Erinevus kaltsiumkarbonaadi ja kaltsiumtsitraadi vahel

võtme erinevus kaltsiumkarbonaadi ja kaltsiumtsitraadi vahel on see, et kaltsiumkarbonaadil on aluseline alus, kaltsiumtsitraadil aga happeline alus.

Kaltsiumkarbonaat ja kaltsiumtsitraat on kaks olulist kaltsiumiühendit. Kaltsium on looduslikult esinev element aatomnumbriga 20. Võime seda tähistada sümboliga Ca. Seda leidub arvukalt maakoores ja on massiliselt viies arvuliselt. Seda leidub ohtralt ka merevees, kuna selle ioon on vees kergesti lahustuv. Kaks selle ühendit, kaltsiumkarbonaat ja kaltsiumtsitraat, on meie jaoks eriti olulised, millest on inimesele palju kasu. Selles artiklis tahetakse selgitada ainult seda, mis erinevus on kaltsiumkarbonaadi ja kaltsiumtsitraadi vahel ning kuidas need meile kasuks tulevad.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on kaltsiumkarbonaat
3. Mis on kaltsiumtsitraat
4. Kõrvuti võrdlus - tabelina esitatud kaltsiumkarbonaat vs kaltsiumtsitraat
5. Kokkuvõte

Mis on kaltsiumkarbonaat?

See on kaltsiumiühend, mida esineb kivimites kogu maailmas. Selle keemiline valem on CaHCO_3, ning see on mereloomade, munakoorte, pärlite ja tigude kest. Selles ühendis leiduv kaltsium on kasulik toidulisandina, kuna inimestel esinev kaltsiumivaegus võib põhjustada palju vaevusi. See reageerib hapetega, vabastades süsinikdioksiidi.

Joonis 01: Kaltsiumkarbonaat kaltsiumilisandina

Lisaks eraldab see tugeval kuumutamisel süsinikdioksiidi, moodustades teise kaltsiumoksiidi, mida tuntakse kaltsiumoksiidi või kustutamata lubjana. See kustutatud lubi moodustab vee lisamisel aluse, mis on keemiatööstuses kogu maailmas väga oluline. Samuti on marmor ja lubjakivi, mida mõlemad kasutatakse põrandakateteks, tegelikult kaltsiumkarbonaadi erinevad vormid. Veelgi enam, kui vesi imbub läbi karbonaatkivimite, siis see lahustab need kivimid osaliselt ja põhjustab stalaktiitide ja stalagmiitide moodustumist.

Mis on kaltsiumtsitraat?

Kaltsiumtsitraat on kaltsiumi ja sidrunhappe ühend. See on peamiselt kasulik toidu säilitusainena, lisandina ja mõnikord ka toidu maitse suurendamiseks. Samuti on oluline pehmendada kõva vett. Seetõttu soovitavad arstid võtta seda kaltsiumi lisandina, et säilitada kehas tervislikku kaltsiumi taset.

Joonis 02: Kaltsiumtsitraat kaltsiumilisandina

Lisaks on kaltsiumtsitraadis kaltsiumi 21% selle massist. See on vees lahustuv valge pulber, kuna see pärineb sidrunhappest, sellel on hapu maitse, kuigi see on sool.

Mis vahe on kaltsiumkarbonaadil ja kaltsiumtsitraadil?

Kaltsiumikarbonaat ja kaltsiumtsitraat on kaltsiumilisandite olulised koostisosad. Peamine erinevus kaltsiumkarbonaadi ja kaltsiumtsitraadi vahel on see, et kaltsiumkarbonaadil on aluseline alus, kaltsiumtsitraadil aga happeline alus. Lisaks sellele, kuna kaltsiumkarbonaadi ja kaltsiumtsitraadi vahel on nende keemilises olemuses erinevus, ei imendu mao kaltsiumkarbonaati selle aluselisuse tõttu, samas kui kaltsiumtsitraat imendub kiiresti happelise olemuse tõttu. Seda peamiselt seetõttu, et meie maos on happeline keskkond ja kaltsiumi imendumine on happelistes tingimustes väga kõrge.

Allpool toodud infograafiline tabel näitab võrdlusena kaltsiumkarbonaadi ja kaltsiumtsitraadi erinevust.

Kokkuvõte - kaltsiumkarbonaat vs kaltsiumtsitraat

Kaltsiumkarbonaat ja kaltsiumtsitraat on olulised ühendid kaltsiumilisanditena. Kuid nende kahe ühendi keemilises olemuses on erinevusi. Seega on ka nende imendumine üksteisest erinev. Kuid peamine erinevus kaltsiumkarbonaadi ja kaltsiumtsitraadi vahel on see, et kaltsiumkarbonaadil on aluseline alus, kaltsiumtsitraadil aga happeline alus.

Viide:

1. “Kaltsiumkarbonaat: teave MedlinePlusi ravimite kohta.” MedlinePlus, USA Riiklik Meditsiiniraamatukogu. Saadaval siin 
2. “Kaltsiumtsitraat.” Vikipeedia, Wikimedia Foundation, 15. mai 2018. Saadaval siin  

Pilt viisakalt:

1. “1117937”, mille esitas Airmani klassi klass Jake Carter (CC0) õhuväe meditsiiniteenistuse fotode kaudu
2. ”1316665829” Melinda (CC BY 2.0) kaudu Flickr