Erinevus mehaanilise ja keemilise seedimise vahel

võtme erinevus mehaanilise ja keemilise lagundamise vahel on see mehaaniline lagundamine osutab toidu füüsikaliseks lagunemiseks väiksemateks osakesteks, keemiline lagundamine aga toitude keemiliseks lagunemiseks, eriti ensüümide poolt, väiksemateks aineteks, mida rakud võivad absorbeerida.

Inimesed on heterotroofid; seega sõltume muudest orgaanilistest toiduallikatest. Allaneelamine on inimeste peamine toidutarbimisviis. Allaneelamine on lihtsalt toidu närimise protsess suus. Kui toidud on alla neelatud, lähevad need meie seedesüsteemi ja seedeelundkonnale. Seedimine on lagunemisprotsess, mis toimub seedetrakti suu, mao ja kaksteistsõrmiksoole sees. Esiteks tuleb toit lagundada mehaaniliselt ja seejärel keemiliselt. Kui toit läheb suuõõnde, lagundatakse see hammaste abil mehaaniliselt ja süljega keemiliselt. Pealegi toimub peamine keemiline lagundamine neelu ja söögitoru seedekulglaga seotud erinevate näärmete ensüümide eritustega. Pärast imendub meie veri vajalikke toitaineid, kui seeditav toit liigub läbi soolestiku. Lõpuks vabaneme roojamise kaudu seedimata toitudest ja jäätmetest.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on mehaaniline seedimine
3. Mis on keemiline lagundamine
4. Mehaanilise ja keemilise lagundamise sarnasused
5. Kõrvuti võrdlus - mehaaniline lagundamine vs keemiline lagundamine tabelina
6. Kokkuvõte

Mis on mehaaniline seedimine?

Mehaaniline lagundamine on toiduainete füüsiline jagunemine väikesteks tükkideks ilma kemikaalide kaasamiseta. Üldiselt algab see protsessi kaudu, mida nimetatakse mastiksiks, niipea kui toitu suhu võtame. Massivõtmine tähendab lihtsustatult toidu närimist meie hammaste abil. Hambad on suuõõnes kaltsifitseeritud struktuurid, mis on loodud spetsiaalselt toidu mastiksimiseks.

Joonis 01: mehaaniline ja keemiline lagundamine

Gastrolid täidavad krokodillide, silerinnaliste lindude ja hüljeste toidu mehaanilise lagundamise funktsiooni. Need on krokodilli kõhus olevad kivikõvad struktuurid. Kuid lisaks hammastele ja gastroliitidele on peristaltilistest liigutustest abi ka toidu mehaaniliseks seedimiseks, kuna see läbib söögitoru, magu ja kaksteistsõrmiksoole. Seedetrakti teistes osades toimub ka peristaltika, kuid mitte mehaaniline lagundamine. Kaksteistsõrmiksooles toimub mehaaniline lagundamine kui toitmise üks olulisemaid aspekte.

Mis on keemiline seedimine?

Mehhaaniliselt lagundatud toiduosakesed koosnevad peeneks jahvatatud orgaanilistest materjalidest, mis koosnevad sagedamini pikkadest ja keerukatest molekulidest. Neid molekule tuleb keemilise lagundamise abil lihtsustada, et nad saaksid kehasse imenduda. Seedeensüümid viivad peamiselt läbi toidu keemilise lagunemise. Amülaas, trüpsiin, nukleaas, proteaas, lipaas ja kollagenaas on mõned peamised seedeensüümid. Ensüümide kontsentratsioonid ja olemasolu määravad keemilise lagundamise kiiruse. Nende spetsiifiliste molekulide seedimise eest vastutavad erinevad ensüümid (nt valkude proteaasid; süsivesikute amülaas; lipiidide lipiidid jne).

