Erinevus ploomi ja ploomi vahel

Ploom vs ploom
 

Mitmesuguste põllukultuuride liigse saagi säilitamise vahend, kuivatamine on tehnika, mida on juba ammusest ajast kasutatud toidu raiskamise vältimiseks. Puuviljad on kergesti riknevad toidutüübid, mille jaoks kuivatamismeetodit kasutatakse populaarsemalt, kuna toidust niiskuse eemaldamine tagab nende toodete pikema säilivusaja. Teatavate kuivatatud puuviljade eristamine värsketest vastetest oli aga tarbijatoodete jaoks muutunud probleemiks teatud toodete osas. Ploomide ja ploomide pidev segadus on üks hea näide selle teema tutvustamiseks.

Mis on ploom?

Ploomi kultivaride mitmekesisus, autor Alois Lunzer, 21. jaanuar 2012

Ploom võib tähistada mis tahes sorti ploomi kultuursorte, tavaliselt Prunus domestica, mida nimetatakse ka Euroopa ploomiks, mida müüakse enamasti kuivatatud puuviljana. On teada, et kuivatamiseks kasvatatakse üle 1000 ploomi sorti ja mõned populaarseimad sordid on parendatud prantsuse ploom, Tulare Giant, Sutter, Imperial, Moyer, Greengage ja itaalia ploom. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - --ki .štfoglis, mis on küpsetatud nii magusate kui ka soolaste roogadena, või süüakse ise. Populaarne koostisosa Põhja-Aafrika tagines, kompotiks tuntud hautatud ploomid on samuti populaarne magustoit. Kuivatatud ploome kasutatakse sageli ka sellistes roogades nagu Tzimmes, traditsiooniline juudi roog, põhjamaine ploomiküps, mida tavaliselt kasutatakse riisipudinguga, traditsioonilise norra magustoidu puuviljasupiga või pühadetoitudes täidise või koogina. Kui ploomide taina kondiitritooted on USA idarannikul populaarsed, on ploomimahl ka populaarne jook kogu maailmas. Lisaks kääritatakse need kõrge suhkrusisalduse tõttu Cotswoldsis siidrit meenutavaks joogiks, mida nimetatakse jerkumiks..

Kerged lahtistid, sealhulgas fenoolsed ühendid, on ploomid tuntud oma suure kiudainesisalduse poolest ja seetõttu kasutatakse neid kõhukinnisuse korral koduste vahenditena. Samuti on ploomides kõrge antioksüdantide sisaldus ja need on populaarsed ka tervislike suupistetena.

Mis on ploom?

Ploom on harilik vili, mis kasvab taimel, mis kuulub perekonda Prunus alamperekonda Prunus. Küpsel ploomiviljal on tolmune valge kate, mis on epikulaarne vahakate, mida tuntakse vaha õitsemise all. Nektariini, virsiku ja mandli sugulased, ploomiviljadel on seemneid ümbritsev kõva kivikuur. Ploomipuud õitsevad erinevatel kuudel, aasta erinevates osades. Taiwanis õitsevad ploomipuud jaanuaris, USA-s aga aprillis.

Seal on 19–40 ploomiliiki, millest ainult Euroopa ja Jaapani ploomid omavad ülemaailmset kaubanduslikku tähtsust. Nende puuviljade maitse võib varieeruda magusast hapukaseni ja neid võib süüa iseenesest või kasutada keedistes ja muudes retseptides. Samuti kääritatakse ploomimahl ja sellest valmistatakse ploomivein. Toodetud üle kogu maailma, on praeguseks maailma suurim ploomide tootja Hiina.

Ploom on kõrge kalorsusega ja hea kiudainete allikas; suur osa selle kaloritest tuleb aga suhkrutest. Ploomis on ka palju A-, C- ja K-vitamiini.

Mis vahe on ploomil ja ploomil?

Kuigi ploomi ja ploomi erinevus on üsna ilmne, võib see paljude jaoks pisut segadusse ajada. Järgnevalt on toodud mõned põhjused, miks need kaks koostisosa erinevad üksteisest.

• Ploom on viljapuu vili, mis kuulub alamperekonda Prunus. Ploom võib tähistada mis tahes sorti ploomitüüpe.

• Üldiselt on ploom värske puuvili. Ploom on kuivatatud ploom. Kuid ploomide valmistamiseks ei saa kõiki ploomisorte kuivatada.

• Ploom võib olla ploomist erinev vili. Näiteks kasvatatakse Itaalia ploome ploomidena ja kuivatatakse pakkimiseks.