Fermentatsiooni ja anaeroobse hingamise erinevus

Käärimine vs anaeroobne hingamine

Anaeroobne hingamine ja kääritamine on kaks erinevat protsessi, millel on nende vahel selged erinevused. Mõnes olukorras on need kaks protsessi siiski sünonüümid. Seetõttu on väga oluline mõista kahe protsessi omadusi, et teha kindlaks, kumb on kumb. See artikkel võtab kokku kahe protsessi omadused ja teeb lõpus õiglase võrdluse.

Käärimine

Käärimine on protsess, mille käigus energia eraldatakse orgaanilistest ühenditest, kasutades endogeenset elektronaktseptorit. Endogeenne elektronaktseptor on tavaliselt orgaaniline ühend, hapnik toimib aeroobses hingamises elektronaktseptorina. Energiat ammutatakse ka orgaanilistest ühenditest nagu süsivesikud, valgud, rasvad ja muud toidud. Käärimine on rohkem majanduslikult kasulik protsess, kuna seda on kasutatud paljudes kommertsialiseeritud protsessides, näiteks alkohol, vein, õlu ja tee. Sellistes turustatavates protsessides on silmapaistev kasutada fermenteerivaid baktereid. Piimhappe kääritamine ja alkoholkäärimine on kõige laiemalt tuntud, kus ühe protsessi tulemuseks on piimhape, teises aga alkohol või etanool. Äädikhappe kääritamisel saadakse metaan ja süsinikdioksiid. Lisaks on mitmesuguseid muid kääritamisprotsesse, millest tulenevalt moodustub vesinikgaas. Hingamise glükolüüsi etapp on kääritamisprotsess, mille käigus püruvaat ja ATP toodetakse glükoosist. Piimhappe kääritamine toimub siis, kui hapnikku puudub või lihas ei ole seda piisavalt tarnitud, mis põhjustab krampe. Seetõttu on huvitav märgata, et kääritamine toimub nii aeroobses kui ka anaeroobses rajas.

Anaeroobne hingamine

Hingamine on oluline energia saamiseks, kuid kõigis maailma paikades pole hapnikku ja see nõuab organismide kohanemist erinevate tehnikatega, et sellises keskkonnas elada. Anaeroobne hingamine on üks sellistest meetoditest orgaanilistest materjalidest energia ammutamiseks teiste kemikaalide abil nimelt. protsessi lõpliku elektronaktseptorina sulfaadi- või nitraatühendid. Lisaks on need terminaalsed elektronaktseptorid oma redutseerimispotentsiaalis vähem tõhusad ja suudaksid toota ainult paar ATP molekuli glükoosimolekuli kohta. Tavaliselt on jäätmeteks sulfiidid, nitritid või metaan ning need on inimestele ja enamikule teistele loomadele ebameeldivad lõhnad. Piimhape on veel üks anaeroobse hingamise käigus tekkinud jäätmetest. Huvitav on teada, et anaeroobne hingamine võib toimuda ka inimkehades, eriti kui kiirete lihaste liigutuste tegemiseks on suur hapnikuvajadus. Sellistel juhtudel tekib piimhape ja see põhjustab lihaskrampe.