Erinevus Cajuni ja kreooli vahel

Cajun vs kreool

Cajuni ja kreooli erinevust saab arutada peamiselt nende päritolu, kultuuri ja köögi osas. Cajun ja kreool on kaks mõistet, mida kasutatakse inimeste tähistamiseks, kes kuuluvad Lõuna-Louisiana teatud piirkondadesse. Louisianas on segu akadiaanidest, hispaanlastest, prantsuse kreoolidest, sakslastest, angloameeriklastest ja põlisameeriklastest. Cajun ja kreool näitavad oma elukorralduses, köögis, päritolus ja muusikalistes eelistustes erinevust. Selles artiklis uuritakse kahe inimrühma, Cajuni ja kreooli, erinevust.

Kes on Cajun?

Cajunid on pärit maapiirkondadest. Nad elavad Lõuna-Louisiana lohealadel. Cajun on väidetavalt akaadlaste järeltulija. Juhtus nii, et kui britid saatsid akaalased 1755. aastal Kanadast välja, polnud neil muud vaja minna kui Louisianale. Seetõttu segunesid nad juba Louisianas viibinud hispaanlaste, angloameeriklaste ja sakslastega.

Cajuns on kreoolidega võrreldes usulisem. Nad näitavad oma soovi eraelus elades. Cajuns näitab üles suuremat huvi jazz-tüüpi muusika vastu ja ka bluusi vastu.

Köögi osas näitavad Cajunsid suuremat huvi prantsuse tüüpi toiduainete valmistamise vastu. Cajuni toit on tugevalt maitsestatud, mida peetakse sageli vürtsikaks. Samuti on nad harjunud looma iga osa ära kasutama, kui nad selle ühe ära tapavad. Näiteks Boudin, teatud tüüpi Cajuni vorst, sisaldab lisaks sea- ja riisilihale ning maitseainetele ka sea maksa. Lisamaitse saamiseks lisatakse seamaks. Sibul, paprika ja seller on paljude roogade maitse alus.

“Cajuni roog”

Kes on kreool?

Kreoolid on pärit linnapiirkondadest. Huvitav on märkida, et sõna kreool on pärit ladina keeles 'criollo'. See tähendab “kohalikku” või “põlist”. Cajuns hõlmas algselt inimesi, kes sündisid Prantsuse koloonia Louisiana asunikele. Alguses olid see Prantsuse ja Hispaania ülemklassi järeltulijad. Hiljem kuulusid kreooli hulka ka Aafrika päritolu põliselanikud ja vabalt sündinud värvilised inimesed. Niisiis, kreool on suur rühm segarahvaid.

Erinevalt Cajunsist ei taha kreoolid eraelu elada. Ka pole nad liiga religioossed. Kreoolidele meeldib Kariibi mere tüüpi muusika ja nad naudivad ka Lääne-Aafrika muusikat.

Tegelikult peetakse kreoolide kööki Cajuniga võrreldes pisut kõrgema kulmu või aristokraatlikuks. Kreooli kööki ehitasid inimesed, kellel oli juurdepääs mitmesugustele vürtsidele ja erinevatele koostisosadele, mis omakorda muutis toidu erilisemaks ja tähelepanuväärsemaks. Näiteks sisaldab remoulade kaste peaaegu tosinat koostisosa.

Mis vahe on Cajunil ja kreoolil??

• Cajunid on pärit maapiirkondadest, kreoolid aga linnapiirkondadest.

• kreool on suur segarahvus, kuhu kuuluvad prantslased, hispaania ja aafriklased, arvestades, et kajunid on akaadi järeltulijad, keda segatakse hispaania, angloameeriklaste ja sakslastega, kes olid juba Louisianas.

• Cajuns on kreoolidega võrreldes usulisem.

• Cajuns näitavad oma soovi eraelus elada. Teisest küljest ei taha kreoolid eraelu elada.

• Cajuns ja kreoolid näitavad nende kultuuride osas erinevust, mida nende köök näitab eriti hästi.

• Cajuni toit on tugevalt maitsestatud, mida peetakse sageli vürtsikaks, samas kui kreooli kööki peetakse aristokraatlikumaks kui Cajuni toitu..

• Ka Cajuni ja kreooli muusikamaitse on erinev. Cajuns eelistavad džässi jms. Kreoolidele meeldib Kariibi mere tüüpi muusika ja Lääne-Aafrika muusikatüüp.

Pildid viisakalt:

1. Cajuni maitsestatud roog, autor Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0)