Taigna ja taigna erinevus

Taigen vs tainas

Taigen on levinud sõna majapidamisköökides ja isegi restoranide köökides, kus kokad valmistavad taigna abil retsepte. Nisu on enamikus maailma paikades leiva taigna valmistamiseks kõige tavalisem koostisosa ning protsess võib olla väga lihtne, kui tainas valmistatakse segades lihtsalt vett ja sõtkudes pasta konsistentsiks, mis sobib ümmarguste pallide tegemiseks või tükeldamiseks. mis iganes kuju ta oma retsepti järgi soovib. Taigen on veel üks sõna, mis on segamini taignaga, kuna see on segu vähestest koostisosadest. Kuid taigna ja taigna vahel on palju erinevusi, mida selles artiklis käsitletakse.

Neile, kellel pole taigna kohta teadmisi, on see jahu, muna, piima ja vee segu, mida kasutatakse kookide valmistamisel või toidude katmiseks enne nende praadimist. Kui olete indiaanlane, siis teate, kuidas pakodit valmistatakse pärast kartuliviilude või sibulaviilude kastmist vees besan pulbrist valmistatud taignasse. Besan on kikerhernestest valmistatud jahu. Läänemaailmas tuntakse seda grammi jahu nime all. India subkontinendis kasutavad bensanisegu jogurtis naised nahka hõõguva koorina. See artikkel ei käsitle aga selle erilise taigna eeliseid, vaid räägib sellest, kuidas taigen erineb taignast. Tainas on paksem kui taigen. Taigen on õhuke nagu vedelik, nii et kasutaja saab selle pannilt teisele valada. Selle võib võtta lusikaga küpsiste valmistamiseks, samal ajal kui tainas on suurema konsistentsiga ja on nagu pehme pall käes. Seega on taigen vedelam kui tainas ja seda saab valada, samal ajal saab tainast retsepte tehes kätega sõtkuda ja mistahes kujuga anda..

Taigna valmistamiseks võib taina valmistamiseks kasutada segistit, selleks tuleb kasutada käsi. Mõne retsepti valmistamiseks valatakse taigna kuuma õli, et praadida, kuigi väljaheidete paigutamisega mikrolaineahju saab valmistada ka palju retsepte. Sõnaraamatute järgi pärineb sõna taigna prantsuse taignast, mis sõna otseses mõttes tähendab peksmist. Omleti tegemise ajal on vaja taigna segisti segada või koostisosi käsitsi peksates. India köökides, eriti Lõuna-India köökides, on dosa ja idli kaks rooga, mis vajavad taigna valmistamist ja seejärel kuumale plaadile viskamist, et maitsvat doosi valmistada (või koostisosade hoidmine kuumal juhul, et valmistada idlis).