Jaanileiva ja šokolaadi erinevus

Carob vs šokolaad

Jaanileivapuu on kiiresti muutumas tervislikumaks alternatiiviks šokolaadile paljudes maailma paikades, kuigi on palju neid, kes ei tea jaanileivapuru üldse. Šokolaad on pärit kokapulbrist ja jaanileivapuud on pärit troopilisest taimest, mille viljaliha röstitakse ja jahvatatakse, et saada pulber, mis näeb välja ja maitseb sarnaselt kokapulbriga. On palju neid, kes ei suuda eristada kuuma šokolaadijooki ja jaanileivatainast valmistatud jooki. Kuid šokolaadi ja jaanileiva vahel on palju erinevusi, mida rõhutatakse selles artiklis.

Šokolaad

Šokolaadi seostatakse elus tavaliselt heade aegadega, kuna seda tarbitakse paljudes erinevates vormides, näiteks kommide, kookide, jäätiste ja kuuma šokolaadijoogi kujul. Kuid šokolaad sisaldab kofeiini samamoodi nagu kohv ja tee, ainus erinevus on nimetus, kuna seda leidub šokolaadis nimega teobromiin. See on aine, mis on seotud unetuse, rasvumise, ärrituse, ärevuse, akne, unehäiretega jne. Eksperdid on seisukohal, et šokolaadide ülesöömine võib inimestel põhjustada isegi depressiooni ägenemist..

Teine asi šokolaadi juures on selle selge mõru maitse, mis sunnib inimesi selle kibeduse katmiseks lisama palju suhkrut ja rasva. Suhkur ja rasv annavad šokolaadile sujuva ja sametise tekstuuri, kuid vähendavad ka inimeste immuunsust haiguste vastu. Need koostisosad põhjustavad ka seedehäireid. Enne lõpptoote valmimist on rohkem lisaaineid.

Jaanileib

Ülalnimetatud probleemid õigustavad šokolaadile alternatiivide otsimist. Jaanileivapuu on üks selline toode, mis pärineb jaanipuu või põõsa juurest ja mida on ette nähtud puu külge sundida. See puu on levinud Vahemeres, ehkki seda kasvatatakse ka USA edelaosa soojas kliimas. Jaanileivapulbrit toodetakse selle puu kaunviljadest ja see on looduslikult magus, nõudes retseptides näiteks jaanileivatort, puding, kommid, muffinid ja paljud joogid palju vähem suhkrut. See asendab šokolaadipulbri hästi sama retseptis kasutatud suhkruga.

Seega ei sisalda jaanileivapuu kofeiini, mis toob šokolaadile halva nime. Jaanileivapudelis on ka palju teisi toitaineid, mis muudavad selle šokolaadi tervislikumaks alternatiiviks. Carob sisaldab B-, B2-, A-vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi ja mitmeid mikroelemente nagu kroom, vask, nikkel ja raud. Carob'il on ka terapeutiline kasutus. Seda kasutatakse täiskasvanute kõhulahtisuse raviks ning iivelduse, oksendamise ja maoärrituse raviks.