Erinevus külmutatud jogurti, jäätise ja pehme serveerimise vahel

Külmutatud jogurt vs jäätis vs pehme serveerimine

On palju erinevaid magustoite, mida inimesed söövad pärast sööki ja ka siis, kui tunnevad vajadust nende järele. Neid magusaid roogasid armastavad igas vanuses inimesed, eriti aga lapsed. Jäätis, pehme serveering ja külmutatud jogurt on magustoitudest kõige populaarsemad, mis segavad paljusid inimesi ka nende sarnasuste tõttu. Kui seisate jäätisekojas ja näete kõiki neid sorte lehel, kuvatakse tõenäoliselt teineteisele helistades viga, kui te ei tunne nende erinevusi. Selles artiklis püütakse välja selgitada erinevusi jäätise, pehme serveeringu ja külmutatud jogurti vahel.

Jäätis

Piimast valmistatud magustoitudes on ehk kõige populaarsem ja populaarseim jäätis. Selle valmistamiseks kasutatakse piima ja koort pärast suhkru ja muude maitseainete lisamist ning serveeritakse külmutatult. Pärast õhu sisestamist hoitakse koostisosi külmkapis, et vältida jääkristallide teket külmutamise ajal. Jäätis ei ole tahke ega vedel ning seda on kerge libistada, kuna see on väga sile.

USA-s saab terminit jäätis külmutatud magustoidu kohta kasutada ainult siis, kui selles on vähemalt 10% piimarasva. Jäätist süüakse enamasti käbides, ehkki seda pakutakse ka klaasides ja taldrikutes.

Pehme serveerimine

See on spetsiaalne jäätise tüüp, mis on väga pehme, kuna selle valmistamise ajal juhitakse sinna õhku. Pehmet serveeritakse enamasti käbides. Pehme serveering, kuna see sisaldab rohkem õhku kui piim ja koor, on madalama kvaliteediga kui jäätis ja on ka üsna odav. USA-s pakutakse jäätist pehmeks, kui see sisaldab ainult 3–6% piimarasva. Pehme serveerimine valmistatakse kõrgemal temperatuuril kui jäätis. Inimesed tunnevad, et pehmet serveerides on neil kreemjasem toode, kuigi tõsiasi on see, et nad tõmbavad palju õhku. Paljud tootjad lisavad õhku 50–60 mahuprotsendi järgi, kuid see alandab toote maitset. Selle magustoidu kvaliteedi säilitamiseks peaks õhu sisaldus jääma umbes 40%.

Külmutatud jogurt

Nagu nimest järeldada võib, on see magustoit, mis koosneb külmutatud jogurtist. See ei ole jäätis ja sellel on hapukas maitse, mis eristab seda jäätisest. Kuna piimatoodetes kasutatakse jogurtit, mitte koort, on ka külmutatud jogurti piimarasvasisaldus madalam kui jäätise puhul. FDA ei reguleeri külmutatud jogurti valmistamist, ehkki mõned USA osariigid on kehtestanud määrused. Külmutatud jogurt sisaldab bakterikultuuri, mis eristab seda muud tüüpi jäätistest.

Mis vahe on külmutatud jogurtil, jäätisel ja pehmel serveerimisel??

• Kolmest magustoidust on jäätises kõige suurem piimarasvasisaldus, külmutatud jogurtis aga madalaim piimarasvasisaldus.

• Pehme serveering on selline jäätise tüüp, mis tundub kreemjasem kogu külmutamise ajal sinna sisse toodud õhu tõttu.

• Külmutatud jogurt on hapuka maitsega, jäätis ja pehme serveering on väga magusad.

• Külmutatud jogurtil on bakterikultuur, mida jäätises ja pehme serveerimisel pole.