Erinevus Pita ja lehtleiva vahel

Peamine erinevus - Pita vs Flatbread
 

Flatbread on lame, õhuke, leib, mida kasutatakse põhitoiduna paljudes kultuurides. Pita on pehme, kergelt hapendatud lehtkook, mida kasutatakse Vahemere, Balkani ja Lähis-Ida köökides. Peamine erinevus pita ja lehtleiba vahel on see lapikrohud on sageli hapnemata, pita on aga kergelt hapendatud. Seetõttu on pita valmistamiseks vaja pärmi või muud haputisandit.

Mis on Flatbread?

Lamedapäiseid süüakse paljudes kultuurides põhitoiduna. Need on valmistatud jahu, soola ja veega. Nendest koostisosadest valmistatud tainas lapitakse põhjalikult rullides. Paljud lehtpeenrad on valmistatud ilma haputõenditeta, näiteks pärm. Mõned lapikud, näiteks pita, on aga pisut hapendatud. Lamedapäisides saab kasutada ka paljusid valikulisi koostisosi ja vürtse, näiteks tšillipulbrit, pipart ja karripulbrit. Võib lisada ka õli. Lamedaterade paksus võib ulatuda ühest millimeetrist kuni mõne millimeetrini.

Nagu eespool öeldud, kasutatakse kogu maailmas köökides lamedapäiseid. Jahu baasil valmistatud toidud nagu pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan jt on kõik lamedate saiade tüübid. Lehtpähkleid saab süüa kastmete, kastmete, kastme või kastmega.

Mis on Pita?

Pita, tuntud ka kui Liibanoni / Süüria või araabia leib, on nisujahust küpsetatud pehme kergelt hautatud lehttainas. Pita leiba kasutatakse peamiselt Vahemere ja Lähis-Ida köökides.

Pita tainas tehakse lamestatud ümarateks vormideks ja taigen tõmbab kõrge temperatuuri (umbes 450 ° F) tõttu dramaatiliselt üles. Kuivatatud pita sisse jäävad küpsetatud taigna kihid võimaldavad leiba tasku moodustamiseks avada. Pitat küpsetatakse mõnikord ka ilma taskuteta ja seda tüüpi pitat nimetatakse taskuteta pitaks.

Pitat saab kasutada kebabide, falafelite või güroskoopide mähkimiseks või kastmete või kastmete, näiteks taramosalata ja hummuse kühveldamiseks. Pita võib ka tükeldada ja küpsetada krõbedateks laastudeks.

Pita ülaosas oli artišoki hummus ja talleliha

Mis vahe on Pita ja Flatbreadil??

Suhted:

Pita on lehtküünte tüüp.

Lamedapäised hõlmavad paljusid erinevaid toite nagu roti, naan, paratha, tortilla, pita jne.

Lahkumine:

Pita on kergelt hapendatud.

Flatbread on sageli hapnemata.

Köögi tüüp:

Pita kasutatakse sageli Vahemere ja Lähis-Ida köögis.

Flatbread kasutatakse erinevat tüüpi köökides.

Koostis:

Pita valmistatakse jahu, vee, soola ja pärmiga.

Leivaküpsised valmistatakse jahu, vee ja soolaga.

Jahu:

Pita on valmistatud universaalsest jahust.

Flatbread saab valmistada mitmesugustest jahutüüpidest.

 Pilt viisakalt:

Parkeri ja Christie San Diego osariigist USA-st (CC BY 2.0) kirjutas “Pita ülaosa artišoki hummuse ja tallega” Commonsi Wikimedia kaudu 

Gillibrandi „PileofpitaS” - Omad tööd (CC BY-SA 3.0) Commonsi Wikimedia kaudu