Pardi- ja kanamunade erinevus

Pard vs kanamunad

Sageli imestavad inimesed parema muna üle, kui neil on valida kana- või pardimunade vahel. Lihtsalt pakuks nende kahe munatüübi erinevuste mõistmine neile paremat platvormi parima valiku tegemiseks. Üldiselt on kana munade tarbimine inimeste seas tavalisem võrreldes pardimunade tarbimisega. Seetõttu on suurema osa avalikkuse teadlikkus pardimunade omadustest vähe. Selle artikli eesmärk on arutada olulisi fakte nii kana- kui pardimunade kohta ning võrreldakse neid kahte.

Pardimunad

Pardid munevad suuri mune, mis on paljude teiste linnumunade vahel üsna eristatavad, kuid need on hanemunadest väiksemad. Pardimuna keskmine kaal on umbes 130 grammi. Nende munade kestad on sitked ega ole kergesti purunevad. Seetõttu on pardimunade kõlblikkusaeg pikk või teisisõnu võiks neid hoida hea kasutada umbes kuus nädalat. Munakollase ja munavalge suhe on pardimunades suur, võrreldes paljude teiste linnumunadega, nende suuruse tõttu. Pardimunades on oluline toitaineid arvestada ja 100 grammi kohta on umbes 185 kilokalorit energiat. Lisaks on pardimunades valke, vitamiine, ioone ja muid olulisi mineraale (nimelt kaaliumi, magneesiumi, fosforit, pantoteenhapet, foolhapet ja palju muud). Lisaks sisaldab iga 100 grammi pardimune 3,68 grammi küllastunud rasvu ja igas munas on 17 aminohapet. Need kõrge toiteväärtusega pardimunad sisaldavad mõnda probleemset komponenti, näiteks suurtes kogustes kolesterooli (100 grammis munas on üle 880 milligrammi kolesterooli). Pardimunade veesisaldus pole kõige suurem ning maitse on ainulaadne ja rasvade tõttu sõltuvust tekitav. Hiina soolatud pardimunade retsept on eriti populaarne inimeste seas.

Kana munad

Kanamunad on ka kõige tuntumad munad maailmas ja ka kõige populaarsemad. Seda peamiselt seetõttu, et kanamunade kättesaadavus on väga kõrge ja inimesed tarbivad kanamune oma igapäevases elus sageli. Need on keskmise suurusega munad, kaaluga umbes 70 grammi. Paljude toitainete, näiteks valkude, küllastunud rasvade (3,1 grammi 100 grammi muna kohta), aminohapete, vitamiinide, mineraalide ja süsivesikute olemasolu muudavad kanamunad toidukorraks ideaalseks. Kolesteroolikogus on aga umbes 425 milligrammi 100 grammi muna kohta ja see muudab kana muna inimestele, eriti südamehaigetele, pisut ebatervislikuks. Kuna suur osa kolesteroolist on munakollases, ei pruugi kanamunade tarbimine ilma munakollaseta olla nii kahjulik. Enamik inimesi eelistab munarebu, eriti sellepärast, et pakutav maitse oleks munavalge maitsest parem. Kana muna sisaldab rohkem vett kui paljud teised lindude munad, mida inimene tarbib, ja see on põhjustanud muna maitse maitset muu hulgas. Kuid see on olnud kana munad, millele inimene tugineb peamiselt valguvajaduse osas.