Tai ja hiina toidu erinevus

Tai vs hiina toit

Läänlase jaoks on tai ja hiina toidu eristamine sama keeruline kui tai ja hiina päritolu inimeste erinevuste leidmine. Muidugi on kahe köögi vahel sarnasusi, mis on kahe Aasia riigi lähedust arvestades loomulikud. Hiina on nii suur riik, kus nende köögis on nii palju variatsioone, et Hiina ja Tai toidud on kohati väga kattuvad. Vaatamata nendele sarnasustele on siiski ka erinevusi, mis käesolevas artiklis välja tuuakse.

Tai toit

Tai toit on maitsev, kuid vürtsikas ja sisaldab palju soojust. Enamik roogasid valmistatakse kergelt, kuid erilist tähelepanu pööratakse roogade maitsetele. Seetõttu kasutab Tai köök palju ürte ja vürtse. Tais pole ainult üks 4 piirkondlikku kööki, millest igaüks sisaldab naaberriikide köökide elemente. Seetõttu on Tai köögis Birma, Hiina, Vietnami ja Malaisia ​​mõjutusi hõlpsasti tunda sõltuvalt piirkonnast, kust toit pärineb. Tai köögid on aga mõjutanud ka naaberriikide kööke.

Tai köök sai rahvusvaheliselt tuntuks Vietnami sõja algusega, kui sellele maale saabusid Ameerika väed. Tai toit on tänapäeval nii populaarne, et see on etnilise toiduna Prantsuse, Itaalia ja Hiina köögi järel 4. kohal. Tavaliselt koosneb Tai söögikord ühest roogist, kuid riisi serveerimisel pakutakse koos sellega ka palju erinevaid roogasid. Üks Tai toidus väga levinud koostisosa on Nam Pla. See on omamoodi kalakaste. Tai toitudes kasutatakse ka tšillipastasid ja sojakastmeid. Riis on põhitoiduks Tais, samuti on nuudlid väga populaarsed.

Hiina toit

Hiina toit ei vaja lääneriikide tutvustamist, kuna nuudlid ja tšilli kana on Hiina restoranides sama populaarsed kui USA-s. Siiski on rumal kohelda kõiki Hiina toite sarnastena, kuna Hiina on väga suur riik ja piirkondlikud erinevused muudavad toidud erinevaks. Seal on 8 Hiina kööki või kulinaarset stiili, Hunan ja Szechuan on väga tuntud isegi kogu USA-s. Hiina köögis on põhitoiduained riis ja nuudlid, kuid Hiina köök on kuulus ka vürtsikate kana- ja sealiharoogade poolest. Hiina toit on tuntud selle poolest, et kasutatakse sojakastmeid ja sojapastat koos sojapasta või kastmega, mida piserdatakse heldelt valmistatud roogade peale.

Mis vahe on Tai ja Hiina Toidul?

• Tai toitudel on piirkondlikke erinevusi, võrreldes Tai põhjaosaga, kus on Hiina köökidest mõjutatud toite. Seda seetõttu, et Yunani Hiina provintsid piirnevad Tai põhjaosaga.

• Üldiselt on Tai toit kuum ja vürtsikas, samas kui Hiina toit on Tai toidust leebem.

• Tai köögis kasutatakse rohkem ürte ja vürtse kui hiina köögis.

• Tai toit on kergelt küpsetatud, kuid ürtide kasutamise tõttu väga maitsekas.

• Sojakastet ja sojapastat kasutatakse hiina toitudes tavaliselt, Tai kastmes aga kalakastet.

• Tai toidus on palju karreid ja nad söövad supi suurtes kaussides.

• Hiina toit on õlisem kui Tai toit.