Bratwursti ja vorsti ja salaami erinevus

Bratwurst vs vorst vs salami

Varastel aegadel lihunikud piserdasid soola erinevatelt loomadelt saadud liha teatud osadele, et neid säilitada. Nad panid sellise hakkliha looma soolest valmistatud torukujulisse korpusesse. Sellest sai hilisema vorstivalmistamise alus - termin, mis viitab hakklihast koosnevale toidule, mis on täidetud looma rasva või nahaga. Bratwurst ja salami on veel kaks terminit, mis viitavad väga sarnastele toiduainetele. Vaatamata sarnasustele on Bratwursti, vorsti ja salaami valmistamisel ja koostisosadel erinevusi, millest selles artiklis räägitakse.

Vorst

Vorst on üldmõiste, mis viitab looma või mitmesuguste loomade hakklihale, mis on täidetud korpusesse ja mis on ka loomsed rasvad. See tekkis lihunike kunsti kaudu, kuna lihunikud töötasid selle meetodi välja loomade elundite või liha säilitamiseks. Säilitamiseks võib vorsti kuivatada, kuivatada või suitsutada. Sõna vorst pärineb ladinakeelsest sõnast salsus, mis tähendab soolatud. Kõige põhilisemas vormis on vorst loomaliha, mis on hakitud ja looma soolest täidisega.

Salami

Salaamid on veel üks näide loomse lihaga saadud toidumaterjalist, mida säilitatakse või süüakse kohe. See on teatud tüüpi vorst, mis on pärast õhu käes kuivatamist tahendatud. See on pärit erinevate loomade lihast. Salamitest on palju variante, mis on populaarsed kogu Euroopas.

Bratwurst

Saksamaa on üks riik Euroopas, kus kasutatakse enam kui 200 sorti vorsti. Bratwurst on üldine termin, mida kasutatakse praetud vorsti puhul. Üldiselt on see hall vorst, mis on valmistatud lihast nagu vasikaliha ja sealiha. See vorst on grillitud ja serveeritud leiva ja magusa Saksa sinepikastmega.

Mis vahe on Bratwursti, vorsti ja salami vahel?

• Vorst on üldnimetus, mida kasutatakse loomade peeneks jahvatatud liha tähistamiseks, mis on asetatud loomsest rasvast valmistatud korpusesse.

• Salaam ja bratwurst on kahte tüüpi vorst.

• Bratwurst toob saksakeelse termini praetud vorstide kohta, samas kui Salami on kuivatatud vorst, mis valmistatakse pärast õhu kuivatamist.