Erinevus šokolaadi ja fudge vahel

Šokolaad vs fudge
 

Me kõik teame, mis on šokolaad, ja teame ka, et lisaks batoonide kujul olemasolule on ka palju erinevaid šokolaadi variante, näiteks pulber ja siirup. Vaevalt leidub hing, kes pole šokolaadi maitsnud ega talle meeldinud, olgu see siis komm või sooja hommikueine jook. Siiski on veel üks toiduaine, mida nimetatakse fudge'iks, mis on mõne inimese jaoks segane šokolaadiga sarnasuse tõttu. Hoolimata asjaolust, et šokolaad on koostisosa plekist, on selles artiklis käsitletavate kahe kondiitritoodete vahel palju rohkem erinevusi.

Šokolaad

Šokolaad on mõru magus toit, mida valmistatakse kakaoubadest. Need oad juhtuvad olema kakao taime seemned. Tegelikult saadakse oad kaunadest ja kääritatakse, et muuta need mõrkjaks. Need oad läbivad mitmeid protsesse, näiteks röstimist ja koorimist, et neil tekiks maitse ja aroom, mille osas šokolaad on nii kuulus. Koorimisel ilmnevad kakaonibud, mis välja võetakse ja jahvatatakse kakaomassi saamiseks. Seda massi võib nimetada puhtaks šokolaadiks. Sellest kakaomassist saab palju erinevaid tooteid, näiteks siirupit, pulbrit ja batoone, ning seda tarbitakse kommidena, kuuma šokolaadina joogina ja maitsena paljudes kondiitritoodetes nagu koogid, küpsised ja isegi jäätised.

Fudge

Fudge on üksik sõna, mis viitab paljudele erinevatele toiduainetele. Kuigi fudge on Cadbury toodetud kuulus šokolaadibränd, on see ka kuum šokolaadijook, mida lisatakse jäätistele rahvapäraselt lisandina, eriti kui seda müüakse päikesepuudritena. Seda siirupit kasutatakse ka kookide kastmiseks, et anda neile šokolaadimaitse.

Suurbritannias ja mõnes teises Euroopa riigis on fudge teatud tüüpi kondiitritooted, mille valmistamiseks kasutatakse suhkrut, võid ja piima. Koostisosad kuumutatakse ja segatakse hoolikalt kõrge temperatuurini ning lastakse siis jahtuda, pekstes aeg-ajalt, et saada ühtlus ja sujuvus. Selle magusa toidu esemest on saadaval palju erinevaid maitseid.

Kui rääkida Fadge'i šokolaaditahvlist, mida Ühendkuningriigis müüb Cadbury, siis on tegemist sama ümmarguse maiuse poolringiga, mis on kaetud kuuma šokolaadi kihiga..

Mis vahe on šokolaadil ja fudgel??

• Fudge baar sisaldab koostisosa šokolaadi, kuna see on kaetud šokolaadiga, kuid see pole ainult šokolaad

• Šokolaad on kakaomassi kakaoubadest saadud kakaomass, mida saab muuta pulbriks või siirupiks

• Šokolaadi müüakse ka batoonidena, mis on saadaval paljude erinevate maitsetega

• Fudge on ka omamoodi magus kondiitritoode, mis on valmistatud Suurbritannias või, suhkru ja piima abil

• Magusa koostisega kohupiim on pehme ja sisaldab lisaks kakaole ka piimatooteid

• Fudge on teralise tekstuuriga, samas kui šokolaad on alati satiinist sile

• Fudge on heledat värvi, samas kui šokolaad on saadaval nii tumedate kui ka heledate ribadena