, kellel on suurenenud energiavajadus (nt: raske oksüdatiivse stressiga patsiendid, operatsioonijärgsed patsiendid, et sportlikke tulemusi parandada)..

Mis on kookosõli?

Kookospähkliõli on looduslikult esinev toiduõli, mida ekstraheeritakse kookospalmi küpse kookospähkli tuumast või lihast (Kookospähklid). Kookosõli on rikkalik küllastunud rasvhapete (88,5%) ja väikestes kogustes monoküllastumata (6,5%) ja polüküllastumata (5%) rasvhappeid. See sisaldab suures koguses keskmise ahelaga rasvhappeid ja märkimisväärses koguses pika ahelaga rasvhappeid (LCFA) järgmiselt

Millised on erinevused MCT õli ja kookosõli vahel?

MCT õli ja kookosõli tootmine

MCT õli: MCT õli looduses ei leidu. Seda toodetakse kookosõli või palmituumaõli fraktsioneerimisel.

Kookosõli: Kookosõli leidub looduses. Seda ekstraheeritakse kookospähkli tuumast või lihast.

MCT õli ja kookosõli koostis

Triglütseriidid

MCT õli: MCT Oil sisaldab ainult MCT-sid.

Kookosõli: Kookosõli sisaldab nii MCT-sid kui ka LCT-sid. (Pika ahelaga triglütseriidid)

Rasvhapped:

MCT õli: MCT õlis leidub ainult küllastunud rasvhappeid.

Kookosõli: Kookosõlis leidub nii küllastunud kui ka küllastumata rasvhappeid.

Lauriinhape:

MCT õli: Lauriinhappe sisaldus on väga väike või seda pole leitud.

Kookosõli: See on väga rikas lauriinhappega.

MCT õli ja kookosõli omadused

Sulamispunkt:

MCT õli: Sulamistemperatuur on -4 ° C. See suudab säilitada vedela oleku isegi külmkapis.

Kookosõli: Sulamistemperatuur on 24 ° C. See ei suuda oma vedelat olekut külmades tingimustes säilitada.

Ainevahetus:

MCT õli: MCT-õlid lagunevad kiiresti ja imenduvad kehasse rasvhapete lühema ahela tõttu.

Kookosõli: Kookosõli ei saa pikema ahelaga rasvhapete tõttu kergesti puruneda.

Energiaallikas:

MCT õli: Seda kasutatakse kohese energiaallikana, kuna see muundatakse tõhusalt energiaks, mida saavad elundid ja lihased kohe kasutada.

Kookosõli: Seda ei saa süsinikuahelate pikenemise tõttu kasutada kohese energiaallikana

Viited:

DEAN, W. & INGLISE, J. 2013 Kasulik mõju energiale, ateroskleroos ja vananemine [Veebis]. [Juurdepääs 12. juunil 2016].

ENIG, M. G. 2000. Tunne oma rasvu: täielik alus rasvade, õlide ja kolesterooli toitumise mõistmiseks, Bethesda Press.

Pilt viisakalt: Phu Thinh Co (CC BY-SA 2.0) “D “u dừa” Flickri kaudu