Lõunarand vs Atkins
Dieet ja kaalulangus on tänapäeval muutunud terviseteadlikuma avalikkuse jaoks moehulluks. Sellega seoses proovivad inimesed kõiki vajalikke vahendeid, et tulla välja ülim figuur. Dieet on sageli esimene eesmärk sellise eesmärgi saavutamiseks. Ümberringi on palju dieedirežiime, kuid neist kaks on tänapäeval üha populaarsemaks muutunud. Need on South Beachi dieet ja Atkinsi dieet. Neil kahel on mitmeid sarnasusi ja erinevusi.
Mõlemad dieedid keskenduvad madala süsivesikute sisaldusele. Need on üles ehitatud peaaegu samal viisil. Neil mõlemal on esimene, teine ja hooldusfaas. Mõlemad algavad umbes 14 päeva jooksul teatud toitudele omase piiranguga. Atkini induktsioonifaasi peetakse homoloogiliseks South Beachi I faasi menüüde suhtes, kuigi see võib sõltuvalt individuaalsest toidueelistusest pisut varieeruda. Mõnede süsivesikuterikaste toitude aeglane lisamine toimub teises faasis, et tuvastada inimese süsivesikute piirmäär. Pärast soovitava kaalu saavutamist lähevad mõlemad dieedirežiimid hooldusjärku. Nad põhinevad oma toiduvalikul selle suhtes, mida peetakse heaks ja mis on halb süsivesik, teatud indeksite alusel, näiteks South Beachi glükeemiline indeks ja teise jaoks süsivesikute redel. Kuid süsivesikute redel põhineb ka glükeemilisel indeksil. Nagu arvata võis, seisavad mõlemad dieedid kindlalt ka transrasvade rikaste toitude tarbimise vastu.
Kõigist neist sarnasustest hoolimata on kahes toitumiskavas endiselt silmatorkavaid erinevusi. Neil on rasva nõuannete osas erinevad vaated. South Beach keskendub küllastunud rasvade tarbimise vähendamisele nagu või või tume liha. See toetub rohkem monoküllastumata rasvadele nagu oliiviõlid. Nõuannetest ei puudu ka oomega-3 rasvhapped. Vastupidi, Atkinsi dieet soovitab dieediharrastajatel võtta sisse mitmesuguseid rasvu, mis sisaldavad mitte ainult Omega-3, vaid ka Omega-6 sisaldust. Kumbagi liiga palju tarbitakse. Või tarbimine on ka palju vabam.
Ka süsivesikute loendamine on nende kahe vahel mõnevõrra erinev. South Beach soovitab süsivesikute koguse arvestamist erinevalt Atkini süsivesikute grammi arvestamisest. See tähendab, et viimane arvestab kõiki seeditavaid süsivesikuterikkaid toite (kiudaineidta). Teil palutakse arvestada grammi kaupa päevas söödud süsivesikud. Vastupidiselt nähakse, et South Beach hõlmab lihtsamat süsivesikute arvu. Kõik muud süsihappegaasi allikad võetakse arvesse portsjonite arvu või suuruse alusel. Samuti ei piira see dieet mitte tärkliserikkaid köögivilju.
1. Atkins kasutab süsivesikute redelit, South Beach aga glükeemilist indeksit.
2. Atkins soovitab erinevate rasvaallikate tasakaalu tarbimist, mis sisaldab Omega-6 ja küllastunud rasvu, nagu või, erinevalt South Beachi dieedist, mis piirab või tarbimist ja keskendub ainult Omega-3 pakkumisele..
3. Atkins hõlmab süsivesikute grammide loendamist, South Beach aga süsivesikute osade loendamist.