Erinevus stardi- ja erasektori vahel
Share
Peamine erinevus - Starter vs Entree
Starter ja eelroog on kaks sõna, mida sageli kasutatakse ametlikul täiskursuse õhtusöögil. Terviklik õhtusöök koosneb mitmetest roogadest või kursustest, näiteks eelroogid, kalaroog, eelroog, eelroog, pearoog ja magustoit. Sellegipoolest tähendab tkaks sõna starter ja entree võivad vahel väga segadusse ajada, kuna neil võib olla erinev tähendus briti ja ameerika inglise keeles. Briti inglise keeles on eelroog söögikorra esimene osa, eelroog on roog, mida pakutakse enne pearooga. Kuid Ameerika inglise keeles on eelroog eelroog ja eelroog on pearoog või roog. See on peamine erinevus starteri ja eelroogi vahel.
Mis on starter?
Mõistet starter kasutatakse tavaliselt briti inglise keeles. See viitab väikesele roogile, mida pakutakse enne sööki. Seda saab serveerida ka kahe põhikursuse vahel. Tavaliselt on see söögikorra esimene kursus ja seda saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt. Ameerika inglise keeles on see tuntud kui eelroog.
Starterid serveeritakse tavaliselt väikestel eelroa taldrikutel ja nende jaotustükkideks on liha, tärklised, hooajalised köögiviljad ja kastmed. Toiduaineid, näiteks suppe, salateid ja suflette, serveeritakse tavaliselt starteritena. Mõned näited hõlmavad suitsutatud makrellipastat, Kreeka salateid, vesikressisuppi, krabikooke, aurutatud austrid ja kana-Caesari salat. Mõnikord kasutatakse sõna "starter" ka tähiseks hors d'oeuvre - väike ja kerge roog, mida pakutakse enne sööki.
Mis on eelroog?
Mõistel entree on põhimõtteliselt kaks tähendust. Prantsuse köögis ja ingliskeelsetes maailmaosades, välja arvatud Põhja-Ameerika ja Kanada, tähistab eelroog roogi, mida pakutakse enne põhitoidukorda või kahe peamise söögikorra vahel.
Endreesid (prantsuse keeles) peetakse põhitoidukordadest poole väiksemaks ja need on olulisemad kui hobused. See sarnaneb briti inglise keeles mõeldud starteriga ja ameerika inglise keeles eelroaga. Söögil võib olla rohkem kui üks eelroog. Näiteks sisaldab proua Beetoni leibkonnahalduse raamatus kaheksateistkümnele mõeldud õhtusöök nelja sissepääsu: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau ja ragoût homaari. Siiski ei eeldata, et söögikohad sööksid iga rooga.
Ameerika inglise keeles tähistab entree söögikorra põhirooga, mis on söögikorra kõige raskem ja südamlikum roog. Selle peamine koostisosa on tavaliselt kala, liha või mõni muu valguallikas.
Mõiste entree tuleb inglise keeles prantsuse keeles ja tähistab algselt roogade sisenemist köögist söögituppa.
Mis vahe on Starteril ja Entreetil??
Inglise keeles inglise keeles:
Starter on söögikordade esimene roog.
Entree on roog, mida pakutakse enne peamist söögikorda.
Ameerika inglise keeles:
Starter on tuntud eelroana.
Entree on söögikorra põhiroog.
Viide:
Peeton. Leibkonnahalduse raamat… London: Ward, Lock, 1888. Trükk.
