Erinevus polühüdroksüaldehüüdide ja polühüdroksüketooni vahel

võtme erinevus polühüdroksüaldehüüdide ja polühüdroksüketooni vahel on see polühüdroksüaldehüüdid sisaldavad aldehüüdrühma, milles on palju -OH rühmi, samas kui polühüdroksüketoonid sisaldavad ketoonrühma, milles on palju -OH rühmi.

Terminid polühüdroksüaldehüüdid ja polühüdroksüketoonid kirjeldavad süsivesikute struktuuri. Mõlemal ühendil on mitmeid hüdroksüülrühmi (-OH rühmi) ja karbonüülrühmi (kas aldehüüdid või ketoonrühmad).

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on polühüdroksüaldehüüdid
3. Mis on polühüdroksüketoonid
4. Kõrvuti võrdlus - polühüdroksüaldehüüdid vs polühüdroksüketoon tabelina
5. Kokkuvõte

Mis on polühüdroksüaldehüüdid?

Polühüdroksüaldehüüdid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad palju hüdroksüülrühmi (-OH) ja aldehüüdrühma (-C (= O) H). Siin toimub karbonüülrühm terminaalse süsinikuaatomi juures. Me kutsume neid “aldoosideks”. Veelgi enam, see aldehüüdrühma süsinikuaatom võib kombineeruda ühe hüdroksüülrühmaga (kui ühend on vesilahuses), moodustades tsüklilise ühendi, mida me nimetame selleks "hemiatsetaaliks".

Joonis 01: erinevad alloosid

Monosahhariidid on head näited polühüdroksüaldehüüdidest. Need on lihtsad suhkrud ja toimivad süsivesikute, nagu disahhariidid ja polüsahhariidid, koostisosadena.

Mis on polühüdroksüketoonid?

Polühüdroksüketoonid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad palju hüdroksüülrühmi ja ketoonrühma (-C (= O) -). Siin toimub karbonüülrühm molekuli otsast teise süsinikuaatomi juures. Neid ühendeid kutsume “ketoosideks”. Nagu aldoosid, võivad need ühendid ühendada sama molekuli hüdroksüülrühmaga (eemaldades veemolekuli), moodustades tsüklilise ühendi, milleks on hemiketaal.

Mõned monosahhariidid esinevad ketoosidena. Lihtsaim ketoos on dihüdroksüatsetoon. Veelgi enam, sellel on kolm süsinikuaatomit ja karbonüülrühm asub teises / keskmises süsinikuaatomis. Kõik ketoosmonosahhariidid on redutseerivad suhkrud.

Joonis 02: erinevad ketoosid

Aldooside ja ketooside eristamiseks saame kasutada Seliwanoffi testi, mille käigus kuumutame monosahhariidide proovi happe ja resorsinooli juuresolekul. Selle testi aluseks on molekulide dehüdratsioon. Dehüdratsioon toimub ketoosides kiiresti ja aldoosides väga aeglaselt. Siin annavad ketoosid tumepunase värvuse, aldoosid aga reaktsioonisegu roosa värvuse.

Mis vahe on polühüdroksüaldehüüdidel ja polühüdroksüketoonil?

Polühüdroksüaldehüüdid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad palju hüdroksüülrühmi (-OH) ja aldehüüdrühma (-C (= O) H), samas kui polühüdroksüketoonid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad palju hüdroksüülrühmi ja ketoonrühma (-C (= O) -). Niisiis on peamine erinevus polühüdroksüaldehüüdide ja polühüdroksüketooni vahel nende funktsionaalrühm: aldehüüdrühm või ketoonrühm.

Kuid mõlemas nimetatud ühendis on karbonüülrühmad. Kuid polühüdroksüaldehüüdides esineb karbonüülrühm molekuli otsas, polühüdroksüketoonides teise süsinikuaatomi juures ühest otsast. Niisiis, see on ka erinevus polühüdroksüaldehüüdide ja polühüdroksüketooni vahel. Lisaks võivad mõlemad need ühendid moodustada tsüklilisi ühendeid, ühendades funktsionaalrühma ühe hüdroksüülrühmaga, eemaldades veemolekuli. Tsükliline ühend, mis moodustub polühüdroksüaldehüüdist, on siin kui “poolatsetaal”, samas kui polühüdroksüketoonide korral on see “hemiketaal”.

Allpool on toodud kokkuvõte polühüdroksüaldehüüdide ja polühüdroksüketooni erinevusest.

Kokkuvõte - polühüdroksüaldehüüdid vs polühüdroksüketoon

Kokkuvõtlikult võib öelda, et polühüdroksüaldehüüdid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad palju hüdroksüülrühmi (-OH) ja aldehüüdrühma (-C (= O) H), samas kui polühüdroksüketoonid on orgaanilised ühendid, mis sisaldavad palju hüdroksüülrühmi ja ketoonrühma (-C (= O)). -). Seetõttu on peamine erinevus polühüdroksüaldehüüdide ja polühüdroksüketooni vahel funktsionaalrühm: aldehüüdrühm või ketoonrühm. Kuid mõlemas nimetatud ühendis on karbonüülrühmad. Polühüdroksüaldehüüdides toimub karbonüülrühm molekuli otsas, samas kui polühüdroksüketoonides teise süsinikuaatomi juures ühest otsast.

Viide:

1. “25.10: süsivesikud.” Keemia LibreTexts, Libretexts, 23. veebruar 2019, saadaval siin.

Pilt viisakalt:

1. „Perepuu aldoosid“, autor Yikrazuul - Omad tööd (avalik omand) Commonsi Wikimedia kaudu
2. “D-ketooside sugupuu”, autor Yikrazuul - Enda töö (avalik omand) Commons Wikimedia kaudu