Erinevus õhufritüüri ja konvektsioonahi vahel

Õhutootjad on kaupluste riiulid ja telereklaamid väga lühikese ajaga üle võtnud. Fritüüride tõusu põhjuseks võib kergesti olla lubadus tervislikumate ja krõbedamate praetud toitude järele. Kuid kas olete valmis tegema oma köögis mõne lisaruumi mõne seadme jaoks, mis on lihtsalt konvektsiooniahju vähendatud versioon, mis teil juba võib olla? Seega tekib küsimus: mis teeb õhufritüüri erinevaks kui konvektsioonahi? Õhupuhasti on põhimõtteliselt võimsa ventilaatoriga iseseisev konvektsioonahi. Vaatame peamisi erinevusi õhufreeside ja konvektsioonahjude vahel.

Mis on õhufritüür?

Õhupuhasti on autonoomne konvektsioonahi, mis küpsetab toitu, tsirkuleerides kuuma õhku võimsa ventilaatori abil seadme ümber. Parim asi õhufritüüride puhul on see, et nad saavad praetud toitude krõpsusele läheneda, kasutades samal ajal palju vähem õli kui konvektsioonahi. Need on populaarne alternatiiv praepannile, kuid on tervislikumad ja seal pole ohtu õline jama. Lisaks eelkuumutab enamik õhufritüüre 3–5 minutiga, võrreldes 20–30 minutiga, mida ahi eeldab

Mis on konvektsioonahi?

Konvektsioonahi on täissuuruses praepann, mis näeb rohkem välja nagu traditsiooniline ahi, kuid mille võimalused on piiratud praadimiseks, küpsetamiseks, röstimiseks jne. Kuid konvektsiooniahjud töötavad tavaliste ahjudega võrreldes väga kiiresti. Ahjus asuv ventilaator ringleb toidu ümber kuuma õhu, mille tulemuseks on krõbedamad, maitsvad keedetud toidud. Tsirkuleeriv kuum õhk loob toidu välisküljele krõbeduse, nagu teeb õhufritüür. Need on oluliselt suuremad kui õhufritüürid, muutes need ideaalseks suuremates kogustes keetmiseks.

Õhukuivatite ja konvektsioonahju erinevus

Põhitõed

- Õhutootur on köögikombain ja sisuliselt väike konvektsioonahi, mis tekitab tervislikke, õrnaid praetud toite ja paljusid toite, mida võiksite röstida või küpsetada väiksema sagina. Kvartsiõli asemel kulub tavaliselt vähe ja see annab ikkagi ilusti krõbeda tulemuse. Põhimõtteliselt on see võimsa ventilaatoriga konvektsioonahju vähendatud versioon ja õhk ringleb palju kiiremini kui konvektsioonahjus. Konvektsioonahjus olev ventilaator hoiab õhku suhteliselt kuivana, mis aitab toidupindadel tekitada krõbedust, kui sisemus jääb niiskeks.

Töötamine

- Kuigi mõlemad õhufreesid ja täissuuruses konvektsioonahi on põhimõtteliselt samad, kuna mõlemad kasutavad ventilaatori abil kuuma õhu liikumiseks kambri sees ühtlast kuumutamist, ringlevad õhufritüürid küpsetusprotsessi kiirendamiseks õhus kiiremini kambri sees. ja aeg. Peamine asi, mis eristab õhufritüüri konvektsioonahjust, on sundventilatsiooni intensiivsus. Sõltuvalt konvektsioonahjust võib sellel olla või ei pruugi kuuma õhu ringlemiseks olla nii võimas ventilaator kui õhufreesil, mis omakorda mõjutab kooriku krõbedust.

Söögitegemise aeg

- Kõige tähelepanuväärsem erinevus vastupidise õhufritüüri ja konvektsioonahju vahel on see, et fritüür küpseb märkimisväärselt kiiremini, täpsuse saavutamiseks 20–25% kiiremini. See nõuab ka vähem õli nagu sügav praadimine ja vähem energiat, kuna tavaliselt seaksite oma küpsetustemperatuurid vahemikus 25 ° F kuni 50 ° F madalamaks kui ahjus. Lisaks eelkuumutab enamik õhufritüüre 3–5 minutiga, võrreldes 20–30 minutiga, mida ahi eeldab, see vähendab õhufritüüri küpsetusaega märkimisväärselt.

Suurus ja mahutavus

- Suurus ja maht on kaks olulist tegurit, mis mõjutavad teie seadme valikut. Õhutootjad on konvektsioonahjude vähendatud versioon; nii on ütlematagi selge, et need on palju väiksema suurusega ega mahuta nii palju toitu, kui täissuuruses konvektsioonahi mahutab. Nii et kui soovite korraga süüa palju toitu, on mõistlik jääda konvektsioonahju, sest see on tavaliselt suurem kui tavaline õhufritüür. Õhupuhastiga peate küpsetama partiidena, mis lisavad ainult küpsetusaja.

Kasutuslihtsus

- Võrreldes konvektsioonahjuga on õhu fritüürid tõesti ohutud ja hõlpsasti kasutatavad. Ja need jäävad väljastpoolt puudutamata, mis teeb neist noorematele pereliikmetele toidu valmistamise ohutumaks kui suuremad konvektsioonahjud. Lisaks on seda äärmiselt lihtne kasutada - peate lihtsalt panema toidu õhufritüüri korvi, lülitama sisse soovitud aja ja temperatuuri ning teil on hea minna. Raputage toiduvalmistamise ajal toitu vaid paar korda ja saate kiiresti krõbedaid toite.

Õhukuivati ​​vs konvektsioonahi: võrdlusdiagramm

Õhukuivatite ja konvektsioonahju kokkuvõte

Lühidalt öeldes on nii õhufritüürid kui ka täissuuruses konvektsioonahi põhimõtteliselt samad, kuna mõlemad kasutavad ventilaatori abil kuuma õhku seadme sees, et ühtlast kütet luua. Küpsetusprotsessi ja aja kiirendamiseks tiirutavad õhu fritüürid õhku kiiremini kambri sees. Lisaks eelkuumutab enamik õhufritüüre 3–5 minutiga, võrreldes 20–30 minutiga, mida ahi eeldab, see vähendab õhufritüüri küpsetusaega märkimisväärselt. Kuid kui soovite korraga süüa palju toitu, on mõistlik jääda kinni konvektsioonahju, sest see on tavaliselt suurem kui tavaline õhufritüür. Õhupuhasti on lihtsalt konvektsioonahju vähendatud versioon, mis ei mahuta nii palju toitu kui täissuuruses konvektsioonahi. Niisiis, kui olete väike kahe perega perekond, on parim praepann.