Joonis 02: seedimine

Seedetrakti lisaorganid on seedeensüümide tootmisel üliolulised. Süljenäärmed, sapipõis, maks ja kõhunääre on peamised abinäärmed, mis toodavad seedeensüüme peale mao. Lisaks loob vesinikkloriidhappe sekretsioon maos väga madala happelisusega keskkonna, mis aitab tohutult ensümaatilist seedimist. Seejärel on keemiliselt lagundatud toit imendumiseks peensooles valmis.

Millised on mehaanilise ja keemilise seedimise sarnasused?

• Mehaaniline ja keemiline lagundamine on kahte tüüpi seedeprotsessis toimuvad lagundamisprotsessid.
• Mõlemad need seedimisprotsessid algavad suus.
• Need protsessid purustavad toidud väiksemateks ühikuteks.

Mis vahe on mehaanilisel ja keemilisel seedimisel??

Mehaaniline lagundamine on protsess, mille käigus purustatakse toidud väikesteks tükkideks närimise, jahvatamise, neelamise ja lihaste liigutamise teel. Teisest küljest on keemiline lagundamine protsess, mille käigus happed ja ensüümid lõhustavad toitu suus, maos ja sooltes. Seega on mehaaniline lagundamine füüsiline protsess, samas kui keemiline lagundamine on keemiline protsess. Seega on see peamine erinevus mehaanilise ja keemilise lagundamise vahel.

Mehaaniline lagundamine algab närimisest, samal ajal kui toit segatakse süljega, algab keemiline lagundamine. Seetõttu on see veel üks erinevus mehaanilise ja keemilise lagundamise vahel. Kuna mehaaniline lagundamine purustab toidu väiksemateks tükkideks, hõlbustab see keemilist seedimist. Erinevalt mehaanilisest protsessist muudab ensümaatiline lagundamine keemilist valemit ja sagedamini lihtsustatakse molekulide keerulisi ahelaid nii, et nad on imendumiseks valmis.

Lisaks vastutavad ensüümid konkreetsete toidumolekulide lagundamise eest. Seetõttu eritavad seedetrakti erinevad kohad toidu seedimiseks erinevaid ensüüme. Lisaks toimub mehaaniline lagundamine enamasti suu sees, samas kui keemiline lagundamine toimub enamasti kaksteistsõrmiksooles ja maos. See on veel üks erinevus mehaanilise ja keemilise lagundamise vahel. Söötmise mõlemad need aspektid on vajalikud tõhusaks seedimiseks ja seega tervislikuks eluviisiks.

Allpool olev infograafik pakub lisateavet mehaanilise ja keemilise lagundamise erinevuse kohta.

Kokkuvõte - mehaaniline lagundamine vs keemiline lagundamine

On olemas kahte tüüpi kääritamist, nimelt mehaaniline ja keemiline kääritamine. Mõlemad seedimisprotsessid algavad suus. Mehaaniline lagundamine tähendab toidu jagunemist väiksemateks tükkideks selliste füüsiliste vahendite abil nagu närimine, jahvatamine, kuumtöötlemine jne. Teisest küljest tähendab keemiline lagundamine toitude keemilist lagundamist ensüümide poolt väikesteks molekulideks, mida saab absorbeerida veri. Seetõttu on see peamine erinevus mehaanilise ja keemilise lagundamise vahel. Keemiline seedimine on keemilise seedimise hõlbustamiseks hädavajalik. Kui mehaaniline lagundamine purustab toidu väikesteks tükkideks, suudavad ensüümid toidud hüdrolüüsida väikesteks molekulideks. Seega on mõlemad seedimisprotsessid olulised, et keha saaks seedimist ja imenduks vajalikele toitainetele.

Viide:

1. “Seedimine”. Vikipeedia, Wikimedia Foundation, 18. detsember 2018. Saadaval siin  

Pilt viisakalt:

1. ”2426 Mechanical and Chemical DigestionN”, autor OpenStax College - anatoomia ja füsioloogia, veebisait Connexions. 19. juuni 2013, (CC BY 3.0) Commonsi Wikimedia kaudu  
2. ”Joonis 34 03 02”: CNX OpenStax (CC BY 4.0) Commonsi Wikimedia kaudu