Rahapaja ja piparmündi erinevus

Mint vs piparmünt
 

Mint on levinud majapidamisnimi ja on nii noorte kui vanade armastatud maitseaine. Segadus leiab aset aga siis, kui pildile pannakse erinevaid piparmündiliike.

Mis on rahapaja?

Mint, tuntud ka kui Mentha, on taimeperekond, mis kuulub perekonda Lamiaceae. Kui piparmündisortide arv on hinnanguliselt umbes 13-18, on viljeluses teada ka paljud hübriidid ja kultivarid.

Münt on jaotunud Aasias, Euroopas, Aafrikas, Põhja-Ameerikas ja Austraalias ning on enamasti aromaatne mitmeaastane taim mis on iseloomulikud nende püstistele, ruudukujulistele, hargnenud vartele ja laialt levivatele maa-alustele ja maapealsetele tornidele. Teadaolevalt kasvavad nad 10–120 cm kõrgustena ja võivad levida määramata alal, mistõttu kaljukotkaid peetakse ka sissetungivateks taimedeks. Niisked ja niisked mullad, mis on rahapaja kasvatamisele kõige soodsamad, võivad neid paljundada ka seemnetega.

Mündilehte, kuivatatud või värsket, kasutatakse paljudel kulinaarsetel eesmärkidel. Mürtsilehti, mis sisaldavad värsket sooja, aromaatset ja maitsvat jaheda järelmaitsega maitset, kasutatakse teedes ja jookides, tarretistes, kommides, jäätistes, siirupites ja garneeringus. Lähis-Ida köögis seostatakse piparmündi kõige populaarsemalt lambaliharoogadega, samal ajal kui Briti ja Ameerika köögis on eelistatud maitseained piparmünt-tarretised ja kastmed.

Algselt kasutatud ravimtaimena kõhu- ja rindkerevalude korral on mentool, mis on valmistatud piparmündi eeterlikust õlist, paljude kosmeetikatoodete ja parfüümide võtme koostisosa. Mündi teravat ja tugevat maitset ja lõhna kasutatakse mõnikord haiguste leevendamiseks, näiteks nohu. Kuid piparmünt võib põhjustada ka allergilisi reaktsioone, näiteks iiveldust, kõhulahtisus, peavalu, kipitus või tuimus suu ümber teatud inimestel.

Mis on piparmünt?   

Piparmünt tuntud kui Mentha piperita või Balsamea Willd on hübriidset piparmündisort. See on mündimündi ja vesimündi ristand ning on Euroopas levinud, ehkki praegu kasvatatakse seda laialdaselt kogu maailmas. Rohttaimne, umbes 30–90 cm pikkuseks kasvav risoomiline mitmeaastane taim, piparmündil on siledad kergelt hägused varred, lihavad ja paljad kiulised juured ning laiad, tumerohelised lehed punakasveenidega. Taimelilled suve keskpaigast hilisõhtuni ja on lillaka värvusega.

Kasutatakse piparmündi lehti ja õistaimi ning need koristatakse niipea, kui lilled avanevad, et neid saaks kuivatada. Piparmünti kasutatakse paljudes erinevates toodetes alates hambapastast, kondiitritoodetest kuni šampoonide ja seepideni ning sellel on pikaajaline meditsiinilise kasutamise traditsioon, mis ulatub mitme tuhande aasta taha. Piparmünti kasutatakse selliste sümptomite nagu iiveldus, kõhuvalu raviks, seedehäired, ärritunud soole, puhitus ja puhitus, samal ajal kui piparmündi aroom parandab mälu ja erksust ning on aroomiteraapias sageli kasutatav koostisosa.

Mis vahe on piparmündil ja piparmündil??

• Rahapaja võib tähistada kõiki taimi, sealhulgas perekonda Lamiaceae kuuluvate taimede perekonnast, sealhulgas piparmünti. Piparmünt on hübriidset piparmündi sorti piparmünti ja vesimünti.

• Piparmündiekstrakt on valmistatud puhtast piparmündiõlist, samas kui piparmündiekstrakti võib saada mis tahes arvust kulinaarsetest piparmünditaimedest või nende kombinatsioonidest..