Erinevus Kung Pao ja General Tso vahel

Kung Pao vs kindral Tso

Kung Pao ja kindral Tso pole kahe Hiina armee kindrali või võitluskunstide nimed. Need on kahe populaarse Hiina kana roogi nimed, mis on üksteisega sarnased ja on seetõttu paljudele segadusse ajavad. Inimesed tellivad üksteise ootuses ja teevad sageli vea, kui roogi nime õigesti välja kutsuvad. Selle artikli eesmärk on tuua esile erinevused General Tso ja Kung Pao vahel, et kõrvaldada kogu Hiina toidunautlejate meelest tekkinud segadus.

Kung Pao

See on populaarne Hiina söögikoht, mis on valmistatud kanast ja maapähklitest. See arenes Hiinas Sichuani keskprovintsist ja translitereerus sageli ka Gong Bao kana nime all. See on roog, mida võib leida kogu Mandri-Hiinas, ehkki koostisainete ja valmistise osas on piirkondlikke erinevusi. Täna on Kung Paost saanud tunnustatud Hiina roog restoranides üle kogu USA. Nimi Kung Pao on tuletatud Gong Baost, mis oli samal ajal Sichuani provintsi kuberneri ametis Qingi dünastia võimu all. Huvitav on märkida, et roogi nimi on muudetud kiirelt praetud kanakuubikuteks, kuna uus kord ei meeldinud roogi nime seostamisele Qingi dünastia kuberneriga.

Kung Pao kana valmistamiseks praaditakse marineeritud toores kana kiiresti koos nahata röstitud maapähklitega riisiveinis, austrikastmes, tšilli, porgandi, kapsa ja selleriga. Nõu on USA hiina restoranides väga populaarne. Kuid Ameerika restoranides valmistatakse roog ilma Sichuani pipramahuta, mis on roogi hiinakeelse versiooni peamine koostisosa.

Kindral Tso

Ärge eksitage nimega, sest see on maitsev kanaroog, mis on Hiina restoranides üle kogu riigi väga populaarne takeaway roogina. Huvitav on märkida, et see roog polnud hiinlastele endile teada ja retseptiga said nad tuttavaks alles siis, kui USA restoranide kokad koju naasid. Nõu nimi arvatakse olevat Qingi dünastia ametniku järel, ehkki väide pole ehtne.

Täna on kindrali kana, nagu seda ameeriklased armastavalt nimetavad, USA-s asuvates restoranides ihaldatuim Hiina roog..

Kung Pao vs kindral Tso

• Kung Pao on autentne hiina roog, samas kui General Tso on roog, mis on pärit Hiina restoranidest kogu USA-s.

• Kung Pao on kuum ja vürtsikas, samas kui General Tso on magus ja vürtsikas.

• Üldises Tso-s pole maapähkleid, seevastu maapähklid on Kung Pao lahutamatu osa.

• Kung Pao on palju vanem roog kui General Tso.