Kodujuustu ja Cheddari juustu erinevus

Kodujuust vs Cheddari juust

Kodujuust ja Cheddari juust on kahte tüüpi juust, mis näitavad nende vahel mingisugust erinevust. Kodujuust on omamoodi maitsestatud juustu kohupiimatoode. Teisest küljest on Cheddari juust omamoodi kõva kollakasvalge juust. See on kahe juustu tüübi peamine erinevus.

Cheddari juust on oma nime saanud selle nimega külast, mis asub Inglismaal Somerseti maakonnas. Seetõttu on Cheddari juust Inglismaal väga populaarne juust.

Kodujuust valmistatakse kohupiimast, millest happesus eemaldatakse. Sama kodujuust, kui see pressitakse, saab talupiima- ja popjuustuks. Oluline on teada, et piimast valmistatakse mitut sorti kodujuustu ning ka rasvasisaldus on erinev.

Kodujuustu üks parimatest eelistest on see, et seda saab ise süüa. Muidugi võib seda süüa koos tomatite, salatite ja ka puuviljadega. Teisest küljest on Cheddari juustu tekstuur kindel ja sisaldab mõnikord suuri kaltsiumlaktaadi kristalle. Cheddari juust on mitme teise juustu tüübiga võrreldes rabedam.

Ehkki Cheddari juust on Ühendkuningriigis kõige populaarsem, toodetakse seda kogu maailmas ja paljudes teistes riikides näiteks Austraalias, Ameerika Ühendriikides, Hollandis, Lõuna-Aafrikas, Uus-Meremaal ja Belgias..

Teine peamine erinevus nende kahe juustu tüübi vahel on see, et kodujuust sisaldab Cheddari juustuga võrreldes rohkem kaseiinivalku. See on praktiliselt põhjus, miks kulturistid ja raskuste tõstjad eelistavad kodujuustu. Kodujuustu rasvakogus on madal.

Rasedatel naistel soovitatakse raseduse ajal süüa kodujuustu, samuti ei soovitata neil süüa muud tüüpi juustu, sealhulgas Cheddari juustu. Mõned kodujuustu olulised elemendid hõlmavad A-vitamiini, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, fosforit, naatriumi ja tsinki.

Cheddari juustu valmistatakse lehmade piimast ja pastöriseeritakse seda väga sageli. Kodujuustu puhul see nii pole. Cheddari juustu valmistamisel pressitakse kohupiim hästi vadaku täielikuks eemaldamiseks ja lastakse toatemperatuuril kuivada, mis kodujuustu puhul pole. Cheddari juust vajab oma kõvaduse tõttu spetsiaalset pakkimisviisi. Tavaliselt pakendatakse see suurenenud riidesse või musta vaha sisse. Seal on ka mõned Cheddari juustu sordid.

Cheddari juustu sort nimega Quickes pakkus välja Briti Juustuühenduse 2009. aasta parima juustu auhinna. Kuigi kodujuust on dieedipidajate seas väga populaarne, ei ole Cheddari juust dieedipidajate seas eriti populaarne.

Oluline on teada, et rasvavaba kodujuustu on saadaval mitmel pool maailmas. Juustu madala rasvasisalduse kompenseerimiseks lisatakse kodujuustule rohkem suhkrut, et saada täiendavat maitset. Maitseks lisatakse kodujuustule ka soola. Need on kodujuustu ja Cheddari juustu olulised erinevused.