Chlorella ja Spirulina erinevus

Peamine erinevus - Chlorella vs Spirulina
 

Klorella ja spirulina on kaks söödavat mikrovetikat, mida võib tarbida nii toiduna kui ka toidulisandina, kuid tavatarbijad ei saa nende erinevusest aru ega erista ning sageli kasutavad nad kloorella ja spirulina vaheldumisi. Nii klorella kui ka spirulina kuuluvad roheliste üherakuliste vetikate perekonda ja Chlorophyta sugukonda. Ehkki spirulina ja kloorella on mõnedes organoleptilistes omadustes ja kasvutingimustes võrdsed, on need absoluutselt kaks erinevat vetikaliiki, millel on arvukalt olulisi tunnusjooni. võtme erinevus nende vahel on see Klorella on rohelised üherakulised mageveevetikad, mis sisaldavad peroksisoomi proliferaatori aktiveeritud retseptorite väga tugevat kontsentratsiooni arvestades, et Spirulina on sinakasrohelised üherakulised magevee vetikad, mis sisaldavad valku, olulisi mineraale ja vitamiine, mikroelemente, kiudaineid, nukleiinhappeid, rasvhappeid, polüsahhariide ja antioksüdantseid fütokemikaale.

Mis on Chlorella?

Klorella on rohelised üherakulised mageveevetikad, mis sisaldavad peroksisoomi proliferaatori aktiveeritud retseptorite väga tugevat kontsentratsiooni. Need retseptorid reguleerivad teadaolevalt inimese ainevahetust, tugevdavad immuunsussüsteemi ja edendavad üldist tervist. Klorella on ka rikas klorofülli, kiudainete, valkude, vitamiinide, mineraalide, amino- ja nukleiinhapete poolest. Seetõttu peetakse neid väärtuslikuks funktsionaalseks toiduks ja saadaval nii tablettide kui ka pulbrina.

Chlorella vetikate mikroskoopiline vaade.

Mis on Spirulina?

Spirulina on sinakasrohelised üherakulised magevee vetikad, mis sisaldavad valku, olulisi mineraale ja vitamiine, mikroelemente, kiudaineid, nukleiinhappeid, rasvhappeid, polüsahhariide ja antioksüdantseid fütokemikaale. Spirulina on ka vähese kalorsusega ja seda peetakse kvaliteetse valgu täielikuks allikaks ning seda on hiljuti seostatud inimkeha olulise kaalu vähendamisega. Samuti on see saadaval nii tableti kui ka pulbrina ning müüakse funktsionaalse toiduna.

Mis vahe on Chlorella ja Spirulina vahel??

Chlorella ja spirulina on rikas paljude bioaktiivsete fütokemikaalide poolest ning pakuvad igapäevasesse dieeti lisamisel mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. Et aidata teil otsustada, kuidas kahte vetikat eristada, oleme 8 kategooria all tuvastanud järgmised peamised erinevused:

Chlorella ja Spirulina morfoloogilised erinevused

Spirulina: Spirulina on spiraalikujuline üherakuline vetik, millel pole tõelist tuuma. Spirulina on suurem kui klorella. Sellel on pehme rakusein ja värvus sinakasroheline.

Klorella: Klorella on sfäärilise kujuga ühetuumalised vetikad, millel on tuum. Chlorella on väiksem kui Spirulina. Sellel on kõva rakusein. Chlorella on rohelise värvi vetikad.

Pigmendiühendid 

Spirulina: Spirulina on rikas ainulaadse sinakasrohelise pigmendi, mida nimetatakse fütsotsüaniini pigmendiks. Fütsotsüaniin on fütokemikaal, mis võib vähki ära hoida ja pakub spirulinale oma eristatavat sinakasrohelist tooni. See pigment on võimas antioksüdant, mis aitab kaitsta kudesid vabade radikaalide eest. Seetõttu võivad spirulina toidulisandid tugevdada immuunsussüsteemi, parandada aju tööd ja südame tervist ning vähendada allergiliste reaktsioonide riski.

Klorella: Klorella sisaldab kümme korda rohkem klorofülli pigmenti kui spirulina. See pigment tagab roheliste taimede ja vetikate värvuse. See on võimas antioksüdant ja fütokeemilisi aineid ennetav haigus, mis aitab puhastada ja võõrutada maksa ja seedetrakti ning vähendada kahjulikku kolesterooli taset inimkehas. Kuid, Klorella ei sisalda fütsotsüaniini ega oma täpset mõju põletikule.

Valgusisaldus 

Spirulina: Spirulina sisaldab rohkem valku kui klorella. Seega peetakse spirulinat heaks kvaliteetse valgu allikaks ja spirulina sisaldab umbes 60% valku.

Klorella: Chlorella on soovitatav ka ökonoomse valgu lisandina igapäevasele inimese toidulauale. Kuid see sisaldab 40% valku, mida on vähem kui Spirulinas.

