Äädika ja õunasiidriäädika erinevus

Äädikas vs õunasiidriäädikas

Äädikas on aine, mida kasutatakse väga sageli köökides kogu maailmas. See on peamiselt äädikhapet ja vett sisaldav vedelik, mida valmistatakse erinevatel meetoditel. Kääritamine on kõige tavalisem äädika valmistamise meetod. Samuti on õunasiidri äädikat, mille valmistamiseks kasutatakse õunu. Nende kahe äädika vahel on palju sarnasusi, kuid on ka erinevusi, millest selles artiklis räägitakse.

Äädikas

Äädikas või valge äädikas on kõige levinum äädikatüüp, mida kasutatakse paljudes retseptides erinevates köökides üle kogu maailma. Äädikas on toidutoode, mida valmistatakse kääritamise käigus. Kõik äädikad sisaldavad peamiselt äädikhapet, mis moodustub, kuna bakterid ja pärm lõhustavad toidus sisalduvat suhkrut ja muunduvad alkoholiks. Selle äädikhappe kogus või tugevus äädikas määrab selle happelise tugevuse. Äädika valmistamine on lihtne, kuna viinamarjades ja mõnes muus puuviljas leiduva loodusliku suhkru muundamiseks äädikaks on vaja kaheastmelist kääritamisprotsessi. Suhkru lagundamiseks äädikaks on vaja mikroorganismi.

Õunasiidri äädikas

Õunasiidri äädikas on valmistatud õunamahlast, mida tuntakse õunasiidri nime all. Õunasiidri kääritamisel tekib äädikas. Seda äädikat nimetatakse ka ACV-ks kahvatupruuni värvi. See on valmistatud pärast bakterite lisamist purustatud õunte mahlale. See äädikas on karm ja võib isegi põhjustada silmapõletust.

Äädikas vs õunasiidriäädikas

• Õunasiidri äädikas on teatud tüüpi äädikas.

• Mõlemat äädikat kasutatakse salatikastmetena.

• Õunasiidri äädikat, mida nimetatakse ka ACV-ks, kasutatakse kaalulangus ja palju muud kasu tervisele.

• Äädikat kasutatakse desinfitseerimis- ja puhastusvahendina.

• Äädikas on valge värvusega, ACV aga hele merevaiguvärviga.

• Arvatakse, et õunasiidri äädikas ravib paljusid vaevusi, kuigi selle väite tõestamiseks puuduvad teaduslikud uuringud.