Homaari ja kreveti erinevus

Homaar vs krevetid

Ehkki inimesed tarbivad neid koorikloomi armastavalt, tuvastatakse homaar ebapiisavate teadmiste tõttu mõnikord krevettidena. Need erinevad peamiselt suuruse ja kuju poolest, kuid nende vahel on ka huvitavamaid variatsioone. Nendest erinevustest hoolimata on võrreldamatu maitse, mida need kaks kooriklooma võiksid pakkuda pärast küpsetamist või köögis valmistamist. Kuid see artikkel tutvustab krevettide ja homaaride kõige huvitavamaid erinevusi pärast nende omaduste uurimist.

Homaar

Homaarid on suurte kehadega merevähid. Neid leidub mõnikord ka riimvees. Homaarid liigitatakse perekonda: Nephropidae sugukond: Decapoda ja klass: Malacostraca. Neid on palju liike, mida tuntakse küüniste, homaaride ja libisevate homaaridena. Nad kõik kokku moodustavad 48 säilinud liiki, mida on kirjeldatud 12 perekonnas. Nagu lisatud taksonoomilise järjekorra nimetus „Decapoda” näitab, on igal homaaril 10 kõndimisjalaga, millest kolm esimest asuvad esiosa laagrisõlmedest. Neil on hea, tõhus antennide ja antennidega sensoorsüsteem, mis on oluline eriti riimvees elavatele inimestele. Homaaridel on kitiinist valmistatud väga kõva eksoskelett. Nende keha suurus võiks olla isegi 50 sentimeetrit pikk, mis on selgrootute jaoks väga suur suurus. Homaarid on levinud kogu maailmas, nad elavad kõikides meredes, välja arvatud polaarvetes. Enamasti eelistavad nad elada mandrilaval, sealhulgas kivistel, poristel või liivastel põhjal. Nende kõva ja lubjastunud eksoskelett varjutatakse, kui nad on valmis oma keha suurust kasvatama. See varjualune eksoskelett on neile hea naha kaltsiumiallikas ja nad söövad seda pärast varjumist. Kuid nad on toitumisharjumustes peamiselt kõigesööjad ja söövad nii fütoplanktoni kui ka zooplanktoni. Seetõttu maitsvad homaarid maitsestatud olenevalt sellest, mida nad söövad. See on väga kõrge hinnaga toit nii toore liha kui ka valmistoiduna.

Krevetid

Krevetid on väga mitmekesine koorikloomade rühm. Nad on suurepärased ujujad, kes elavad kõigis maailma meredes, välja arvatud polaarveed. Infraorderis on paljudes perekondades kirjeldatud üle 125 krevetiliigi: Caridae. Krevetid võivad elada mitut tüüpi vetes, sealhulgas riimvees, magevees ja soolases vees. Nende võime taluda suurt toksilisust on nende suureks eeliseks röövloomadest kõrvalehoidumisel. Nende pea ja rind on sulanud, moodustades tsefalotoraksi, mis on kaetud selgrooga. Mõned nende eripärad, näiteks jalgade pikkus, antennid, värv ja muud, erinevad liigiti. Põhikere plaan on aga kõigi liikide jaoks ainulaadne. Kreveti pikkus ületab vaevalt 20 sentimeetrit ja enamasti on selle pikkus umbes 10 sentimeetrit. Krevetid on ökoloogiliselt väga olulised mitmel viisil, sealhulgas ka toiduallikana paljudele zooplanktonitele kaladest vaaladeni. Krevetid on äärmiselt rikkad kaltsiumi, joodi ja valkude poolest. Inimesed maksavad krevettide eest palju rohkem kui muud liha, kuna neil on kõrge valgurikkus ja suurepärane maitse.