Nii spirulina kui kloorella on terviklikud valgud, mis sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid. Kuid need sisaldavad vähem loomse valguga nagu piim, liha ja munad lüsiini, metioniini ja tsüsteiini aminohappeid.

Mineraalainete sisaldus 

Klorella: Klorella sisaldab täiendavat raua sisaldust kui spirulina. Samuti on see rikas kaaliumi (K), kaltsiumi (Ca), kroomi (Cr), vase (Cu), raua (Fe), magneesiumi (Mn), mangaani (Mg), fosforit (P), seleeni (Se), naatrium (Na) ja tsink (Zn), võrreldes spirulinaga.

Rasvasisaldus 

Spirulina: Spirulina sisaldab 7% rasva ja see on rikas gamma-linoolhappe (GLA) allikas. GLA-d peetakse tervislikuks rasvaks, mis on aju arengu ja südamefunktsiooni jaoks ülioluline. Spirulina pakub ka erinevaid tervislikke rasvhappeid nagu alfa-linoleenhape, linoolhape, dokosaheksaeenhape (DHA), eikosapentaeenhape (EPA), stearidoonhape ja arahhidoonhape. Oma lipiidiprofiili põhjal pakub spirulina väikest kogust Omega-3 rasvhappeid, kuid see on rikas Omega-6 rasvhapete allikas.

Klorella: kloorella on rikas polüküllastumata rasvade poolest. Kuid uuringud ei ole tõestanud, et see on rikas gamma-linoolhappe allikas.

Kasu tervisele 

Spirulina: spirulina manustamist on uuritud kui viisi immuunsussüsteemi funktsiooni parandamiseks. Maailma Terviseorganisatsiooni andmetel peetakse spirulinat huvitavaks toidulisandiks mitmel põhjusel, kuna see on rikas raua, valkude ja muude fütokemikaalide poolest. Seega peetakse seda väga sobivaks toiduks mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, et täita oma põhilisi toitumisvajadusi.

Klorella: Chlorella tarbitakse tervise- või toidulisandina peamiselt USA-s, Kanadas ja Jaapanis. Chlorella sisaldab selget kasvufaktorit, mis toetab närvikoe kahjustuste paranemist. Seega on see täiuslik toidulisand aju ja närvide degeneratiivsete häiretega inimestele.

Töötlemine 

Spirulina: Spirulina võib kasvada looduslikes veekogudes, näiteks mageveetiikides, jõgedes ja järvedes, kus on mõõdukalt kõrge aluselise (kõrge pH) sisaldus. Hea saagi saamiseks on vajalik piisav temperatuur ja päikesepaiste. Spirulina koristamine ja töötlemine on lihtsam kui klorella.

Klorella: Chlorella, mida kasvatatakse ka mageveepaakides, on spirulinaga võrreldes raskem koristada ja kultiveerida. Lisaks on klorellat tavaliselt keerulisem töödelda kui spirulinat, kuna sellel on seedimatu kõva tselluloosisein. Seetõttu peab klorell läbima tselluloosiseina mehaaniliseks lagundamiseks ja biokättesaadava klorella valmistamiseks keeruka protseduuri. Lisaks on see protseduur väga keeruline ja nõuab kalleid riistu. Seega on kloorella tootmisel lõpuks tootmiskulud kõrgemad kui spirulina tootmisel.

Seeditavus 

Spirulina: Spirulinal on täiuslikult seeditav tselluloosisein, mis koosneb mukopolüsahhariididest, et asendada seedet. Seetõttu on see inimese soolestikus kergesti seeditav ja imenduv.

Klorella: Klorellal on seedimatu kõva tselluloosisein, mis võib põhjustada seedetrakti ebamugavust kuni 20% inimestest.

Kokkuvõtteks võib öelda, et nii spirulinal kui ka klorellal on palju sarnaseid omadusi, toetades samal ajal ka konkreetset tervisele kasulikku toitainete ja toitainete sisaldust. Oleme selles artiklis püüdnud mõista termineid spirulina ja klorella, millele järgneb võrdlus, et leida peamised kategooriad, mis eristavad neid.

Viited Ciferri, O (1983). Spirulina, söödav mikroorganism. Mikrobiol. Rev., 47 (4): 551-78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. ja Costa, J. A. (2003). Rasvhapete profiil Spirulina platensis kasvatatud erinevatel temperatuuridel ja lämmastiku kontsentratsioonidel. Ajakiri bioteaduste kohta, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P. J. ja Shaw, G. R. (2006). Tsüanobakteriaalsed lipopolüsahhariidid ja inimeste tervis - ülevaade. Keskkonnatervis: globaalse juurdepääsuga teadusallikas, 5: 7. Kujutise viisakus Original Spidulina üleslaadija „Spirulina tabletid” oli Perdita inglise Vikipeedias - algselt inglise Vikipeediast; kirjeldusleht on / oli siin. (Avalik domeen) kaudu Wikimedia Commons “Chlorella”, autor VladiDamian - Oma töö. (GFDL) Wikimedia Commonsi kaudu